大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲***食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍欧洲***食材大全的解答，让我们一起看看吧。
世界公认三大火腿肠？
火腿，中国人第一反应想到的，是大名鼎鼎的金华火腿，它用来煲汤、调味、配菜一流。如果把视野放宽一点，火腿的魅力绝不局限于此。发酵火腿与奶酪、红酒并称为世界三***酵美食，在欧洲更被奉为欧洲九大***食材之首。西方发酵方式的火腿可以直接生吃无需烹调，切成薄片的火腿，鲜润如红玉，亮白的脂肪条纹如大理石的纹理，口感柔软却不失嚼劲……那应该是“此肉只应天上有”的美味享受。本期就先随我们进入火腿的美味世界吧。
世界三大火腿逐个数
中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿，一直有“世界三大火腿”的美誉，而这三种火腿，无论从原料选取、制作工艺与口感风味方面，都各有特色。
大航海时代欧洲殖民者要的香料到底都是什么？这么重要吗？
香料具有重要的价值，对于中世纪的欧洲人来说是很重要的：众所周知，欧洲的自然***不是很丰富，他没有中国或北美那种土壤肥沃、肥力丰厚的可耕种土地；欧洲是温带海洋性气候为主，没有中国季风性气候的雨热同期或风调雨顺，而是多降雨，光照少——所以中世纪的欧洲农耕也并不发达。但要是维护生存，必须要有足够的食物。而欧洲不适合农业，但是那里的气候适宜草场的发展，所以中世纪欧洲以畜牧业为主，欧洲人的饮食以肉食为主（现在也是如此）。
既然以肉食为主，那问题就来了：冬天时寒冷，不能发展畜牧，所以中世纪欧洲人要在冬天来临之前储存好大量的肉食（像中国东北农家秋季储存大白菜一样）。可是，那已经不是新鲜的食物了，食物中没有相应的营养成分，所以导致冬季的肉食品根本没有味道，那吃起来是非常遭罪的。所以就有了利用香料的办法。这里的香料，指的是茴香、豆蔻、胡椒粒、大料等食物用调料（现在在你家厨房里肯定有这些玩意儿）。有了这些东西，可以保存食物，做菜时可以使没有味道的食物变得特别美味，所以者深受当时欧洲人的喜爱。要是没了这东西，那欧洲人就得吃没味的食物了——可是那根本就不能吃！所以，香料在这时已经关系到欧洲人的存亡问题了，毕竟民以食为天吗！
但是，正因为香料的这类作用，而欧洲本土是不产这些东西的，所以香料在欧洲是很珍贵的。香料是由地中海贸易线从东方来到欧洲的，但这种情况被奥斯曼土耳其所打断，因为奥斯曼帝国是一个***国家，与信封***教的欧洲是敌对的，所以奥斯曼断绝了欧洲的香料贸易路线。这样，欧洲人就必须另找航线来贸易香料了——这也是新航路开辟的一个重要原因，即绕过土耳其，直接到达香料产地，也就是今天的印度和东南亚地区。
综上，这就是为什么香料对于欧洲人来说那么重要的原因了
香料主要有天然香料和人造香料，对于欧洲人的生活和贵族生活需要极其重要。
香料包括腌肉的和身体室内用的。欧洲人爱吃肉，可是没办法冷冻，于是把肉用胡椒，盐，辣椒，腌制好，保存起来慢慢享用。还有身体的香料，欧洲人在中世纪时就不洗澡，环境也很差。身体的气味和空气中的臭味，必须用香料来去除，缓解。所以你懂的...
欧洲古代食物有哪些？
中世纪的欧洲最古老的有记载的文明，谷类是中世纪欧洲人最重要的主食。
谷物多数会制成面包，一些估计指当时欧洲人一天会吃1至1.5公斤的面包，但谷类有时也会煮成稀粥、乳粥，和面条，其中裸麦、大麦、荞麦、粟麦、燕麦最为盛行。当时意大利北部有种植大米，但中世纪时期大米价格仍偏高。闹饥荒时，他们会用栗子、干豆荚、橡树果和蕨类植物代替谷物。
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