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农田里的六种野味，大家都吃过吗？
不仅吃过，还逮过呢，别说是六种十种也吃过，这些野味有的是地上跑的，有的是水里游的，还有的是会跳会飞的，请看下面列表。
一，陆地上的有
蛇
一提到蛇，相信很多人都害怕，但农村人在怕也要去田里干活。田里的老鼠多，蛇吃了老鼠后就住到鼠洞里安家，有时挖田时，嗞溜一下子就钻洞里了。
于是农村人常常把蛇挖出来打shi，然后拿回家煮吃。有一次邻居家打了一条麻蛇，拿来煮鸡，端了一碗给我家，汤白的象牛奶，吃起来也不是很腥。
蚂蚱
蚂蚱是农田里的害人，却也是农村人的下酒菜，打谷子前后，腹里全是卵，用油一炸，吃起来特别的香，只须在晚上捉就可以捉到很多。
土狗
土狗其实是一种小虫子，常常在田埂上打洞，导致田埂漏水，是人们最痛恨的。每逢犁田泡干田时，它就会从土坷垃里钻出来。我们把它的脚手给掐了，装到口袋里，回家后用油一炸，好吃得舔鼻子。
二，水里的有
水蜻蜓
水蜻蜓就是蜻蜓的幼虫，我们本地人叫虾巴虫，常常蛰伏在水田中的水草里，多的时候，用拉笆捞上一会，就可以炒得一大碗。
田鸡
田鸡和癞蛤蟆虽然是同科，但癞蛤蟆的幼儿蝌蚪是黑色的，不能吃。而田鸡是草绿略黄的那种。田鸡的肉又白又嫩，大腿肉就像一粒大蒜瓣，又鲜又甜。
水蛆
有的地方也叫水蜈蚣，在水田里戏水时，一不小心还会被蛰，长相怪异，黑漆漆的，我们都不喜欢它，但用油炸出来却是异常的美味。
除了以上的这些，可以吃的还有鱼，虾 ，泥鳅，黄蟮，水蟑螂，水板凳，水壁虱，田鼠，四脚蛇等等。
我说的这些朋友们都吃过吗？欢迎留言探讨，小丫问答，欢迎关注，感谢点赞，图文原创。
小时候，农田里的野味不止六种，可多了。跟着大人去农田里捉鱼捉虾，拿着一只癩蛤蟆也是一道菜，一味药。基本上在农田里活动的生命体，都会拿来当做一盘菜。看看山妮家乡的野味，你吃过几种？
泥鳅。每当那首儿歌响起“池塘里水满了，雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅”时，想起哥哥带着去捉泥鳅，虽然怕它滑软的身体，但还是喜欢去。当哥哥从泥洞里抓出一条泥鳅来时，惊喜掩盖了害怕。拿回家，妈妈用菜地里种植的韭菜和薄荷跟泥鳅一起煮，味道鲜美。
黄鳝。黄鳝和泥鳅，以前是分不清这两种野味的，后来听大人们说，干田里的黄鳝，才知道每次爸妈挖田带回来的是黄鳝。黄鳝身子要比泥鳅长，而且黄鳝身体没有泥鳅扁。用油炸了，散上花椒盐，味道好极了。
秧鸠蛋。秧鸠是稻田里跑着的一种鸟，因为在野外生存，有时在田里见到了，想要空手捉着是不可能的，它飞跑快，一般很难捉到它。所以只有它在稻田里理窝下蛋时，妈妈去拔秧草时，碰到了，会带回三四个秧鸠蛋，煮熟了，几个孩子分着吃。
田螺。田螺多生长在稻田，池塘里。有大田螺和小田螺，因为大田螺肉质多点，喜欢拿大的，用小桶或盆，先把田螺洗一下，然后用清水养3、4天，让田螺吐出泥巴、沙子等一些脏东西后，再洗净。最后用辣椒、花椒、豆酱等调料炒了吃。
田鸡。也叫虎纹蛙，背上有深色斑纹，而且皮粗糙，四条腿上也有纹。大人捉到了，就觉得很珍贵，是对小孩很好的滋补食物，对小孩生长发育好。
虾巴虫(蜻蜓稚虫)。也是生活在稻田、池塘里的虫子。在水里爬行，身体颜色有黑色、***。虾巴虫是农村人喜欢忙中偷闲，用拉鱼等竹筐拿回来。油炸下，是不错的下酒菜。
除了以上野味，农村农田里还有小鱼、小虾等许多本地特色美食，欢迎大家一起来分享家乡的田间野味。
