本篇文章给大家谈谈自制罗锅食材大全窍门，以及罗锅怎么弄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、吃烙锅要些什么食材
- 2、家庭自制醪糟的做法窍门
- 3、砂锅鸡蛋的做法大全集窍门
吃烙锅要些什么食材
1、鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。
2、吃烙锅需要的菜如下：土豆、豆腐、芹菜、胡萝卜、魔芋、野生菌、猪肉、牛杂、鸡杂、折耳根、虾、蟹、鱼等。吃烙锅所需的辅料：菜油、香菜、大蒜苗、香葱、青菜椒、调料辣椒面、花椒面、精盐、味精、酱油、醋等佐料。
3、烙锅配菜有芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜、猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼类、火腿肠、鲜虾等。
4、荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼类、火腿肠、鲜虾等。烙锅是贵州的地方名小吃，始于清代，至今有300多年历史。
家庭自制醪糟的做法窍门
1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。
2、第一步：将糯米用水泡2-3个小时。第二步：将泡好的糯米上笼蒸熟！在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气。
3、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。
4、将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。
5、准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克。把大米洗净，加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。把米饭捞起，打散，凉到不汤手为宜，即温热，35摄氏度。
6、零失败糯米酒（甜酒，醪糟）的做法 糯米洗干净，提前浸泡一晚上，中途不用换水 泡好的糯米沥干水分，蒸锅垫蒸笼布，糯米倒入蒸锅，随意戳几个孔，蒸熟，大约30分钟左右。
砂锅鸡蛋的做法大全集窍门
1、【砂锅鸡蛋豆腐】【准备食材】鸡蛋，豆腐，鸡胸肉。鸡蛋， 老豆腐，鸡胸肉，把鸡胸肉洗干净 ，先切成厚片， 再切成小肉丁，放入碗中 。加入食盐，蚝油，生抽，老抽调色 ，白糖少许提鲜。把料汁打进肉丁里面。
2、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。
3、酸辣鸡蛋汤的做法 准备食材。竹笋开水煮过备用。大***，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。炒锅到油爆香葱姜末。
4、锅包豆腐鸡蛋的做法窍门，将鸡蛋煮熟后剥掉壳，然后锅中油烧热，将豆腐放在里头。编一下，然后放鸡蛋加水，嗯，慢慢的在砂锅中熬制20分钟至30分钟就好了。
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