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皇帝御膳真的很好吃吗？
近些年，随着清宫剧的大火，让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么？是吃满汉全席吗？好吃吗？这些都是人们好奇的，且想要一探究竟的问题。
要说到御膳，那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳，并表示“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。”
皇宫大院内，最尊贵的人莫过于皇帝，而且皇帝每天都很忙，饭点也不是非常固定，随时都有可能传膳。这样一来，在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊，怎么能让他饿着、等着呢？这要是真的怪罪下来，又有谁担当的起？而且御膳每餐要准备的菜谱极多，不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆，隆裕太后每餐的菜肴有百样，这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些，但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐，可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐，宫人们也需要提前半天或者一天做好，之后放在火上温着，等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始，皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了，毕竟在火上温了那么久，再好的御膳口感和都会下降。溥仪表示，他每餐的食物都是太后送来的。太后死后，送饭的事情就由四位太妃接棒，因为太后和太妃们都有自己的膳房，用的是千挑万选的高级厨师，做出来的菜肴十分可口。相比之下，御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口，其目的只是为了在一道传膳的指令之后，能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力，但味道好不好却并不重要，毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀，归根结底我们研究的是御膳，中国上下几千年的历史，各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准，但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代，我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳，我们便可以引用溥仪的几句话：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”
这个问题问现代人，我感觉没人知道，因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析，应该非常好吃吧。你想想看，皇帝身边的厨子，应该都是千挑万选来的，不是万里挑一，也是百里挑一，那厨艺与现代人的厨艺x相比，怎么说也应该属于五星级的吧，做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧，这样的菜会不好吃？
皇帝搜罗山珍海味，更多的是检验自己对天下的控制，御膳陈列金樽美酒，更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求，都是有政治目的的。味道是次要的，权威是主要的。御膳的味道，并不好。
古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈禧逃难时，一个窝窝头都吃的贼香，她要是看咱现在吃的能馋疯，海杂伴，溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼，酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚，炸酱面手擀面兰州拉面热干面，太多了太多了，
小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
导读:小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
用鸡做的菜？这个太多太多了，对于在农村出生的我来说，吃的第一口肉就是鸡肉，用鸡来做的菜肴有很多。自从出门打工后，品尝了很多地方的鸡美食，今天就和大家分享一下。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
每个地区的风俗习惯不同，人们对美味的做法和定义也有区别。今天就分享几款我家祖孙三代都爱吃的几种。
在老家从来不知道鸡和辣椒能擦出来这么多火花，辣的鸡都没见过更不要说吃了。我们在老家一般吃山粉圆子烧鸡，都是原汁原味的，只有透到骨头里的鲜味。
