大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉食材视频大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面粉食材***大全的解答，让我们一起看看吧。
面粉的成分有哪些组成？
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉执行标准有几种？
面粉执行标准有五种，面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
面粉执行分类：
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
可以用什么代替面粉？
用什么替代面粉，这提问简直就是飞机上挂暖瓶。
Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。
非要说替代，哥告诉你小时候用面粉打浆糊，糊房顶，过年粘窗花、吊钱、对联，现在都用胶水或胶棒了，典型工业品替代了面粉。
至于食物中的替代，哥认为炸粉调糊部分替代了面粉调糊，煎鱼等用淀粉和鸡蛋也是部分替代了面粉。而美食真正使用面粉的地方是不可以替代的，否则就不是那个味。最明显的馒头就是面粉做的，米粉做的那叫米糕，糯米粉做的那叫年糕。
所以，哥认为替代面粉要看在哪个领域。
想制作美味的面食，不使用面粉可以吗？答案是肯定的。下面我就和大家分享一款不使用面粉做的美食。请看:
原料:
主料:马铃薯750克，马铃薯淀粉80克;
调料:玫瑰酱10克。
制法:1.制团:将马铃薯洗净放在笼屉内，上锅蒸熟，成熟后取l出去掉皮，趁热用面杖压成泥状，再加入马铃薯淀粉80克、鲜牛奶拌匀，揉匀成马铃薯粉团;2.拌馅:将豆沙馅放在盆内，加入玫瑰酱擦拌均匀，成豆沙玫瑰馅;3.成形:案板撒少许马铃薯淀粉，把马铃薯团搓成直径3厘米的圆形长条，再擀成厚0.5厘米的长条片，然后把豆沙玫瑰馅搓成2.5厘米的长圆条放在擀好的长条片上，卷起成卷;4.蒸制:将笼屉刷一层葵花油，把卷好的卷直接摆在笼屉内，放在烧旺火的开水锅上蒸8分钟成熟取下;5.切块:将蒸熟的鲜奶薯糕卷，用斜刀法切成长5厘米的卷，逐个切完码在盘内即可。
特点:成品美观透明，入口筋软甜香。
过年买了好多面粉，有没有比较好吃的面食做法推荐？
作为一个面食爱好者推荐的面食那可多了去了，
蒸馒头，蒸花卷，蒸包子，蒸豆沙包，蒸菜卷
烙油饼，烙菜饼，烙炊饼
做蛋糕，做面包，做披萨
包饺子，包混沌，包锅贴
擀面条，拉面，刀削面
面食的种类繁多，根据自己喜好选择不同的制作工艺给家人制作可口的美食。
面粉的做法太多，分几种蒸，炸，烤，烙等，在这里分享一种即简单又好吃的烙饼（也叫煎饼）面粉，盐，味精，（鸡蛋可加，可不加），水，这几样混合，再加适量的色拉油。锅加热，放几滴油，把面糊放在锅烙，美味的煎饼即成。
锅内热油，加入小米辣，蒜，糖，耗油再加豆瓣酱，炒香，加入适当清水，慢慢煮至浓稠，就可以了
醒好的面团再揉匀，分割成小面团取一团面团
擀成饺子皮一样圆形，面皮上抹上一层油，再撒点孜然粉，然后把它分六等份
如图叠起来， 叠法不一，可以自己想……叠好后类似一个小面团，再把它擀成一个薄饼
锅中热油，加入擀好的面饼，煎至两面金黄，抹上酱料，撒上葱花，切成片，就可以啦！
松软香脆，做法简单哦
到此，以上就是小编对于面粉食材***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉食材***大全的4点解答对大家有用。
