大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藤椒酱菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藤椒酱菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
藤椒底料煮什么好吃？
平时吃鱼、吃肥牛的时候也可以用藤椒酱来做，准备一些菇子像金针菇、平菇都可以，然后准备一些青红椒、葱姜蒜，以及藤椒酱、藤椒油、青花椒。
锅中水烧开加盐，倒入我们准备好的菇子，煮一会儿捞出控水，放入盆里。再把水烧开，倒入肥牛和料酒，煮至肥牛没有血色就捞出控水，放到蘑菇上面。
做法：锅中加油烧热，倒入青花椒、姜、蒜爆出香味，再加入葱、青红辣椒翻炒几下，加入水、酱油、盐、胡椒、白糖和鸡精烧开，再倒入藤椒酱、淋入一点藤椒油，一起浇在肥牛上就可以了。
藤椒底料是一种具有辣味和香气的调料，常用于川菜中。以下是一些可以使用藤椒底料煮的美食推荐：
1. 麻辣火锅：藤椒底料是经典的火锅底料之一，可以为火锅提供浓郁的麻辣风味。您可以在藤椒底料中加入牛骨汤或鸡汤，再加入各种蔬菜、肉类和海鲜等食材，煮成美味的麻辣火锅。
2. 干煸豆角：将切好的豆角炒至微焦，再加入藤椒底料翻炒，可以制作出香辣可口的干煸豆角。
3. 鱼香茄子：将茄子切段或切块，炒至熟软后加入藤椒底料、蒜末、姜末、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀，即可制作出鱼香茄子。
4. 口水鸡：将煮熟的鸡肉切丝，加入藤椒底料、花椒粉、蒜末、酱油等调味料拌匀，制作出香辣口水鸡。
藤椒底料是一种具有独特香辣味道的调味料，通常用于川菜和火锅料理中。下面是一些可以使用藤椒底料煮的美味食材：
火锅：将藤椒底料加入清汤或鸡汤中，煮开后可以将各种食材放入火锅中煮熟，如牛肉片、羊肉片、海鲜、豆腐等。藤椒底料的辣味能够提升火锅的口感。
鸡翅：将鸡翅放入藤椒底料中腌制一段时间，然后烤至金黄酥脆。这样可以使鸡翅吃起来更加香辣可口。
炒菜：将藤椒底料与蔬菜、肉类等一起炒制，可以增添一种特殊的辣味和香气。例如，藤椒豆腐、藤椒牛肉等。
炖汤：将藤椒底料加入炖汤中，可以为汤品增添一种辣味和香气。例如，藤椒鸡汤、藤椒排骨汤等。
请注意，藤椒底料的辣度因品牌和个人口味而异，可以根据自己的喜好适量调整使用量。同时，使用藤椒底料时要注意辣椒过敏或消化系统敏感的人群需谨慎食用。
清新的藤椒底料+花甲米线，海滩奇味般的泰式风味让人忍不住沉迷其中。用藤椒底料做的花甲米线，在花甲的鲜味加持下，藤椒的清爽抚平了花甲中的那抹淡淡海腥味。米线尝起来味道麻香清爽，比起传统米线更具有回味感。
煮鱼最好吃。
主料 黑鱼片300克
辅料 金针菇50克 莴笋50克 青线椒80克 美人椒20克 鲜藤椒10克 葱10克 姜10克 蒜10克
调味料 鲜麻辣鲜露120克 真味海珍酱40克 鸡精30克 糖10克 盐5克 藤椒油20克
1. 鱼片腌制，莴笋切片，青线椒、美人椒切圈，金针菇去根；
2. 油锅下葱姜蒜爆香，下调料加水制成汤底，鱼片焯水放入锅内；
3. 青线椒、美人椒过油，倒入锅内，放上鲜藤椒，淋上藤椒油即可。
藤椒酱熬制的方法？
步骤:1、将干藤椒在锅中干焙，焙干后放保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末备用。豆豉用刀切一下，不要太碎。香菇切末，洋葱切末。
2、锅中放油，油热后下鲜藤椒，慢慢煸出藤椒的麻香味，捞出不用，下香菇末，煸干水分，拨拉到一边，下葱姜蒜爆香，下洋葱碎炒至半透明，与香菇搅拌均匀。
