大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾火锅食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香辣虾火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
青虾火锅的家常做法？
1、鲜虾300g，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣酱15g，大葱葱末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，干辣椒适量，花椒适量，鲜辣椒圈适量，小葱葱花适量，食用油适量。
2、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
3、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
4、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。
5、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。
青虾火锅家常做法如下
2/海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3/锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4/汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5/盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
1青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。
3豆芽洗净备用
4上海青洗净备用
5鱼丸，蟹柳备用
6洋葱、生姜、蒜适量
7干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中。
10留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。
香辣虾火锅怎么做香辣虾火锅做法？
主料：虾 800克配料：牛肉火锅底料50克；大葱 40克；姜 20克；黄豆酱 50克；花椒 5克，大料3个；料酒 50克
做法：
1.准备好配料 大葱切段，姜切片
2.虾剪掉虾须和虾教，可开背（也可不开）3，热锅冷油放入火锅底料小火待底料完全融化
4.融化后放入花椒和大料以及大葱姜片翻炒至香后放入黄豆酱，炒至锅中冒小气泡后放入虾并立即倒入黄酒，开大火翻炒5分钟即可
5.最后放入香油和小青椒点缀提香 小
食材清单
丹丹火锅底料 40克 、 青虾 500 、 梭子蟹 2只 、 郫县豆瓣酱 30克 、 香叶 少许 、 八角 、 麻椒 、 朝天椒
1/3
虾蟹拍粉，高油温快速爆油，外壳变红后，捞出待用
2/3
用牛油和菜籽油，炒香全部酱料及葱姜蒜（小火慢炒4分钟）加入高汤，调味料，放入炸过的虾蟹，装锅
最后一步
最后，放入葱末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入热油及黎红麻辣油
主料：虾300g
辅料：土豆1个 香菜少许 干红辣椒少许 芝麻少许 葱、姜、蒜适量
1.将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；准备好姜片、蒜瓣、葱段，红99火锅底料；
2.土豆去皮切成粗条；锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；
准备材料： 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法：
1、青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。
2、金针菇洗净，去根，撕成小份。
3、豆芽洗净备用。
4、上海青洗净备用。
到此，以上就是小编对于香辣虾火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾火锅食材大全的2点解答对大家有用。
