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光山四大名菜的来历?
光山四大名菜是指中原名厨张爱萍创制的“光州熏排骨”、“泡椒鲇鱼”、“藕粉”和“酿皮”,它们都是光山县的特色传统美食。
据传,光州熏排骨最早由张爱萍于20世纪30年代在光山创制,选用当地优质的猪肉肋排,经过腌渍、熏制等多道工序而成,口感鲜嫩,香气扑鼻。泡椒鲇鱼则是以当地出产的鲇鱼配以泡椒、干辣椒、豆角等佐料精心制作而成的,口味独特,鲜香开胃。藕粉是一种传统的汉族面食,以藕为主材料,通过加工制作而成,具有清凉解暑、滋润养生的功效。酿皮则是由黄豆和绿豆淀粉加上水制成的浆状物,先将其蒸熟,再切成薄片,用来包或者卷一些素菜或肉类材料,制成的美食。
光山四大名菜凭借着其独特的风味和制作工艺,深受消费者的喜爱,并在全国范围内享有盛誉。为了保护和传承这些美食文化,当地***也多次组织推广活动,让更多的人能够品尝到这些美味佳肴。
据光山县志记载,苏东坡当年砭到黄州,路过光山,客居县城西南50里的静居寺,正值春天,苏东坡点了香椿炒鸡蛋、泥鳅拱大蒜、黄鳝炖腊肉、老鳖下卤罐四道菜,就是光山四大名菜的来历。
光山四大名菜是指中国河南省信阳市光山县出产的四种传统名菜,分别是杏花村烤鸡、老地方凉粉、通易堂烤馍和廖记蒸鱼。这四种名菜都有着悠久的历史和文化背景。
据说杏花村烤鸡最早起源于明朝嘉靖年间,当时一位姓刘的烧鸡摊贩因为火候掌握不到位烤出来的鸡肉有些干瘪,于是就加入了大葱、姜、蒜等一些调料进行调制,烤出来的鸡肉香味十足,因此成为人们喜爱的美食。
老地方凉粉是20世纪初期由一位叫刘盖的老先生创制的。刘先生最初是在地摊上卖凉粉,后来拓展业务开设了老地方凉粉店。他***用传统工艺制作凉粉,在凉粉上撒上辣椒粉、花椒,或配上鸡蛋、香肠、火腿等配料,口感清爽可口,深受人们欢迎。
通易堂烤馍是由清朝末年的一位商人廖通易所创制,始于1907年。廖通易为了满足公众对于口感特殊的面包的需求,便开始研制出口感松软、有酥脆感的烤馍,并创立了“通易堂”品牌。经过多年的发展,通易堂烤馍已经成为了光山的一个特色美食。
廖记蒸鱼则起源于清朝光绪年间,民间有位姓廖的烹饪***,他根据当地水鱼的特点和口味,创制了一款特别的蒸鱼菜品,并且声名远扬。这种蒸鱼肉质鲜嫩,汁水鲜香,非常受到人们的喜爱。
2000万斤滞销有机藕到货了,有网友称缺斤少两,你怎么看?
我们这菜农种的西红柿,滞销,很多群里卖,我也买了一筐,说实话,真的没考虑价格,啥菜不是吃,结果,下面都是小的,破的,我不在乎价格,但我在乎被欺骗了,这也是注定他们产品会滞销。市场不好,都是自己搞坏的,没有诚信。以后所谓的爱心蔬菜,爱心水果,我都不买了,他们不值得我奉献爱心。诚信经营的人的产品不会滞销。我知道自己有点偏激了,但,我被骗了,更伤心。
2000万斤滞销有机藕到货了?啥意思?有网友称缺斤少两?网购吗?看不懂的问题!但浏览了一下大家的回答,似乎明白了一些!
先缕缕这个问题,2000万斤,需要多少亩藕池?应该近万亩吧,这是哪儿有这么大的规模?再说藕刚开始上市,藕像地瓜一样也可以储存,也可以加工淀粉等产品,怎么说是滞销呢?从最坏处说,无非市场价格地点罢了。这是在炒作!
农副产品确实不值钱,但农民还必须种,为什么?因为不种地吃什么?价格低并不是滞销,这是商贩在压低价格,因为藕刚上市,一时间量大了,出现所谓的滞销也有可能。在农村不值钱的东西,运到城市里,摆在货架上,价格不知翻一倍!比如今年红薯大量上市,价格一跌再跌,最后3毛多没人买,可上海超市里却卖到一块多一斤,这算不算滞销?可现在呢?农民存档了不到二个月,现在7毛多不卖!谁之过?不言而喻!
再说,缺斤少两的事!千万别拿这个说农民,他们种地不容易,既然滞销了,农民不会在乎半斤八两的,如果你到当地,要个三斤二斤的,都不带向你要钱的,大方的就是农民,因为是自己生产的,自家的东西从来不在乎。当然,如果值钱的东西,谁都在乎那一两东西!
媒体宣传这是为农民行好事,至少让城里人知道,农民生产的东西到底卖多少钱,消费者买多少钱,中间商加了多少钱,消费的明明白白。否则,消费者就成了冤大头!
别拿这点事打击媒体的积极性,农民的东西本来就不值钱,这不是拿着慈善求同情,这是为大家在节约,让农民多收入一点,少一点损失,何乐而不为呢?看看上面几幅图,大家有何感想?敬请关注【宗元】头条号!
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