大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食材配料教程大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食材配料教程大全的解答,让我们一起看看吧。
你有哪些好喝的汤的配方吗?怎么做好喝?
中医说此物解毒滋补,是天然野生的菇中之王,煲汤最佳。整理了一款【红菇排骨煲】的详细做法。
据说红菇现在还没法人工栽培,它对生长环境很挑剔,温度湿度和落叶厚度得深林里才能有达到适宜生长的要求,还得在一定的季节才会生长,是天然的营养佳品,有“菇中之王”的美称。
《本草纲目》记载,红菇味清,性温、开胃、解毒、滋补,常服益寿也。红菇含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体。
【红菇排骨煲】
材料:干红菇30克,排骨250克,白玉菇1盒,干贝20克
做法:
2.先加入温水泡半小时,将稍脏的水倒掉。
如果会做几款好喝的汤,那么饭桌上必定是锦上添花,这一餐就完美了!
如何做汤也是有讲究有方法的,素汤,肉汤,甜品汤分别有各自的风味和特点,在饭桌上如何和菜品搭配,让人享受美餐,就是你厨艺高超展示的时候了。
那么在这介绍几款汤的配方,供参考,希望可以帮到你的。
1、莲子芡实鹌鹑汤。
用料:
鹌鹑两只,瘦肉二两,莲子一两,芡实一两,大枣四粒,盐胡椒粉各适量。
做法: 1、莲子去心浸泡半小时;2、鹌鹑去内脏洗净,开水烫十分钟,瘦肉也烫五分钟,取出洗净。3、水烧开,放入鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实,煲开后慢火煲两小时。鹌鹑、瘦肉盛出,烫放盐胡椒粉,料酒一汤勺调味即可上桌。
用料: 鲤鱼一条(一斤左右) ,黑豆二两,大枣八颗,姜两片。盐适量、生抽半汤勺。
用料:三斑海马 一对
童子鸡肉 若干
枸杞 少许
黄芪 少许
生姜 2片
红枣 3-4颗
三斑海马含有17种氨基酸,19种无机元素,是著名的中药材,性温,味甘,具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘之功效。
步骤:
1、海马一对+红枣+枸杞 +童子鸡肉+黄芪+生姜
在广东 ,天气干燥、湿热,汤对于每个广东人来讲,是餐桌上的必备。广东人宁可不吃饭,也要喝上一碗汤,这可能是很多外地的朋友们所不能理解的。
其实喝汤有很多好处,增加营养,养生。而每一种烫的熬制也都是有一定的讲究,也需要很长的时间去熬制,而材料的营养,也会全部凝缩在浓汤中。每一种熬烫的材料不一样,所起到的作用也会不同。
从营养保健的角度来讲, 有去湿、去火、养胃健脾、美容等等;
而对于熬汤的器皿来讲,也是有一定的讲究,主要以砂锅煲和炖盅为主。砂锅煲熬制的汤,一般都需要3个小时左右,先大火烧开,再小火慢煲。炖盅的时间则会更长,一般都需要4-5个小时左右。
今天给朋友们分享一道老火靓汤,主要功效是润肺,清热,去湿,而且味道甜美,非常好喝!在炎热的夏季,可以经常熬制这种汤来调理身体,起到保健的作用!
将以上食材配料清洗干净;
把猪尾龙骨先放入沸水中焯水捞起,冷水冲洗干净;
3、砂锅煲放入适量的水,将所有食材放入锅中,待水滚开后,转至小火慢炖2-3小时关火;
4、放入适量的食盐调味即可出锅享用!
我给你说两个素菜汤的制作方法也是我自己喜欢今常作的素菜汤。西红柿鸡蛋汤,现把西红柿用开水煮两分钟后取出后放凉水里治凉后拨去西红柿的皮,用刀切成片,然后在把绿菠菜用开水烫一下取消绿菠菜的绿色味后用凉水弄干水后放这备用,鸡蛋汤有放香菜也可以,家里四个人一般两个鸡蛋就可以了,油过后把西红柿放锅里面不用炒放胡椒和盐[_a***_]挑色到开水改开小火在勾芡,勾芡合适后把绞好的鸡蛋一拨一拨的打进然后把锅里的沫沫取掉放绿菠菜香菜自己宣然后关火。一看色红蛋云黄菠菜绿好看又喝。第二种汤是大白菜汤,用白莱叶子最好,有四季小葱和姜最好,很减单大家吃米饭吋来上一碗***汤,现洗干净***叶子用手死成大片条和姜一起放进锅水里,开火准备好汤盆。现放盐味,胡椒粉少量不可不放,***汤煮半小时就可以到进汤盆里,在滴上几点香油和四季葱,清淡***汤吃米饭的最好,其实***汤是三国孔明发明的,在四川这道莱要八个小时才能制作好,四川作***汤是一个整个的大***取掉***四张外皮才可以,好吧
如何做饲料配方?