上海这边农村我小时候吃过蛇、田鸡、龙虾、田螺、黄鳝、癞蛤蟆也吃过。最好吃的是龙虾和黄鳝。蛇也还不错蛮鲜的就是吃的次数少。小时候河里面到了夏天就有好些龙虾红红的浮在水面的芦苇杆子上，和弟弟或者奶奶一起去垂钓小龙虾一天或者半天下来总会有满满一大碗。现在一想起那个情景就兴奋。不过现在的河里面已经没有这样的景象了，都说小龙虾繁殖能力强，我看被消灭起来也蛮快的嘛。
黄鳝是我爸有时候在工作之余会去勾。拿着一个粗铁丝一头磨尖打弯就做好了工具。回来的时候总能带回个三五条。红烧来吃。那时候给我的印象是黄鳝的肉质还有点嚼劲。肉质紧实。鲜香。但是现在在酒席上吃到的吃不出以前的鲜香和口感了。肉质松散也不怎么鲜了。究竟是我的记忆混淆了还是席面上的黄鳝不新鲜。还是因为小时候伙食太差偶尔吃个荤菜觉得份外好吃。
最后是蛇肉，那时候是邻居家给的，隔壁阿伯会抓蛇。给了我一条我回家就炖了蛇汤。那时候第一次吃。尝了一下觉得蛮好吃的，汤鲜。肉也鲜。不过就是不好嚼。估计还是厨艺不好。不知道是不是人家烧的蛇肉也是会有点不好嚼。还是因为蛇的品种和年纪大小？自那以后也就没在吃过了，这边店里吃蛇肉的很少。也不怎么会去选这类的饭店吃。怀念那小时候钓龙虾的日子。浅尝初夏时节，不冷不热的天在树荫下的小河边探头探脑的寻找着小龙虾的身影……
您好，科学兴农为您解答。
我们这里是北方农村，以前村子里的野味非常丰富，小时候物资匮乏，喜欢河沟里捞条小鱼，树上掏个鸟蛋打个牙祭解解馋，现在生活条件上去了，田地里的农药化肥用的也多了，在农村已经很难看见什么野味了，科学兴农介绍一下我们北方农田里常见的六种野味，看大家吃过吗？
青蛙：过去农田里的青蛙特别多，夏日的傍晚蛙叫声此起彼伏，青蛙肉质滑嫩，特别是蛙腿更加鲜嫩肥美，用小砂锅炖汤或者爆炒都是很美味的，现在青蛙的数量急剧减少，很难再有听取蛙声一片的景象了，而且青蛙是益虫，现在是国家野生保护动物。
田螺：稻田里的田螺也是非常常见了，在田边端个小盆，一上午就能捡半盆，拿回家用清水养着，让它们吐一下脏东西，用油和辣椒爆炒做出来的田螺，香的不得了，是非常美味的下酒菜。
泥鳅：栖息在水田里，当收完稻子，田里没水的时候，泥鳅就拼命的往淤泥里钻，找到泥鳅钻的洞，顺着洞用手指扣洞，很快就能将泥鳅抠出来，泥鳅吃起来有一股土腥味，我母亲喜欢将我们逮到的泥鳅裹面糊油炸一下，吃起来土腥味没有那么重。
黄鳝：黄鳝是可遇不可求的，水田里黄鳝的数量是很稀少的，身上的粘液很多很容易逃走，非常不好抓，当然黄鳝肉质肥美土腥味也没有那么重，比泥鳅好吃多了，随着稻田里化肥使用量增多，现在稻田已经很少能逮到泥鳅和黄鳝了。
蚂蚱（蝗虫）：每到夏季，农田里庄稼上就会有蹦跶的蚂蚱，我们小孩子就会逮蚂蚱，然后串起来，放到煤炉盖上，滋滋的肉香味就飘出来了，现在吃蚂蚱、蝗虫等小昆虫的人们越来越多，吃法也更加多样，油炸、爆炒、烧烤等，蚂蚱（蝗虫）的身价也是水涨船高，每斤卖到二十元以上。
麻雀：农村麻雀数量特别多，经常飞到农田里啄食庄稼，曾经被列为“四害”之一，但是麻雀的肉非常却非常好吃，所以麻雀这个野味硬生生的被人们吃成了国家保护动物了，以后不能随意吃麻雀了。
野味虽然好吃，但是因为贪吃野味而得怪病的新闻屡见不鲜，吃蝗虫容易蛋白质过敏，吃青蛙会得卡氏肺囊虫病，吃蛇得裂头蚴病等等，究其原因就是这些野生动物身上都寄生有各种各样的***和病菌，而人体对这些***和病菌的抵抗力弱，生吃或者食用未煮熟的野味很容易感染，所以为了我们自身的身体健康，还是少吃野味。
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