大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材原料分类大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材原料分类大全的解答，让我们一起看看吧。
烹饪原料分类是？
烹饪原料的种类可以根据烹饪原料的来源分类绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。(2)水生植物性烹饪原料 主要种类是海产类．如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜等。
2.动物性烹饪原料(1)陆生动物性烹饪原料 主要种类有畜类、禽类、蛋类、奶类(2)水生动物性烹饪原料 主要种类有鱼类、虾类、贝类、蟹类、鳖类等。
3.非生物性烹饪原料在烹饪中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。
4.发酵烹饪原料有相当部分烹任原料是经发酵加工形成的，如酱、酱油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。 还可以)根据烹饪原料生理生化特点分类1.鲜活烹饪原料2.生鲜烹饪原料3.干燥烹饪原料
常见的中草药有哪些？
最常见中草药名有：车前草、夏枯草、百花蛇舌草、溪黄草、鱼腥草、枇杷叶、金银花、菊花、木棉花，淡竹叶、五指毛头、鸡矢藤、梨头草、地锦草、鬼针草、茅根、艾草、紫苏叶、灯心草、蒲公英、灯心草、鸡骨草、桑叶、猫爪草、伸筋草、山姜、益母草、蒲公英、多边莲等等。
常见常用的中草药，一般就是200多~3O0多味；算上较常见常用的，也不超过5OO种。
因一般中小药房，也就2OO~3OO多味，大药房也很难超过5OO味中草药。
但可别小瞧了这数百种药，若真能把它研究很透彻，并非易事。
东西不完全在于多，而更在于"精″。就像计谋、兵法看似不多，但各条各项又有多少人真正善用呢？
从理论上讲，几乎每味药的功效等诸情，几乎都没穷尽，剂量、配伍上也均还大有潜力可挖。
虽已发现上万种中草药，但多没更特殊的作用，有需无货，也难行无米之炊。
中草药就在我们身边还有很多在我们身边，大都不认识，不是没有、如，玉兰花的辛夷花，皂角树的皂角，皂针，茴香，桂枝，牡蛎，玫瑰花，地丁，公英，白芷，生地，马齿苋、王不留、八角、葱须，食盐，麦麸，浮小麦，麦芽，玉米须，瓜蒌，天花粉、地榆、蒺藜、葶苈子、枣仁、桃仁、金银花、连翘、老贯草、伏龙肝、鸡子黄、艾草、柴胡、阿胶、小珑胶、乌鸡、枸杞、地骨皮，黑豆，黑芝麻、白芍，牡丹皮，侧柏叶、龟板、鳖甲、女贞子、槐角、蝉蜕，蛇蜕，蛤蚧、地龙、鹿茸，鸡内金，血余炭、飞白面、百草霜、椿树皮、木贼，乌贼骨，珍珠母，珍珠、无花果、食醋、陈皮、杨树枝，柳枝、月季花、甜瓜子、柿楴、乌梅、南瓜子、何首乌等等……
最常见也最普通的草药有:车前草，白花蛇舌草，金银花，薄荷，木棉花，鸡蛋花，批杷叶，枸杞叶，淡竹叶，鱼腥草，夏枯草，金钱草，黄荆叶，桑叶，荷叶，马齿笕，半边莲，骨碎补，金刚藤，两面针，鸡血藤，络石藤，寄生，五指毛桃，牛膝，牛大为，狗观菜，土茯苓，溪黄草，独脚金，石苇，金英子，穿破石，九节茶，虎杖，生姜，沙姜，黄姜等等好多。
目前我国常见的名贵中药材主要有38种，它们分别为人参、高丽参、西洋参、党参、黄芪、红景天、灵芝、雪莲、当归、何首乌、龙眼肉、黄精、石斛、枸杞子、天麻、杜仲、山茱萸、冬虫夏草、蛤蚧、紫河车、鹿茸、鹿角胶、阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、海龙、海马、狗肾、燕窝、哈士蟆、三七、番红花、血竭、麝香、白花蛇、羚羊角、牛黄、珍珠。
到此，以上就是小编对于食材原料分类大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材原料分类大全的2点解答对大家有用。
