大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季素菜谱大全及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春季素菜谱大全及做法的解答，让我们一起看看吧。
春天季节菜有哪些？
春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
香椿：香椿是春季时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
春韭：春季的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
春葱：葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。
豆苗：豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
春花椰菜：又称菜花，是甘蓝的一个变种，食用其由许多花芽原基聚合成的花球，营养丰富，味道鲜美，食用后极易消化吸收。
荠菜：荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。
职工食堂家常菜谱？
夏季有，炒茄子，红烧茄子，苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋凉拌黄瓜，炒南瓜，炒江豆，炒苦瓜。
冬季有，藕炖肉，萝卜炒肉，青菜炒肉，红萝卜炒肉，土豆炒肉，青椒土豆丝。
炒、类：西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩炖萝卜、炒豆芽、炒尖椒、红烧肉、红烧鱼、猪肉炒豆干、炒南瓜、炒菠菜、猪肝炒洋葱、炒洋葱、炒豆腐干、炒生菜、清炒虾仁、清炖猪手、蒜蓉菜心、梅菜扣肉、白萝卜烩牛肉、红烧茄子、青菜炒粉丝；
汤类：平菇肉片汤、鱼头豆腐汤、冬瓜骨头汤、西红柿鸡蛋汤、豆芽猪骨汤、玉米骨头汤、猪骨海带汤、
职工食堂伙食营养搭配的均衡。食堂家常菜谱很多，早餐有馒头，花卷，油条，馅饼，包子，[_a***_]条，豆浆，小米粥，大米粥，疙瘩汤，馄饨。
菜谱还有大白菜炖豆腐，小鸡顿粉条，炒菜花，炒土豆丝，炒干豆腐，炒芹菜。炒西兰花。
蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉丝，豆鼓炆南瓜，鼓汁蒸鲩鱼，鼓汁蒸大鱼，炒辣椒，酿辣椒，酿茄子，油盐生菜，豆卜煮大鱼或鲩鱼
一 番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。
周二 红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大***、芹菜肉丝、木耳炒***、蘑菇瘦肉汤。
周三 蒜蓉空心菜、醋溜***、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。
周四 黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、***炖豆腐、糖醋包菜、西红柿***汤。
周五 ***粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。
春天豌豆有哪些做法好吃呢？
春天的新鲜家常好看又漂亮的做法跟我学。
备料：
1、主料：豌豆粒一碗
看你自己需要吃多少，最简单的取料方法就是用你盛菜的盘子/碟子/碗装上一份豌豆粒，看看多少合适，就取那个量是没错的。
2、配料。
配料可选有虾仁（鲜虾仁味道会最好，金钩也会很香，小虾皮不适合），或者肉丁（或肉馅，超市买回来的一盒盒的肉馅取两个乒乓球大小肉馅就够配菜用）。
玉米粒或者胡萝卜粒（任选其一，这个是为了菜品颜色好看）。玉米粒简单的方法就是买玉米粒罐头，舀两勺就够用了。胡萝卜的话切大概1cm见方的小颗粒也是在手掌上盖满掌心的份量即可。
进阶配料：橄榄菜一大勺。
烧一锅水，烧开。（烧水的过程正好用来做其他准备工作）
到此，以上就是小编对于春季素菜谱大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季素菜谱大全及做法的3点解答对大家有用。
