大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江浙菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江浙菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
浙江农村酒席20个菜单菜谱?
十二热菜:红烧肘子(或梅干菜扣肉),清蒸鱼,老鸭煲,红烧鸡,清蒸螃蟹,红烧鳝鱼,西芹百合,白浊大虾,小炒牛肉,莴苣山药,菠菜肉元(或青菜肉元),上汤鱼元。
农村办酒,相对比较传统热闹,有乡土风情。
以浙江宁波市农村酒席情况看,二十个菜单菜谱主要有:
一是,红膏呛蟹。
二是,大基围虾。
四是,红烧乌贼。
五是,海龙虾。
六是,红烧猪肉。
七是,牛排或者子排。
八是,油渣芋艿羮。
苏菜十大名菜?
苏菜指江苏菜,中国汉族八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。十大名菜是金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡等。
推荐5道鲜香又营养的家常菜?
番茄炒蛋:将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;将番茄切成小块;热锅凉油,倒入鸡蛋液,
炒至半熟,盛出备用;再倒入适量的油,放入番茄块翻炒至软烂,加入适量的盐和糖,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
麻婆豆腐:将豆腐切成小块,放入沸水中焯水去腥;热锅凉油,放入蒜末、豆瓣酱煸炒出红油,加入肉末、
料酒、生抽、糖、盐、水、花椒粉、辣椒粉,煮沸后加入豆腐块,小火煮5分钟,加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
糖醋里脊:将里脊肉切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟;热锅凉油,将里脊肉炸至金***
,捞出备用;热锅凉油,放入姜末、蒜末、葱花、糖、醋、生抽、盐、水,煮沸后倒入炸好的里脊肉,翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花:将西兰花洗净,切成小块;热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入西兰花翻炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
宫保鸡丁:将鸡胸肉切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟;热锅凉油,放入花椒粒、
干辣椒段煸炒出香味,加入葱姜蒜末炒香,加入鸡肉块翻炒至变色,加入花生米、豆瓣酱、生抽、糖、盐、水,煮沸后翻炒均匀即可。
南京人喜欢吃什么[_a***_]菜?
芦蒿炒香干。
是江苏南京的一道传统名菜,属金陵菜,江苏人爱吃。一大把芦蒿掐头去尾,留下中间那一段青青脆脆、干干净净的芦蒿秆儿。夸张点说,往往一斤芦蒿会被掐去八两。芦蒿炒香干便是江苏人最爱吃家常菜之一。
南京人喜欢吃一系列家常菜,包括:
芦蒿:一道江浙沪地区很受欢迎的春季野菜,素炒为主,辅以腊肉搭配。
小野鸡炖干辣椒:南京人喜欢的一道家常菜,以小野鸡为原料,口感鲜美。
鸭血粉丝汤:一道具有南京特色的传统小吃,以鸭血和粉丝为主要原料。
到此,以上就是小编对于江浙菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于江浙菜谱大全的4点解答对大家有用。