大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡火锅食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
牛蛙鸡肉火锅正宗做法？
食材明细
牛蛙1500克，鸡块500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。
精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
牛蛙鸡火锅的做法详细步骤
（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
青椒鸡火锅做法？
主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加 火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放） 做法
1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。
2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。
食材 仔公鸡一只2斤，青辣椒4个，菜籽油，猪油各两勺，料酒一勺。
1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。
3、锅烧热后，放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀
猪肚鸡火锅怎么做？
猪肚鸡火锅是粤式火锅的代表，与主打鲜香麻辣的川渝火锅不同，口味清淡，更加讲究养生，这也是粤菜的共同特色。
寒冷的冬日，尤其是被湿冷虐到每个毛孔都瑟瑟发抖的长江中下游流域朋友，家中餐桌上出现这样一个锅子，还是十分有治愈功能的。
猪肚鸡火锅的诞生，与中国古代史上最大的美食家：乾隆皇帝又有千丝万缕的联系。
据说乾隆的爱妃宜妃刚诞下龙子时，受胃病所困体虚身弱。御膳房绞尽脑汁，想出了将鸡放入猪肚再加上各种名贵药材炖汤的药膳，不但能调胃补气，更让人胃口大开。
宜妃经此汤调理，果然身体痊愈。乾隆龙心大悦，特将这道菜命名为“凤凰投胎”，此后在民间广为流传，经改良后成为现在的猪肚鸡火锅。
猪肚鸡火锅的制作并不复杂，大家可以试着自己动手在家尝试。
首先，准备好原料：土鸡1只（750g左右）、猪肚500g、杏鲍菇200g、粉丝一把。
清洗猪肚是个大工程，一定要用盐、白醋反复搓洗两次以上，猪肚内壁白色的油剔除干净后，放入盛满冷水的锅中，煮沸后关火，捞出猪肚，斜切成片。
冬天最适合的就是吃火锅了，看着外面的皑皑白雪，再看看眼前冒着热气的火锅，可以说非常幸福了，但是一提火锅大家最多想到的就是重庆火锅的那种满是热油巨麻巨辣的火锅，什么？你吃不了辣的？那你可应该试试这道猪肚鸡火锅了，和重庆火锅的重麻重辣不同，广东传统美食猪肚鸡火锅走的是鲜香味美路线，到时候一家人坐在桌子前一起吃火锅，吃的满头大汗，保准你吃完一顿想着下一顿！
猪肚鸡火锅
首先准备材料：猪肚，土鸡，胡椒粒，红枣，党参，玉竹，枸杞，八角，香叶，桂皮，盐，料酒，鸡精，姜，准备好后先用自来水冲洗猪肚的外面，翻过来继续冲洗，放入盐，用两只手反复抓洗猪肚，重复2至3次，加些白醋继续洗，用水冲洗直到水变清澈，外层也这样清洗直到猪肚清洗干净，放入醋，盐，酒浸泡十分钟腌制备用，将土鸡处理好清洗干净，准备汤锅加水烧热，放入土鸡焯水，去掉浮沫后取出过凉水，另起炒锅加油烧热，放入胡椒粒炒出香味取出备用，将红枣，枸杞和胡椒粒塞到猪肚里，将整只鸡也放到猪肚之中，用牙签封住开口，准备汤锅加水烧热，放入猪肚鸡，放姜片，料酒焯水，捞取浮沫，煮至猪肚膨胀，[_a***_]浮沫了，捞出倒出锅里的水，再重新倒水，放入配料，开大火烧开后转小火煲大约1.5个小时就煲好了，煲好后的猪肚鸡可以先喝汤，然后将猪肚和鸡切条，放到汤中然后加喜欢的菜和肉就可以了。
到此，以上就是小编对于鸡火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡火锅食材大全的3点解答对大家有用。
