大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节在家吃饭的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春节在家吃饭的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
春节大家必须做的菜有哪些？
说到春节吃什么，其实每年吃的都差不多。现在生活条件好了，人的注意力也都不集中在吃的方面了。要说每年都要做的，如下：
（1）鱼
鱼是每年过年餐桌上都要有的，中国人讲究好兆头，好寓意。鱼代表着年年有余。做法上五花八门，主要还是要合家里人口味。红烧、糖醋、清蒸、烧汤，不管怎么做，吃得开心就好。今年打算做孔雀开屏鱼。造型还在深造中！
（2）鸡
过年吃鸡，大吉大利嘛。鸡是很好做的，煮、炒、烤、焗怎么做都好吃。我老公是沂蒙地区的人，所以今年会做一道沂蒙地区特色炒鸡
（3）饺子
饺子是中国传统节日必不可少的，是老一辈人心里的执着。不吃就觉得没过年一样。所以饺子也是肯定会有的哪。
其他的每年因口味，食材不同。视情况而定。
川渝地区的话，我提名蒜苗炒腊肉。
想起来就会流口水的一道菜。
新年熏好的腊肉洗干净
晾一会儿切片备用
新鲜蒜苗一大把洗干净切段
最后撒下蒜苗炒死
出现香气了，这年味就出来了。
你好很高兴回答你的问题。
春节是我国传统节日里最大的一个节日，当然也是我们最重视的一个节日了。
所以更要重视，吃喝玩乐，吃字当头，那必然要做出比以往家里都要丰盛的饭菜了。
坐标陕西宝鸡，内陆城市，所以吃的方面都以家禽面食为主。海鲜的话，就相对比较少了，在我们老家没到过年时分村里都有人杀猪宰羊准备招待亲朋好友，做菜的话也是本地菜为主。
必须做的菜太多啦。
重点挑几个我喜欢吃的菜吧
1.红烧鱼
2.大盘鸡
3.八宝糯米饭
4.五香牛肉
春节做菜品种很多，这里给你上一桌，胶东的四一六，我们这里是鲁菜之乡。
六个大件儿:葱爆海参，爆炒猪肝，四喜肉丸，芹菜虾仁，醋流肉片、蒸鱼(也可炖鱼。
大体上是四个菜一个汤。品种多样，可以随便更换，只说了一部分。
大家好！我是小李，很高兴能够回答你这个问题。春节是我国传统的佳节，也是一年之中最重视的节日。所以在吃的方面花样有很多，各地方有一些差异，但食材基本不变。我家春节必做的菜有以下几种菜，有羊肉，油泡豆腐，红枣蒸鸡，腊肉炒猪血丸子，鸭肉牛肉，炖排骨，再配一些蔬菜之类。而且鱼是必须有的，象征年年有余，来年更富裕。有蛮多种。以上所说的是必须要做。有你喜欢吃的菜吗？好了就这样，感谢你的分享，谢谢！
视频加载中...过年给老人做什么菜合适？
上了年纪的老人家，一般牙都不太好，太硬的菜都吃不动了，吃不动咬不烂就不易消化。
过年嘛，要让老人家吃好，又营养，又好消化。我认为，可以用豆腐做菜，豆腐又营养又易消化，而且用豆腐可以做很多种菜肴，如:紅烧豆腐，豆腐闷肉，酿豆腐等等。还有鱼，鱼也可以做很多美味可呵的菜，如:清蒸鱼，鱼丸子，鱼饼汤，大块鱼等等，鱼又易消化也营养。还有鸡蛋，可做成蒸豆腐蛋，蛋皮等等，蛋又营养又易消化。再就里扣肉，扣肉一般都要蒸上一至两个小时后，,肉质肥而不腻，很适合老人吃的。总之过年，有很多菜可以做给老人吃!
