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农村吉祥院子有哪些?
所畏农村吉祥院子,进入门是眼容,先看院中再看人,院内主房可人正穴,明堂如掌心,家富斗量金,厢房左右青龙白虎齐,宁可青龙高一丈,不许白虎髙一尺。
总而言之,新老结合,以八卦五行定局格,以现在新时代修建,要知人家富者富,圆朝磊落背朝护。
你们家乡农村婚宴必上哪几道菜?
我的家乡在河南中部农村。
提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好,提前一天把需要的食材全部釆购完毕。
结婚当天的一大早,就能看到大厨们忙碌的身影,左邻右舍的婶婶、嫂嫂,都成了大厨们的好帮手。
上午十点左右,一道道诱人的凉菜,用盘子盛着,整齐摆放在专设的案子上面;一人多高的蒸笼里面,散发着热菜阵阵浓香。
中午时分,随着新郎新娘结婚典礼进入尾声,十道或者是十二道不重样的压桌凉菜,做为开路先锋,早已摆满客桌。
宾朋入席之后,在一片热闹祥和纷围中,举杯畅饮、欢乐开怀。畅饮交谈之间,又接二连三续上了好几道美味。
酒过三巡,在主持争得贵宾的同意之下,正式开饭。此后所上的菜肴,全部是热菜,并且会按照一稠一汤的顺序逐一上桌。
最后,婚宴以一款特殊的咸汤,在一片和谐的气氛中,快乐结束。
我们农村的宴席,一般前后都是二十四道菜肴,个别菜品可能会因季节不同,略有所变;但必上的那些,绝不会缺席。
我来回答家乡农村婚宴必上哪几道菜。在我们河南家乡农村有这样一个习俗,每逢婚礼或者遇到重大喜事,都会举办流水席。虽然农村集镇上有饭店承接流水席,可朴实的农村人还是比较喜欢在家中举办。把厨师请到家中,在院子里搭起帐篷,虽然场地、桌椅有点简单,但是婚宴上的菜品丰盛程度及色香味都不输给城里的饭店。
因为农村婚礼现场是流水席,流水席的特点是酸辣清爽多种口味,共有24道菜组成,这24道菜分为8冷16热。其中,8个冷菜中分4荤4素,是先上的开胃菜、下酒菜;16个热菜分4组,每组都有一道领头大菜,叫“带子上朝”的压桌菜,一道压桌菜加3个蒸碗为一组,都用大小海碗盛装,味道相近。流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣清爽样样都有。各种荤菜根据花钱多少选食材,素菜主要根据季节多选时令菜,每一道菜都非常实惠,凉拌、卤拼、油炸、碗蒸、爆炒、慢炖等等样样都有。
家乡农村婚宴必上的几道菜是:“甜盘子”是必上之菜,“甜盘子”也就是八宝饭(永结喜同心),还有一道“甜碗”就是红薯红糖红烧肉(红红火火),其它必上的几道婚宴菜还有:炒粉(福运绵长)、白灼虾(群龙贺新喜)、腰果丁(金腰怀太子)、扣肉(红袍添喜庆)、花菇小塘菜(翡翠满庭园)、季节鲜水果(瑞果呈祥合家欢)。
家乡农村婚宴的流水席是根据主家的经济情况选定档次的,虽然有这么多必上菜,每桌坐8个人,每人至少一道热菜一道冷菜四个压桌菜共20至24个还远不够。流水席最后一道菜为鱼丸或肉丸汤,类似四喜丸子,但汤碗里一共盛有8个,正好每人一个,这也是必上菜,这道菜吃完后,流水席结束。
虽然我们生活在同一个中国,但是每个地方结婚的风俗都存在着或多或少的差异。那么,对于农村的人来说,农村酒席有哪些菜呢?婚宴10个人一般几个菜呢?下面你们策划的农村酒席菜谱大全,一起来学习吧!
1、首先,农村新人的婚宴上一般都有:茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候,就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是馒头之类的主食。
2、然后,农村婚宴的热菜一般有:木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤、白灼龙虾、干炒麻花。当然,不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。
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