大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮专用食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮专用食材大全的解答，让我们一起看看吧。
食品存放“四隔离”主要指哪些？
成品（食品）存放实行“四隔离”
1、 生与熟隔离。
2、 成品与半成品隔离。
3、 食品（物）与杂物、药物隔离。
4、 食物与天然水隔离。餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动
食品存放“四隔离”主要指哪些？
成品（食品）存放实行“四隔离”
1、 生与熟隔离。
2、 成品与半成品隔离。
3、 食品（物）与杂物、药物隔离。
4、 食物与天然水隔离。餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动
食材配送有哪些方式？
蔬菜从田间到餐桌的运作流程首先是跟客户前期沟通，接收订单，分析订单，蔬菜***摘及***购，蔬菜农残检测，这个环节是很重要的，然后加工到蔬菜配送然后是回访沟通，这就是宏鸿配送公司基本流程，后期还有跟客户核对账目及开票工作
随着酒店、***、餐饮的蓬勃发展，其相关的行业也发展得如火如荼的，这些与餐饮相关的行业少不了食材，就来和大家说一说食材配送那点事儿。
1
食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。
2
通过各种方法与这些有食材需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了，通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。
3
首先是要食材新鲜，成本较低，最开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地，但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系，比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广。
4
如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等，但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须优先考虑的。
5
配送方式：
蔬菜食品物流配送分为三种：
1、直接配送：需要的蔬菜及食品经过挑选、检验、包装。
2、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉类经过检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装。
3、精细加工配送：需要的蔬菜食品及肉类经过检验,蔬菜去根,去老叶,肉类去皮毛,洗净由员工切配成块、丝片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料（例如：配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等）送到。
首先可以从大类分，可以分为两大类：一、常温运输。二：冷链运输。
一、常温运输有干料运输，半干料运输，湿料运输，危险品运输。
二、冷链运输有冷藏运输，冷冻运输两大类！
食材配送
这里我认为有鲜活物配送，比如活的家禽，鱼类，等，
其次有冷链配送，就比如新鲜的水果，雪糕，速冻食品等，像现在家家户户条件好了，可以很好的吃到国际上的新鲜水果，例如，智利的车厘子，放在以前是只有在新闻里听到，在身边根本就没遇到过，而现在从***摘，到空运入到超市，都是很方便的事情。
还有专门蔬菜的配送，一个饭店每天都需要进货，可是因为需要的量不大，自己买，优势不多，所以有了蔬菜配送，何以联合很多饭店，超市，一站式***购，配送***，这样就可以降低成本，方便便捷，等。
到此，以上就是小编对于餐饮专用食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮专用食材大全的3点解答对大家有用。
