大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于员工餐炖菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍员工餐炖菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
员工餐要求两个菜，荤素搭配一炒一炖最好，求指教怎么搭配？
五色搭配，酸碱调和，扁豆属于碱性，茄子也是碱性，黑木耳运肺，豆腐植物蛋白，炒个绿色了菜，因为绿色了菜含有叶酸，再配个胡萝卜，含有胡萝卜素，这职工餐不就五色搭配，酸碱调和，营养均衡，这不就好了吗？
员工餐是最不好做的，既不能超过餐标，又不能经常重复做一个菜品，也是公司领导最关心的问题！既体现了企业对员工的关心！也体现了公司对员工的生活负责任！建议根据釆购调查菜品进货价格，合理安排一星期的员工餐，天天不重复，员工餐二个菜品，炒菜尽量安排做口味菜，便于下饭，炒菜做荤的，那么汤类菜就做素的，汤类菜肴做荤的，那么炒菜就做素的！荤素搭配均衡！口感更丰富！
员工餐要求两个菜，荤素搭配，一炒一炖最好，求指教该怎么搭配？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：员工餐既要满足经济实惠，又要营养丰盛、颜色好看，还要考虑员工对菜品的要求，确实比较难。
一般在做员工餐时，以当季菜为主，兼顾一些四季都有不太贵的菜，肉类多会选择猪肉、鸡肉、鱼肉较多，毕竟牛肉、排骨类价格比较贵，如果条件允许话，可以搭配。
不知道楼主是哪个地方的，以我们这里为例推荐五天的搭配吧，员工餐讲究花样性，一般一个月更换两次菜品，同类食材可以替换，改变一下做法即可。
香菇炖鸡肉为一个炖菜，口味会比青菜重，所以像这种大荤的菜，可以配个清淡的叶类菜，鸡肉的做法很多，下次的食谱可以换成宫保鸡丁或辣子鸡丁等，叶类菜也可以换成生菜、菠菜、上海青等。
酸菜大拉皮炖五花肉这个口味偏酸辣，比较下饭，叶类菜不要每天都配(如果只有一餐员工餐)，容易吃厌，可以试试炒双花(花菜、西蓝花)，西蓝花比花菜贵些，两者可以搭配，不仅颜色好看，而且口感也更丰富。
红烧鱼可以用草鱼、鲳鱼、鲢鱼和鲤鱼等，在做红烧时，可以拌面油炸或者煎，最后跟豆腐一起炖。
红烧鱼口感会稍微油腻，再做另外一个菜时，莴笋的口感会综合鱼的油腻。
这个荤菜类似于大烩菜，里面可以加的食材很多，还可以放千张丝、油面筋、油豆腐、红薯粉条等，春季自然是少不了蒜薹，出菜而且等到大量下来的季节还不贵。
酸汤小酥肉算是一个汤菜，里面可配的菜跟大烩菜差不多，不过口味肯定是不一样的，猪肉拌面粉油炸后，里面可以加小青菜、黑木耳、金针菇、粉丝、豆腐、番茄、香菜等，再搭配一个芹菜炒豆干，又下饭颜色还好看。
员工餐食材搭配是一方面，其实还有一方面更重要，就是师傅的厨艺，菜品搭配的好做不来不好吃还是不行的，以上就是我对"员工餐餐要求两个菜，荤素搭配，一炒一炖最好，求指教该怎么搭配？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。
求员工一周菜谱，（一汤两菜）？
周(一)青椒肉丝，炒莲藕，紫菜蛋汤(二)肉沫茄子，炒豆芽，冬瓜汤(三)西芹虾米，雪菜毛豆，丝瓜蛋汤(四)花菜肉片，炒韭菜，青菜豆腐汤(五)胶白肉丝，炒海菜，包菜汤(六)杭椒牛柳，炒豆角，西红柿蛋汤(日)宫爆鸡丁，蒜黄百叶，酸菜汤。
经济实惠。到此，以上就是小编对于员工餐炖菜菜谱[_a***_]的问题就介绍到这了，希望介绍关于员工餐炖菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