各种畜禽不同阶段、各种水产不同阶段、各种特种动物不同阶段、各种人药实验使用的试验动物及不同阶段有不同配方。但各种配方都有个共同的设计原理和计算程序,我们就从这个共通点开说说如何做饲料配方吧。
我们以猪为例来展开,大家就知道如何设计配方的原理和计算方法了,但是要做到专业级别的配方师,需要很长的路要走,很多的相关知识需要学习。
一、饲养标准
1.无论哪种配方,首先要确定相应的饲养标准,国家有这个标准,技术监督局有检测的国家标准,专业公司也有饲养标准,我们如何选择饲养标准呢?
2.以个人经验来说,首选你购买猪只品种来源地,他们使用的饲养标准,二是选择此品种猪只比较权威的科研机构公布的标准,三是选择养猪比较认同的育种公司提供的饲养标准,这个你无需担心其准确性和使用性,人家乐意与你分享。
3.饲养标准选定后,参照检测机构的国家标准对比,如果是饲料企业,就要以国标各项参数为最低要求,自配使用就不用管他,国标和企业标准有些差距,甚至有些指标是过时的。
二、原料选择和检测
1.总体来说,原料选择是做好配方的前提保证,就像厨师一样,没有没有好食材也做不出好的美食一样道理。各种原料都有很成熟的***购渠道和营养指标的检测数据,除了营养指标合格外,非营养指标也很重要,水份、卫生指标、杂质、霉变率等。
2.大型饲料企业会做原料各项营养指标的检测检验,自配用户没条件或考虑费用就以大型饲料企业为标准,但要注意原料产地是同一个地方的。
3.外观检测:水份、杂质、饱满度、霉变、气味靠一些经验手法可以粗略估计出来的。比如水份,用指甲掐入玉米胚芽部位的状况可以粗略估计出水份是否超标,麦麸用手紧握后看散开状态来判断,霉变率,随机抽样后混在一起,数一下可见玉米霉变颗数,100颗有五粒,粗略就是5%以上,还有肉眼看不到的。
三、配方计算
1.历史:最早都是人工计算,那是非常费时费精力的事,需要很长的时间,反复核对,想想都头疼。90年云南养猪专家杨老师从江苏引进了一种傻瓜配方机,那可是配方师的一大解脱啊!那机器也贵,2000到3000一台,两种机型,有点像现在超市打小票那种,那时一个月工资才90多。
这个问题有点大,不同的动物吃的不一样,对同一种动物,你的需求点也不一样,饲料肯定不一样,老朽简单说一下鸡饲料。鸡大概分为三种:蛋鸡、肉鸡、种苗鸡。
第一,要考虑成本和综合利用。食物最好能做到废物利用。
第二,蛋鸡。对动物蛋白需求比较高,还有钙元素需求也大,还有植物色素等;
肉鸡。对植物蛋白、动物蛋白需求高;
种苗鸡,增加维生素以提高抗病;
第三,配料。牛粪、秸秆、稻草等,用来培育鲜蛆和养殖蚯蚓,这些都是动物蛋白。植物蛋白可以用大豆渣等,如果成本允许,可以喂玉米,蔬菜瓜果废料。
第四,鸡粪可以喂鱼。
一切得以成本为考虑基础,养殖越多,成本越低,但风险越大。
由于题主没有交待自己的身份信息和目的,所以我就从多个维度进行下概括性分析。
1、 为了做饲料配方师。他们或者是学动物营养品的,或者干脆就是饲料人如今想换跑道。对于这种情况,我的建议是放弃这样的想法,配方师在过去确实不错,在行业内有地位、收入高,整体上比较光鲜。但如今配方师的时代已经过去,饲料行业内,一个是销售,一个是配方师,这两个细分领域内的从业人员都面临着巨大的转型压力,产业发展到今天,已经不需要那么多的业务员和配方师了。
2、 为了自配料方便。他们多半是养殖从业人员。对于这种情况,我的建议是你把精力放到主业—养殖上,术业有专攻,饲料就交给你选择的供应商吧,他们建议你怎么配饲料你就怎么配。当然,如果你的养殖场很大,所有的饲料都需要自己生产,不存在什么饲料供应商,那也好办,直接招聘个优秀的配方师就好了,这比自己摸索成为合格配方师要高效和低成本。
