大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不能煮米饭的菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不能煮米饭的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
为什么不能用鸡汤煮饭？
可以用鸡汤煮饭的，只是如果用鸡汤煮饭，这个鸡汤是已经煮过，再用来煮饭就是二次了，漂令高。
二是鸡汤里有油，用来煮饭会弄得电饭锅锅盖很多油不好清洗。如果想吃有鸡味的饭，建议把鸡块用姜片、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉腌制4、5个钟，跟米饭一起煮即可。
什么米煮饭不粘很散？
大米不能以粘的或者不粘的来判断大米好坏之分。什么大米好品种是关键。大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。
粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。
糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做“江米年糕”。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好。
大米有粳米和灿米和糯米之分，籼米煮饭相对来说不粘很散。籼米营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素等各种矿物质，含有丰富的维生素B，糖分含量较低。
籼米蒸煮后容易煮出优质米饭，其粘性小，油性大，煮出来的米饭细腻可口，不粘腻。
电压力锅能做黄米饭吗？
电压力锅能做黄米饭
主料
大黄米300g
白豆100g
焖大黄米饭的做法
1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。
2.饭豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。
4.再把大黄米倒锅里。
5.加大约两大碗水。
农村红白事如何煮干饭？
感谢邀请。
煮干饭，哈哈，我们老家也叫煮干饭，可能有些朋友不知道，煮干饭就是煮米饭，别人叫的粥，我们这里叫煮稀饭。
我老妈经常会问我们：今天晚上你们是要吃干饭还是稀饭？
这样解释，你们是不是都懂了？地方不同，叫法不同而已。
农村人家办红白喜事，左邻右舍，七大姑八大姨，亲朋好友很多人，菜品都是按照以前***好的来，或者是请人做，或者是自己来掌勺。
客人多了，饭就不好做了，下多少米，锅里添多少水，灶里加多少柴，这是个令人头痛的问题。
煮好干饭，要软硬适中，要让客人吃得高兴。
煮干饭这活儿，我们都是交给有经验的三个农村妇女来干。
找空地搭一个简易的灶台，找杀猪人借一口大铁锅来。有经验的农村妇女，看一眼家里来的客人，就知道该洗多少米，一个人负责淘米，一个人负责烧火，一个人负责洗锅添水。
先大火把锅里的水烧熟至七成，有热气，但不能冒泡，这时把洗干净的大米倒进锅里煮，此时火不能太旺，火太旺了，就把锅里的水煮干了，米饭还是生的，用中火最好。
题主讲的干饭，在我们这里叫稠饭，是办事当日给客人和家人们吃的早饭，而且很有讲究，必须是红的。
过去，我们北方很难吃到大米，干饭就是用小米做的，而自从改革开放以来，大米已不再是稀有物品，家家户户办事吃干饭就用大米做。
不管用小米做也好，还是用大米做也好，都要配上遇碱水煮就会变红的豆子，我们这里用梅豆子或者小豆子，这些就是做干饭用的材料。
具体做法是这样的：要用几个铁制大锅，因为是大锅稠饭，必须预算出有多少人吃，每人几两米，一两米配几勺水，需要多少豆子，需要几勺碱，这就需要几个老有经验的人来操作了，我们村里就有几个年长的男人，谁家办事就专门请他们去做红稠饭。
首先，预算人数是关键，要不做的少了不够吃，做的大多也不行。其次，知道了吃饭人数后，他们就心中有数了，用多少米，用多少水，多少豆子多少碱，他们马上就算出来了，然后，前一天晚上就把豆子在碱水里面煮开，闷上一夜，以便第二天早上做时节约时间。欢迎大家留言互动。
用大铁锅煮大锅饭，是非常之香喷喷的，但今时今日，懂做大锅饭的人非常少，不管你是什么酒店大厨，又或者是机关单位，企事业单位，学校等，大部份都被蒸柜取替了，现时农村的大锅饭，都是“师傅饭"也就是，锅底糊，饭中生，.饭面烂，也就谈不止好吃，可以确定猪吃也流眼泪，因此做大锅饭是相当讲究功夫的，从洗米要轻柔擦一擦，之后要放长流水冲清净，不然米碎是小事，微沬会糊锅，要懂柴火灶特性，升温慢，保温时间长，先放水要等水滚后才放米，要一层一层放刀，中间又不要搞动，待米放完后放二指半过面水，加盖后焖，看多少米来决定时间，火力不能大猛要均匀受热，一般能闻到饭香味后，一定要除柴降灶温，让余热焗熟，那也不一定能次次成功，希望有高人指导指导，多谢！
