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想给家中寿星煮生日面,怎样煮会比较好吃呢?
给娃“过岁”，外婆家给送疆绳、银镯、银锁、银项圈。一般民间做寿七十岁为「大寿」八十为「上寿」九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。
河南人过生日早上煮8个鸡蛋，让生日的先吃两个，其余的大家吃。这一天不能打过生日的人的***，拍也不行，那样会把喜神拍走的，中午吃一根特长特长的长寿面，送礼送寿桃，烧鸡。天津当地过生日的习俗：生日那天可以做长寿面吃，生日前一天吃饺子。内蒙古人的生日习俗：小孩过生日过生日的仪式热烈、祥和。
因此，在做寿之日吃面条的习俗，就逐渐的流传开来了。寿面一般三尺长，每一束约百根以上，盘成塔形，顶部插上寿字，再在上面罩上红纸作为寿礼，敬献给寿星，通常准备双份，在祝寿时把寿面置于寿案之上。寿面是过生日时最重要的食物之一。 广开寿筵是做寿时的重要环节，有时富贵人家甚至会摆出流水席。
做长寿面的方法步骤
主料：面条150克 辅料：食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。准备好食材。油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。锅中放油，打入鸡蛋，煎熟。锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。
今天， 我们用简单而朴实的方式，表达对母亲的敬意：为她做一碗长寿面。为大家精选了60种面条做法大全，不会做饭的小白也容易上手哦，值得收藏！刀削面材料：面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。做法：取适量面粉加水糅合。面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
长寿面的做法1 材料 蛋面二包，虾仁磅半，尤鱼一包，猪肉片一大块，青椒一个，洋葱一个，草菇一罐，葱叶一大把，蒜头四个切片，高汤半碗，酱油二匙，蚝油八大匙，糖少许，味精少许.做法 蛋面过滚水碌七成熟再过冷河后沥干水装盘备用.虾用生粉，盐，油腌20分钟。
质量标准 我国目前对生产面条的原料（小麦面粉）以及面条的本身质量尚无完整的指标和科学的检验方法。一般要求是：挂面在生产过程中不断条，苏面少，面条挺直，厚薄均匀，表面光洁，抗弯曲能力强；烹调时煮熟快，不糊汤，不粘结，不断条，吃起来爽口而又有韧性。
我们把面条放进料汁的碗中，将汤汁也放进去，这样长寿面就做得差不多了。1再放上一个做好的荷包蛋，大家看下二姐做好的长寿面的效果，是不是感觉还不错呢？总结 因此我们就知道，在家里做长寿面的时候，用到这样的方法非常实用，而且在家就能做出和饭店一样好吃的长寿面。
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