总之,畜牧业发展到今天,如果还在操心如何配饲料的问题,真的是有点low了,需要认真的检讨。
您要是觉得答主说的有道理,不要忘记点赞和关注哦。
不知道你想知道什么动物的配料,我是养土鸡的,只能告诉你土鸡的配料方式。
这里简单的总结了一下,先来看看下面这张图,为了容易理解,我做了这个图大致说明一下,一只鸡大致上就是这4个部分组成的:肥肉,瘦肉,骨头和羽毛。
那我们配料的时候,也要按照鸡身体结构需要的营养来配。
再看下面这张图,一只鸡每天吃的东西应该包括:能量饲料,蛋白质饲料,微量元素和维生素等。
鸡的能量饲料就像人要吃的米饭一样,有玉米、小麦、高粱等,可以理解成长肥肉。
鸡的蛋白质饲料就像人吃的牛奶,鸡蛋,肉制品等,有豆粕,发酵菜籽饼等,可以理解成长瘦肉。
鸡的微量元素和维生素和人需要的种类差不多,比如钙,铁,钾,维生素A/B/C等,又统称预混料。
如题主所言,配饲料不是那么简单的事情,也不是一两句话能说明白的,这个具体的得看你做什么品种的饲料?不同的养殖品种、不同的养殖阶段、不同的养殖方式以及当地的原料种类等等都有关系。
配制饲料首先有饲养动物的营养标准,就以猪为例,你到底是配制教槽料、乳猪料、小猪料、大猪料还是母猪料等等,每个阶段的动物的营养需要是不一样的,这个配制也不是那么简单的,他需要掌握原料的验收、动物生长营养需求、以及各种原料氨基酸之间的配比等等。
如果您打算自配使用的话,简单点的可以用浓缩料或预混料自己配制,如果你想学习专业的饲料配制最好到饲料从品管、养殖等都熟悉后,一步一脚印的来说学习,饲料营养配方师没有三五年的沉淀是做不好的配方的。
饲料配方的制作不仅要考虑成本、还要参考原料的种类、原料的质量、加工工艺、养殖条件、动物营养需要量,水分14%的玉米和水分15%的能值是不一样的,散养户劝您还是别费那个劲了,第一你没有原料的验收知识,你无法掌握原料的质量;第二,你无法掌控原料的价格,也没有专业的加工设备,就像玉米经过高温熟化后更容易吸收,在普通配料中你会选择把玉米煮熟吗?
如果你是想了解一些普通的猪、鸡类的养殖饲料知识,可以私信我,大家一起讨论。
生活中有哪些相见恨晚的小工具?
“工欲善其事,必先利其器。”撇开深层意思,简单理解就是说:工匠想要使他的工作做好,一定要先让工具锋利。
生活中,我们做事有时候总觉得和别人付出一样的时间和努力,但是效果和别人总有区别,仔细了解才知道,同样一件事情,别人的工具利器不同,自然事半功倍。
分享几个生活中的相见恨晚的小工具,希望能对大家有用。
1、常见的蔬菜、瓜果表皮削皮利器。
其果然是身材娇小,花费少的厨房削皮王者,用它事半功倍,轻松省时不少。
这个小神器操作简单,效果立杆见影。家里来客人了,很快就能把水果准备好。花式整齐好看,也很省时省力。
3、切蛋摆盘小神器,整齐划一,早餐摆盘必不可少。
我们有的人喜爱西餐,其实是花式作死,让人非常欲罢不能。有了这种生活小助手,你的生活仪式感油然而生。
不同于手工打蛋器,这款半自动打蛋器不需要插电,还是手工按钮自动发力就可以事半功倍。当你需要打发的时候不管蛋清、面糊,还是其他的需要搅拌,瞬间完成。
到此,以上就是小编对于食材配料教程大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于食材配料教程大全的3点解答对大家有用。