大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南酱料食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍越南酱料食材大全的解答，让我们一起看看吧。
越南炒虾调料配方？
材料：
甘蔗一段（取中段为佳），虾蓉400克。调料味精3克，盐2克，马蹄粒50克，面包糠10克，生粉3克，色拉油1000克。
做法：
1、先将甘蔗洗净去皮，斩成5厘米长的小段待用。
2、虾蓉放入盛器，加入味精、盐、马蹄粒，搅拌均匀，腌渍5分钟待用。
3、甘蔗段放平，洒上少许干生粉，包上腌好味的虾蓉，再滚上面包糠待用。
4、锅中放油烧至四成热时，轻轻放下甘蔗虾，小火浸炸至金***出锅装盘即可。
小诀窍
特点：肥嫩香甜，爽口清凉。
越南米纸卷的酱料有哪些？
越南米纸卷酱料：
甜辣酱……40g
生抽……15g
醋……10g
红冰糖……10g
麻油……10g
芝麻……10g
将以上食材搅拌均匀，最后爱吃辣的人切点小米椒放入即可
越南米卷：
热量22.4kcal。
这是一个万能凉拌汁的方子，我是蘸越南米纸卷吃的，平时凉拌菜也可以。
米纸卷的教程网上很多，我就不写了。
我的菜谱一般用家里常用的中式瓷勺和调料盒里自带的那种小调料勺计量用量。
1汤匙=10ml
1调料勺=3g
用料
生抽 2汤匙（20ml）
陈醋（或白醋） 1汤匙（10ml）
香油 1/2汤匙（5ml）
大蒜末 1瓣
材料：米纸 6块,虾仁 12只,沙律菜 6片,青瓜丝 适量,红萝卜丝 适量,芫荽 6段,薄荷叶 适量,蒜头 2粒,辣椒 适量,泰式鸡酱 适量,青柠 适量,鱼露 适量,糖 适量
做法：
大虾煮熟去壳， 沙律菜、芫荽及薄荷叶清洗干净备用，青瓜及红萝卜切丝备用；蒜头切碎，将所有酱料拌匀至糖完全溶化备用 米纸用扫涂上食用水至软化 顺次序铺上沙律菜、青瓜丝、红萝卜丝、芫荽及数片薄荷叶 左右两边向内反收口， 用点力包实后向上卷一圈，铺上虾仁，米纸继续向上卷至完成，斜切成2件，配上酱汁
花生酱(最好是柔滑型的)2茶匙，海鲜酱2茶匙，白醋过青柠汁1/2茶匙，大蒜(剁碎)1瓣，干辣椒碎(新鲜红辣椒或者辣椒酱也可以)一小撮 ，牛奶或水 1/3杯， 把花生蘸酱的酱料混合在一起，用微波炉加热30秒，搅拌混合光滑。
越南酸甜汁做法？
1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。
2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀
3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。
4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。
5、加入苹果醋搅拌均匀，关火即可
求各种国外的酱料的英文名称和中文对照～～～？
各种国外的酱料的英文名称和中文对照：
1、Ketchup 番茄酱
番茄酱大家都熟悉，平时蘸着薯条吃，蘸着鸡块吃，想怎么吃怎么吃，在北美也是最为常见的酱料之一，但是大家千万不要把Ketchup和Tomato Sauce混淆，因为它们虽然都是番茄酱，但是用途却很不一样。
因为翻译的关系，Ketchup和Tomato Sauce都称之为番茄酱，但是事实上在英语当中Tomato Sauce是属于法国菜当中非常经典的一种酱料，而它一般是被淋在热菜上作为酱汁来调味的，而Ketchup更多的是用于蘸薯条之类的冷食。
2、Sriracha 拉差辣酱
这种辣酱经常会在越南餐厅，泰国餐厅以及一些中国餐厅当中见到，也是在北美无人不知无人不晓得经典辣酱之一。它的味道辣中代酸，还有一点点甜味，很多朋友无论是吃面，吃粉，还是吃饭挤上去一点点这种拉差酱味道都会上升几个档次。
3、Tabasco 塔巴斯科辣酱
Tabasco是餐厅最为常见的辣酱之一，吃汉堡或者披萨的时候都能看到有些喜欢吃辣的人会挤上去一点来提升口感。
Tabasco这种辣椒酱已经发展为了一种辣椒酱品牌，其旗下的辣椒酱吃了原味以外，还可以找到例如大蒜辣椒、青椒等多种不同的味道的辣椒酱。
4、Mustard 黄芥末酱
到此，以上就是小编对于越南酱料食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南酱料食材大全的4点解答对大家有用。