第一次一家人点了一份辣子鸡，看着红彤彤的辣椒，还有那焦香中透着辣气的鸡块，都忍不住流口水。虽然不吃辣的一家人被辣椒辣到了，但是后来我们都开始适应辣味了，自己在家也开始辣的生活。
婆婆说吃过烧卖，吃过糯米鸡，但是没吃过鸡翅包饭。怎么也想不通人家是怎么把鸡骨头给拿出来的，米饭是蒸熟放进去还是直接米粒塞进去？后来买了1个给婆婆尝尝，她说是用糯米塞进去的，糯米煮成米饭，加了很多调味品，吃起来软糯粘黏弹牙，再加上鸡皮的油脂，特别的香。
出门在外，地锅鸡这道菜应该是所有鸡菜中最像我们老家的菜。鸡肉鲜美，贴的饼子可以是玉米面饼也可以是荞麦饼，老少适宜。
不知从何时起，炸鸡也悄悄在中国流行起来。实在想不通，为啥很多父母喜欢选择在***期中带孩子玩会挑选卖炸鸡薯条的店进食。后来自己尝试了一次觉得不错，比自己做的酥脆、香。
相信很多人都看过射雕英雄传，对老叫花子爱吃的鸡都馋。今年由于疫情，电饭煲焖鸡也火起来。我觉得叫花鸡和电饭煲做出来的鸡味道差不多，都只能用“香”形容。
很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答，我喜欢吃新疆大盘鸡，我第一次吃的时候是在兰州拉面吃的，里面配了拉条子，可以配也可以配米饭，我选了配米饭，哇塞不要太好吃啊，简直美翻了🥰😍
下面我就分享一下，大盘鸡的步骤
1.土豆削皮洗净切块小块，青椒和红椒也洗净[_a***_]小片，鸡肉剁成小块洗净备用
2.接下来把鸡肉放到盘里然后用葱段、姜片、料酒拌在鸡肉上搅拌均匀腌制10分钟去腥
3.起锅热油，油热后放入蒜片、干辣椒、花椒、和没有用完的姜片和葱段炒出香味。
4.趁配料炒出香味以后放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，直到炒出红油。
5.接下来把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒 ，然后放入酱油、老抽上色、白糖、盐、蚝油。
6.这时，鸡肉炒至上色后，就可以加入之前切好的土豆块了！然后继续翻炒几下
7.我们要加入刚刚烧好的开水，一点要没过鸡肉和土豆，大火烧开后转中火直到收汁
8.他的色彩要来了，等汤汁收的差不多时，倒入青椒和红椒炒熟后盛出即可
好伙伴们，我们的大盘鸡就OK啦，我炒的这个版本是没有面的，我喜欢配着米饭吃，我感觉会更下饭，更有食欲，我是东北人所以会这么做，估计人家新疆人看了只会说失败，来拉条子都没有，😂
好了今天就分享到这了，大家有什么想法可以评论区说哈！谢谢大家🙏
感谢您的提问：
77小哥为您作答，这个问题你真是问对人了，本小哥以前开饭店的时候那时候，店里厨师其中有一道特色菜就是用鸡做的‘干锅土鸡’那个味道可是相当的赞啊！下面我便分享给您，希望您能够喜欢。
干锅土鸡
一、食材
土鸡
二、调味料
干锅土鸡
三、制作
干锅土鸡
鸡肉的做法实在是太多了，一口气都说不完。以前可能吃鸡肉的人还不是很多，可是现在我发现特别多，因为猪肉太贵了，好多人都直呼吃不起，而鸡肉相对来说还是便宜点儿，所以选择吃鸡肉的人越来越多了。
像酒店里的大厨做的，或者是地方特色的鸡肉大餐，比如：辣子鸡、荷叶鸡、大盘鸡、黄焖鸡、罐罐鸡、叫花鸡、白斩鸡等等，这些大菜在这里我就不说了。我就给你们说说我经常做的几种方法吧。
1、酸辣鸡丁。把鸡胸肉洗净后切成丁，加入食盐、十三香、淀粉用筷子搅拌均匀，酸菜也切成丁。起锅烧油，油热后下入鸡丁快速滑散后捞出。锅里留底油，油热后下入青辣椒、姜末、蒜片爆香，下入酸菜翻炒，下入炒好的鸡丁翻炒均匀就可以出锅了。酸辣鸡丁，酸辣开胃，下饭神器！
2、可乐鸡翅。鸡中翅打上花刀，下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮沸后捞出。锅里倒入少量油，下入鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐没过鸡翅，加入食盐、老抽、八角，大火煮开转中小火，煮至汤汁浓稠后就可以出锅了。这道菜老少皆宜，尤其是小孩子特别喜欢吃，非常好吃！
3、麻辣鸡丝。鸡胸肉洗净后下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮15分钟，煮好后捞出放凉，然后用手撕成细条，装入盘中。拿一小碗，碗中加入食盐、鸡精、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒油、小米辣、香菜，用筷子搅拌均匀后淋在鸡丝上面就可以了。这是一道凉拌菜，麻辣鲜香，口感丰富，尤其适合夏天来吃，特别开胃！
4、红烧鸡爪。鸡爪清洗干净后剪去脚趾甲，下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮开后捞出。起锅烧油，油热后下入鸡爪翻炒，加入八角、生姜、冰糖、老抽、食盐、十三香，翻炒均匀后倒入开水，要没过鸡爪，大火烧开后转中小火煮30分钟左右，汤汁浓稠就可以出锅了。红烧鸡爪，软糯咸香，不但营养美味，而且满满的胶原蛋白啊！
虽说鸡肉没有猪肉吃起来过瘾，但是只要做好了吃起来味道还是不错的，而且鸡肉吃多了人也不会发胖，最主要还便宜，物美价廉！
我是褒河风，喜欢我就请点点关注，你喜欢鸡肉的哪种做法呢？欢迎评论区留言，非常感谢你的阅读，谢谢！
到此，以上就是小编对于祖孙相聚的菜谱大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于祖孙相聚的菜谱大全图片的2点解答对大家有用。
