大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于14种必备菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍14种必备菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
你们过年家里谁掌勺，都有哪些必备菜品？
当然是自己亲自动手呀！今年的年夜饭早就想好了。为自己的家人亲自做上满满一桌好吃的，为忙碌了一年的自己跟家人。大年夜最重要的是团圆。年夜饭虽说有：年年有余、这个说法。但是呢！还是尽量别浪费哦！
给你们看看我的年夜饭菜单吧！
2：美极九节虾
3：冻切皇帝蟹
4：香煎银鳕鱼
6：黑椒煎雪花牛肉
7：沙拉鳗鱼卷
以前在娘家的时候是老妈掌勺，嫁人后，现在过年就是我掌勺了。我是潮汕人，一般在我们这边最有年味的菜就是—酸梅汁蒸白鳗鱼，酸梅都是自己酿制的。还有一款菜就是白灼血蛤，潮汕人很喜欢这样吃，白灼后拿来蘸辣椒酱。还有就是白灼墨鱼，拿来蘸酱油。还有粉丝蒸海虾，炸虾枣，过年都喜欢自己做虾枣吃，一家人一起做，团团圆圆的，很热闹。
嗨，你好！我是圆橙子，美食领域的创作者，很高兴回答你的问题！
当然也少不了她们的帮忙，奶奶负责洗菜，妈妈负责配菜，哥哥嫂子负责端菜，老爸负责***购。
毕竟过年的时候来的客人多，一人肯定搞不赢的。一家人在厨房里忙忙碌碌也充满了年味。
我是四川省南充市南部县人，我们家过年待客吃这些:凉菜、腌制好的腊肉香肠、蒸菜、油炸干货、小炒、素菜、汤。下面我就来为大家具体举例吧！
2.凉豆芽拌粉的姐妹花——红油拌凉粉
你知道吗？在四川南充市南部县，这里有白凉粉、黑凉粉和黄凉粉。锅盔灌凉粉更是我们当地的特色小吃。
猪耳朵往往是提前用盐腌好了的腊猪耳朵，煮熟后切成薄片才来凉拌。凉拌牛肉有两种做法，可以选择蘸海椒面吃，也可以用红油香菜凉拌。
家里的老人早在年前安排好了，虽然今年的猪肉价格贵，却依然挡不住我们四川人过年吃香肠腊肉的传统！
腊肉、香肠、排骨、猪耳朵、猪舌头、猪鼻子、猪耳朵这些在年饭里缺一不可！
大家好，我是客家先生，美食领悟创作者兼广东厨师一枚，很高兴能够回答这个问题！
很多人都说:厨师每天在酒店做菜都做腻了，回到家里没有几个愿意接着下厨的；然而，作为厨师的我却是例外，不管任何时候回到家中，必然是由我下厨掌勺，只因美食烹饪是我的爱好。
“你们过年家里谁掌勺，都有哪些必备菜品呢？”
所谓:
- “年年有余” 鱼肉
2.“喜气洋洋” 羊肉
3.“牛气冲天” 牛肉
4.“好事发财就手，财源滚滚来” 蚝豉发菜猪手
5.最后为重点的“白切鸡” 正所谓:无鸡不成宴；
你好很高兴回答你的问题。
我是一名厨师，可能大多数人以为家里有厨师那过年不是刚好嘛。厨师下厨理所应当！
其实远远不是这样的，我们再酒店上班，而绝大部分的酒店过年时间都不放***。当一家人都团聚在家过年时，做厨师的都还在工作岗位上辛勤工作。
我们家在陕西，家里呢和传统的家庭一样都是妈妈下厨。而我的妈妈呢，厨艺那也是超级棒的！连我这样的专业厨师都很佩服我妈的手艺。我们这里讲究一桌饭菜必备八凉八热，汤但是无所谓，哨子面那是少不了！
1.酱牛肉
1.西府合盘
3.红油猪耳
4.五香猪手
素材的话就是自由搭配一些比如
美食美景的照片谁有？敢来秀一秀吗？等你们？
再来一波，陕西靖边的美食，榆林的美景。
普通的，优质的，荞面的……品种繁多的羊杂碎汤，汤浓味纯，再来一个肉夹馍吧。
红石峡
明长城口红山脚下的榆溪河谷。
一说因山皆为红石，故名为红石峡。
其东壁原建有红山寺，为宋元古刹，有千年历史。
时刻有题诗，记功，记游，喻景，抒怀等，字体真草隶篆俱全，兼有蒙文。
大型摩崖石刻。
镇北台
东有山海关，中有镇北台，西有嘉峪关，享有中国长城三大奇观声誉的“脊椎骨”。
我发出来的照片，都是我们店里的真实菜品，也都是我参与制作的。希望与朋友共赏！
第一道【金牌脆皮虾】
不但虾肉紧致密实。鲜味十足。脆爽弹牙。而且连虾皮也是香酥可口。咬在嘴里，咔咔酥脆。而且还有补钙的[_a***_]。
第二道【极品炸排骨】
精选 净肉排，秘方腌制，味道香浓，骨酥肉烂。 裹粉下锅，小火炸透。吃到嘴里，唇齿留香。
第三道【秘制碳烤肉】
选料非常考究，只选用猪颈上的两片儿二刀肉。经过蜜汁腌制，再入烤箱中火烤30分钟。拿出来改刀，装在下面是炭火炉的餐具上。上桌很久，照样热度不减。吃到嘴里，猪颈肉爽脆滑口，夹着蜜汁儿的甜度，肥而不腻。 并且没有骨头和筋，只是纯肉条儿。是老人和儿童都非常喜爱的一款菜品。
第四道【烫皮羊肉】
精选东山羊，刮皮去骨。切大块儿。用湖南辣椒酱，云南的腐乳。入高压锅加大红袍萝卜西红柿。当归，党参等十几种香料，上气儿50分钟，压制成熟。羊肉 要先经过热水，烫皮两遍，让羊肉皮更紧更韧，吃起来羊肉一点也没有膻味，口感紧弹却又不难嚼。装在砂锅里上菜。既保持温度。还能吃肉喝汤。。让羊肉的味道更加的醇厚。 并且吃完肉之后还能用底汤涮点儿素菜。 是秋冬时节非常滋补的一道菜品。
第五道【皇帝炒饭】
源自香港食神戴龙。 选用泰国香米。加上。莴苣，香菇，芋头。鸡蛋。大火。不吵。小米。香米。晶莹剔透。颗粒分明。扣在盘里上桌，上面铺上厚厚的来自日本深海的蟹子。趁热吃第一口嚼在嘴里，蟹子是在舌尖上跳跃舞动的。极大的满足了吃货们的口腹之欲， 尝到这款炒饭真是皇帝般的享受。
以上的菜品都是我们。饭店里旺销的精品菜肴，广受食客的好评，开业以来一直点击率高居不下。 如果你有机会来到秦皇岛，一定不要错过我们。【靖师傅私家菜】的美***品菜肴。
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