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你儿时的美食还记得是什么吗？
吃过的东西不少，但是印象最深的还是那么多年独自一人四个小时来回的上学路上吃过的。
用一个小小方方的塑料袋装着的，里面是大概三四个彩色条纹的辣椒糖。我总是在中午放学后边吃辣椒糖边走到姐姐的中学去吃饭，然后吃完再走回来；
其实就像一个小的面包，里面是豆沙馅儿的，放学了饿了就会在路上买一个，甜甜的也抵饱；
经常出现在小学门口的小摊贩上，因为很甜，觉得超好吃，那时候的萨其马应该是手工做的，黏黏的有点拉丝，就是吃完了手上身上全是；
只有这碗一中菠萝冰！
也是儿时念念不忘的美味！
中学时代，经典的菠萝冰，榨干了每一位小伙伴的钱包。当下课***响起，放学时分和小伙伴挤在小推车前买菠萝冰的时光，一定是那些年里最单纯快乐的小确幸。
店里只卖菠萝冰一道甜品，可以选择纯菠萝冰和加料的菠萝冰，选择比较少，但每一口都让人心满意足。
老板娘自豪地告诉我们，菠萝冰选用的皮薄肉多汁的菠萝品种，手工捣碎的菠萝果肉里倒入冰糖水冷冻，吃的时候再把冰凿开，手工砸出来的冰花比起绵绵冰更加爽口！
满满一大碗的配料，西瓜、凉粉、冬瓜薏、花生、银耳......每一勺都能吃到料！菠萝冰甜而不腻，爽滑润喉，轻轻啜一口，冰冰爽爽，丝丝甜甜，绝对是夏季的解暑利器。
清爽的菠萝冰加上不同的配料在口中蹦跶！只一勺入口，体感温度即降5℃，立刻回血续命！炎热的夏天吃完一碗还想喊“老板娘，再来一碗！ ”
菠萝控建议点一份不加料的菠萝冰，酸酸甜甜的菠萝和冰糖水叠加出属于热带风味的双重口感，清新爽口有层次。
这里的菠萝冰占据了很多人的青春，从学校蜂拥而出扎在小推车前买菠萝冰的日子美好又遥远，现在再吃一口甜甜的菠萝冰，都是满满的小时候的回忆。
大家好，我是卢苇玲子，很荣幸也很开心，来回答这个问题。
我儿时的美食记忆里最馋，而且还记得的就是最好吃的小酥肉。
我是一个80后，身在农村，小时候家里特别穷平时是没有什么特别的好吃的，甚至连肉都很难吃上那时候总盼着过年，因为过年总能吃上在部队服役过，也当过厨师的老爸，炸的小酥肉它咬在嘴里，酥酥脆脆，面粉裹着肥瘦相间的猪肉，一口咬下去，油香和肉香在嘴里四散开来，在那个年代已经是最美的味道了吧
唉，太馋嘴了，自己动手做起来吧！
材料，三斤肥瘦相间的五花肉，一斤红薯粉，六个鸡蛋，姜一大块，盐，生抽，鸡精，酱油料酒，花椒粉，辣椒粉
猪肉一定要去掉掉猪皮，不然吃口不好去掉皮，把肉切成肉片，不要太薄，也不要太厚，然后加入配料腌制肉片，把切好的姜末，鸡精生抽提鲜，质量的盐，少许酱油上色，料酒去腥，花椒粉真香，辣椒粉根据自家人的口味加入抓拌均匀，腌制20分钟
腌制好后打入六个鸡蛋，你一定会认为太多了，悄悄告诉你，鸡蛋是让小酥肉下油锅炸时发泡和酥脆的关键，和烤蛋糕要鸡蛋一样的重要，所以只可以多不可以少哦，加入超市买来的红薯粉一斤(这个红薯粉也请注意一下下，有买来的红薯粉是颗粒状的，那就要单独用一个盆放入红薯粉，加入六个鸡蛋先，让红薯粉颗粒融化，不然你下油锅炸时就会有***烦，他会在油锅里炸开来的，这是非常危险的)，建议大家千万也别加水，这也是很危险的，如果腌制中太干的话，也可以增加一两个鸡蛋，所有配料放完之后把它抓拌均匀备用
锅内加入六分满的菜籽油，油温烧至没有小泡，也没有菜籽油青味，这是改中火慢慢下入拌好的肉片，可以看到薄薄的肉片在油中发泡至三倍大左右，特别的可爱哦，炸至一半微黄，用筷子翻面再炸至微黄，用漏勺在锅里微微翻动它们一会儿就可以起锅了，大火等油温升高，再倒入小酥肉复20秒，快速捞出，微凉就可以开吃了，喜欢椒盐味儿的，可以撒上一点椒盐粉那滋味认识吃过都会爱上的，现在大部分的火锅店里，大家都爱点这道小酥肉下火锅，炸好的输入可以煮粉条汤，萝卜汤等等，也可以下面条，可以做成蒸菜，它就成为了一道百搭菜品
给大家看看，因为嘴馋，昨天刚做的这道小酥肉喜欢的朋友赶紧做起来吧，但是一定要注意安全，不懂得可以私信问我
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