老人的消化能力和咀嚼能力都比不上年轻人，应该吃一些易消化、不要太硬、有营养的食物。
比如水果，年轻人吃就没问题，但苹果、梨这些硬度较高的水果，[_a***_]老人的牙口好才行，苹果梨这些硬肉水果可以给老人蒸着吃，或者煮着吃。
少吃油炸的食物，饮食尽量以清淡为主，不吃辛辣***性的食物。
现在过年过节，不管是老年人，还是孩子、中年人，更要注意饮食问题：硬菜还是要做的，但量一定要少，一人吃一筷子就可以了；蔬菜的种类多来一点，但一定不要把素菜烹饪成了荤菜的口感；觉得花钱没花过瘾的，可以多买点平时不舍的买的水果，当做过年过节的犒劳呗，喜欢的都来一点尝尝鲜。
我家过年一定要做点肉圆，寓意“团团圆圆”
在生活困难的年代，所有的好东西，都要留到过年过节时吃的。因为平日里吃的很素淡，所以一年就那么几天吃点有油水的食物，除非吃得太多消化不良外，一般人是不会有增肥等健康隐患的，相反，身体“久旱逢甘露”，过年过节时的大鱼大肉，不仅有益于大家的身体健康，更有益于大家的心理健康，大人小孩看到肉，谁不是欢天喜地的呢。
油炸的肉圆，老年人也可以吃
现在，整个社会都在喊营养过剩，老年人因为年轻时在三餐上油盐糖摄入太多，带来的各种后患已严重影响到健康，所以在过年过节时，每一个人都要比平时更努力去管住自己的嘴巴，毕竟平时大家的运动量要比过年过节时的大呀。家里负责做饭的人，在食材搭配、荤素搭配、烹饪方法上，一定要多费点心，不然，“逢年过节胖三斤”会成为魔咒呀。
虾肉适合老年人
很多老年人，把从小“过年就是要吃大鱼大肉”的固有思维，一直搬用到现在，但现在大家的生活条件，跟以前完全是两样的了，在吃上，我们也要顺势而变。老年人过年，在荤菜上，建议每天吃四五个肉圆就可以了；要吃鱼肉的话，建议先让孩子帮忙把鱼刺弄干净；其它大补的东西别吃了；蔬菜嘛，多水煮，或焯水凉拌。老年人过年时的饮食最好不要和平时差太多，以免肠胃不能适应变化而引起身体不适，一切都以健康、安全为主，心理和身体，都要与过年安定祥和的氛围匹配，千万不要因为口腹之欲，而把家里整的的鸡飞狗跳。
红烧肉吃一两块儿就好
过年反而要在吃上克制，不符合大家的固有习惯，大家可以把多余的精力转移到培养家人感情上，多陪老人聊聊天，逗他们开心，可比突然的大吃大喝带来健康隐患要好得多哦。
过年餐桌上各种大鱼大肉，菜品虽然很丰盛，但是很多菜老年人是吃不了的。下面推荐几种菜品，味道鲜美，而且很适合老年人吃！
1，蔬菜沙拉
把清洗干净的各种可以生吃的蔬菜放入盘子里面，浇上沙拉酱即可，操作非常简单，而且不仅老年人可以吃，年轻人也可以把它作为餐桌上的解腻良品，蔬菜可以选择自己喜欢吃的，比如：生菜，小番茄，卷心菜，黄瓜，苦菊…每家可以选择自己喜欢的蔬菜来定！
2，蒜蓉粉丝虾
制作步骤：
（1）准备粉丝清洗干净，放入热水中焯软即可捞出平铺在盘子当中；
（2）准备新鲜的虾，用刀把虾的脊背划开，去掉虾线，清洗干净，摆放到粉丝上面备用；
（3）准备好蒜蓉，锅中加入油，小火把蒜蓉炒香，放入适量盐，生抽即可；
（4）将炒好的蒜蓉均匀撒到备好的虾和粉丝上面，放锅中蒸熟，撒上葱碎即可。
到此，以上就是小编对于春节在家吃饭的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节在家吃饭的菜谱大全的2点解答对大家有用。
