锅仔菜谱大全菜谱（锅仔菜谱大全菜谱及做法）

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本文目录一览：

1、准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

2、瘦肉洗净切成长条，然后加盐、油、鸡粉、生粉拌匀备用。起锅倒水烧热，然后把米粉放进去煮熟，再捞出来备用。把锅置于火上烧热，然后放姜丝爆香。再倒入适量的清水烧沸。

（图片来源网络，侵删）

3、、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜，然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。

4、加辅料：1小时后打开锅盖，挑出不喜欢吃的葱姜蒜。

做法千手蘑撕成条；口蘑一分为四；香菇去柄，斜刀切厚0.3厘米的片；鸡腿菇顺长一分为四；金针菇去蒂，切长8-10厘米的段；鲜蘑菇撕重约5克的条。

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将烧沸的鸭肉和汤汁一同倒入高压锅中，置旺火上，待上气时压20分钟至肉质软烂时，离火捞出放入锅仔里。

做法 1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。

板鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。烧开一锅水，把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。

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≮美食做法≯ 将发好的蹄筋（也可以用水发肉皮）、大白菜心以及切成方块的猪肝、切成片的猪肝、切成片的猪腰，分别用开水焯过，再捞起控水。鸡肉切块；猪肚切条；火腿、熟笋、蛋糕、香菇均切片；鲜虾洗干净，备用。

板鸭做法如下：【材料】现宰活鸭一只，姜，各种香料，甜面酱，冰糖，蜂蜜，盐，老抽【做法】鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。

第一步：鸡胸肉切小丁，放料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟，锅里放宽油，把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。

做法如下！板鸭切块，焯水备用。切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。

1、香菜段、葱花各10克，熟花生油75克，泡椒油50克。做法鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时（浸泡期间要换几次水）。

2、干锅千叶豆腐的做法 1 五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。2 把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。3 炒锅倒油爆香葱姜蒜。4 倒入熟五花肉翻炒片刻。5 然后加入郫县豆瓣酱翻炒。6 炒至出香味，倒入千叶豆腐。7 继续炒至豆腐上色。

3、猪血豆腐锅仔做法主料豆腐 2块猪血 1块辅料油适量盐适量姜丝适量鸡精适量大蒜 5根步骤将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里大蒜五六根，切成段姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

4、豆腐锅仔的做法：在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。再排上豆腐、海米、大葱白，甜椒丝放了进去。炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。

1、将鱼片、[_a***_]切片，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加油，放入花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜爆香。加入麻辣底料炒香，然后加入高汤或清水烧开。将鱼片、牛肉、豆腐、宽粉等配料放入，煮熟。出锅前放入青菜，稍微烫一下即可。

2、将油菜、玉米笋、草菇洗净；胡萝卜洗净，切片；干香菇洗净，浸泡至软，切块；冬笋洗；，切。小锅中烧热水，下入所有原料。最后调入盐，煮熟即可。

3、原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开，加盐调好口味。

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