大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒凉拌菜大全菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下酒凉拌菜大全菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
8个常吃的家常凉拌菜做法？
1. 黄瓜拌豆腐：将黄瓜切成丝，用盐腌制后挤干水分，然后加入切成小块的豆腐，拌上蒜末、生抽和香醋即可。
2. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、香醋、麻油和少许糖拌匀即可。
3. 酸辣土豆丝：将土豆丝焯水后挤干水分，加入辣椒油、醋、蒜末、盐和糖拌匀即可。
4. 醋溜白菜：将***切成丝，焯水后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。
5. 酱拌豆芽：将豆芽焯水后挤干水分，加入蒜末、姜末、生抽和香醋拌匀即可。
6. 凉拌海蜇：将海蜇丝焯水后挤干水分，加入蒜末、香醋、麻油和生抽拌匀即可。
7. 醋溜黄瓜：将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。
8. 蒜泥黄瓜：将黄瓜切成片，用盐腌制后挤干水分，加入蒜泥、香油、酱油和白糖拌匀即可。这些凉拌菜做法简单，清爽爽口，是家常饭菜中常见的一道小食。
8个常吃的家常凉拌菜有，凉拌海带丝吃起来比较爽口，凉拌黄瓜脆脆的也是下酒神菜，凉拌猪耳吃起来很香加点红油更香了，凉拌猪头肉这是很多人的最爱，凉拌粉丝夏天经常吃，凉拌笋丝清爽脆甜，凉拌花生米，囱的花生米凉拌最好，凉拌豆腐丝，豆腐皮切丝吃起来更加美味。
凉拌菜的家常做法，凉拌菜在我们家里最经常做的是凉拌青瓜，首先把买回来的青瓜清洗干净，然后把它拍碎加点白糖，生抽，陈醋，料酒，食盐，香油各种适当的调料搅拌一起即可食用，还可以凉莲藕片，海带丝，猪耳朵，洋葱，这些要先用开水煮熟了，再放凉水里泡一下，然后再加上，生抽，料酒，白糖，白醋，香油，各种适当的调料，喜欢吃怱跟香菜的也可以加点上去。
这个我比较拿手
1-拍黄瓜
把黄瓜洗干净，切成段，然后用刀拍开，撒一些醋，香油，黑芝麻，鸡精拌味，最后喜欢吃香菜可以加一些
2-大拌凉菜
材料是粉条，豆芽，黄瓜切丝，菠菜，先拿水煮一下，放调料直接拌
3-酱牛肉
把牛肉煮好，压一下，放一晚上，第二天切成片，可以撒一些醋，蒜末
4-凉拌猪耳朵
把煮好的猪耳朵切成丝，然后放葱头丝，尖椒丝，放调料直接拌，爱吃香菜可以加一些
5-凉拌木耳
家常的凉拌菜的做法在我们家里面，最近特别喜欢吃的就是挑洋葱，我觉得调洋葱的时候也是非常好吃的，慢慢会把洋葱切得非常的细，然后加入葱姜蒜 味达美，然后搅拌在一起，个人为觉得非常好吃，也可以就是做凉拍黄瓜，凉菜，藕，还有就是凉拌皮蛋 也是非常好吃的，有的时候还有就是凉拌猪头肉还有可以凉拌，就是那种海里面的炉脚
你喜欢吃什么凉拌菜？
夏天就要到来了，每逢夏季炎炎烈日烘烤大地，人们都特别容易犯困，食欲更会大大降低，所以稀饭加凉拌菜成为家家户户吃的频率最多的美食了。我常年最喜欢，也是我最擅长的一个凉拌菜还是跟饭店上班的亲戚专门学习的。它就是红油腐竹，借此机会分享给大家参考。
所需食材：
新鲜腐竹、食用油、一勺细辣椒面、一勺粗辣椒粉、一勺花椒粉、一勺蒜末、一勺白芝麻、一勺葱花、半勺食用盐、两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺白糖、香菜段。
制作流程：
将提前泡好的腐竹，在开水中焯水30秒，捞出备用。
将食材细辣椒面、粗辣椒面、花椒粉、白芝麻、蒜末、葱花，一起放入一个空碗。
锅中烧油，待油开始冒烟，将热油泼入装有食材的碗中。
再将生抽、蚝油、白糖、香醋、食用盐加入碗中搅拌均匀，万能料汁就好。
其次就是将焯好水的腐竹，和万能的料汁一起搅拌均匀，最后放入香菜段。
小贴士：
到此，以上就是小编对于下酒凉拌菜大全菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒凉拌菜大全菜谱大全的2点解答对大家有用。
