大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛肚食材视频大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛肚食材***大全的解答，让我们一起看看吧。
过把瘾毛肚做法？
介绍爆炒毛肚的做法如下：
1、准备食材：牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙
2、具体做法：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用，起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮开，转大火，倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后装盘。
牛百叶和毛肚做法？
主料
牛百叶250克
辅料
鸡粉5克、干辣椒15克、花椒10克、花椒油10克、豆瓣6克、姜蒜末各10克。
味型：麻辣味
步骤1
选用色泽鲜亮的牛百叶待用。
食材清单
黄牛毛肚 250g 、 生姜 1块 、 蒜 10颗 、 小米辣 10个 、 干辣椒 适量 、 傣族香菜 1颗 、 盐 适量 、 鸡精 、 草果八果粉 、 花椒粉 、 辣椒粉
烹饪步骤
步骤1/4
准备所需食材及佐料，毛肚洗净后用开水汤一下，切成细长条即可。
步骤2/4
锅内放油，一定要多，油热后转小火，加入舂碎的姜、蒜、小米辣慢炒。
步骤3/4
主料：毛肚、牛百叶、莲藕、娃娃菜、豆芽、
制作步骤
1、蒜瓣切蓉;姜切片;莲藕切片;娃娃菜、豆芽洗干净切小块;牛肉切小块，用油、盐、鸡粉、淀粉腌制15分钟;牛百叶洗干净切小块;
2、热锅烧开水，把刚刚准备好的娃娃菜、豆芽、藕片放入锅里煮2分钟左右(时间不能太长，因为煮太久的菜不够爽脆的)。
白毛肚做法？
买回的毛肚先用面粉搓揉，洗净后再用食盐搓揉，洗净后用植物油再一次搓揉，洗净后放葱姜八角花椒黄酒焯一下水，然后重新葱姜八角花椒黄酒炖煮到自己想要的软烂程度，取出放凉切丝即可
1、毛肚洗净，切成条状。
2、毛肚放沸水里焯一下。
3、青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。
4、炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。
6、放入毛肚，倒入料酒翻炒。
7、放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅。
1毛肚洗净，切成条状。2毛肚放沸水里焯一下。3青红椒详葱切成毛肚大小的块，姜，蒜切丝。4炒锅上火，油温热后，放姜赫爆香。5放入火锅底料煸炒香味。6放入毛肚，倒入料酒翻炒。7放入青红椒洋葱翻炒，加入生抽味精试试咸度再放盐即可出锅。
香辣毛肚的做法步骤
1、白毛肚洗净，切成条状。
2、白毛肚放沸水里焯一下。
3、青、红椒洋葱切成白毛肚大小的块，姜、蒜切丝。
4、炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。
5、放入火锅底料煸炒出香味。
6、放入白毛肚，倒入料酒翻炒。
7、放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅
毛肚做法有很多，常见的有川汁毛肚，卤毛肚，毛肚火锅等。
一、川汁毛肚
材料：毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量
制作步骤：
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
二、卤毛肚
卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。
制作步骤：
到此，以上就是小编对于毛肚食材***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛肚食材***大全的3点解答对大家有用。
