大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顶级食材大全视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍顶级食材大全***的解答，让我们一起看看吧。
法国有鹅肝，日本有和牛，俄罗斯有鱼子酱，中国有什么顶级食材？
这个问题得让“国粹”中医来背锅了。太过于讲究以形补形和食药同源。这也就导致了咱们的食材都有了“药性”。
当然了在W君的看法里面极度的不认可中医的食物观点，正所谓被门夹开的核桃还补脑吗？而且，但凡中医推荐的养生食物其实都不好吃。
从大环境上说即便中医不背锅，咱们人多这件事也是另一个锅。
W君的表哥是特级厨师，以前炖鸡汤必须要三年半的鸡。那汤的味道比加了鸡精还浓。不过如果鸡都是三年半的，那么老百姓吃鸡也就会成了一个不小的消费负担。所以现在的半年肉鸡就成了很多家庭的首选。毕竟味道永远会让位于“吃到”。
鸡是一个大众消费的起的食材。如果是顶级的呢？例如鲥鱼，在2010年的时候W君最后吃到鲥鱼，半条，品鉴餐。虽然是半条但斤两大小还是合适的。
中国的顶级食材有黄唇鱼胶。它素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。黄唇鱼胶有滋补肝腎功能，止血效果极好。研究表明，黄唇鱼肌肉和鳔的营养部分都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养保健价值。
中国地大物博，有很多高端的食材，我们一点也不比别人差。因为其珍贵所以要被保护起来，这也是极少人知道的原因。
先说几个水里的顶级食材。
马牙滩海参
世界级最贵的海参诞生地，在2010年，成都的拍卖会上拍卖出12.8万的天价海参，“马牙滩极品***‘特装’海参”，其品质可谓是极品中的极品，个头更大、参龄更长，稀有且数量少，口味独到，绝对是极少数人才能享受到的尊贵品味。
中华景秀龙虾
一度被古人奉为“神虾”。其体色七彩斑斓。据说最贵的一只曾卖出60万的天价。
2017年，舟山岱山高亭一渔民在舟山海域捕获一只中华锦绣龙虾，身长大约60厘米，加上触角约120厘米，头宽12厘米左右，重6.6斤。
上面三种食材都不健康，味道也不好吃，下面就每种匹配一样中国食材进行对比吧。
一、鹅肝就是脂肪肝，脂肪胆固醇都很高，比较腻，也不健康不好吃，实在想吃内脏，投荐中国牛肚、羊肚、肥肠火锅便宜美味很多倍，味道十分鲜美，可以说一个天上一个地下。
二、和牛就是有肥油肥肉的牛肉，不好吃腻，价格贵还增肥，同样的外国牛排，表面上是瘦内，内含大量的油脂。我建议吃中国黄牛，非常健康，味道鲜美无比，有天壤之别，不论是中国火锅，烧烤，炒来吃都很美味，例如长沙的小炒黄牛肉，味道也是一绝。
三、鱼子酱，胆固醇较高，中国也有鱼子火锅，味道上好不少，但是不爱吃鱼子，不过带有鱼子鱼杂的火锅也是很好的美味。
总的来说， 中国的绝大多数食材都超过以上三样。
在正式分享中国的顶级食材之前，可以先告诉大家一些有趣的事情，就是在题目例举的这些所谓各国的顶级食材里，有一些现在都是中国在主要出产的，甚至就算是在国外吃到的，也同样是“made in China”。
从比较严格的狭义上来说，只有以鲟鱼的鱼籽为原料制作的，才能被称为鱼子酱，其中以伊朗和俄罗斯之间的里海区域出产的最为著名。
最初的鱼子酱确实来源于野生鲟鱼，但是再多的野生鲟鱼也经不起人类的捕杀，何况要产出优质的鱼子酱，鲟鱼至少需要生长10到20年左右，最普通的闪光鲟都要至少7年以上，最顶级的被誉为“里海珍珠”的鱼子酱则需要产自60年以上的大白鲟。
不过传统鱼子酱市场凋零的很快，毕竟鲟鱼的生长周期实在是太长了，在里海白鲟因为过度捕捞变成濒危物种之后，鱼子酱的产量急转直下。直到2012年，野生鱼子酱基本就退出市场了，但只要是论起搞养殖的话，我们可是一把好手。
所以在这个当口的时候，其他国家的鲟鱼养殖、鱼子酱出产开始抢占市场份额。我国的鱼子酱出口在2012年到2017年这几年间就增长了5倍，直到2017年我们就出口鱼子酱130公吨，没错，这种在餐厅里按克收费的昂贵食材，我们出口了130公吨。
直到前两年的数据，全球有一半的鱼子酱加工养殖场都在中国，我们每年会产出全世界60%以上的鱼子酱。
我国是名副其实的地大物博，所以我们有现实条件去发展、养殖、种植、创造各种食材和美食，其中不乏非常顶级的食材。
只不过就像所谓的“八大菜系”、“十大名酒”之类的说法一样，人们往往对印象中最初出现的东西记忆犹新，比如鹅肝、鱼子酱之类的；而对于新鲜事物的接受度和理解力往往有所欠缺，总觉得“不够传统”、“不够有历史”之类的。
其实如果食材回归本初的价值，那只要食客觉得够美味，那它就是顶级的，所以有很多食材多少有点“名不见经传”的意思，下面我们就来分享几种吧。
1、【松茸】
到此，以上就是小编对于顶级食材大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于顶级食材大全***的1点解答对大家有用。
