大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏牛蛙特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫苏牛蛙特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
紫苏牛蛙商用做法？
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，紫苏，味精
做法
1、牛蛙处理好，清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。
2、泡姜切细颗粒，泡椒、紫苏切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入紫苏、味精，也可以放点香醋即可。
原料：牛蛙、紫苏、洋葱、蒜头、黄姜、指天椒、干红辣椒、青红辣椒、西芹、玉米油、豆瓣酱、盐、蚝油、糖、生粉、啤酒。
做法步骤：
第1步、牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。
第2步、蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。
第3步、腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。
第4步、锅，放入较多的油，烧热。
第5步、放入豆瓣酱，火锅底料爆香。
第6步、放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。
第7步、放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。
第8步、倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。口味根据自己爱好调整哦！
做法：
1.牛蛙可以直接在菜市场杀好切好（我不敢处理），料酒、生粉、白胡椒、研制10-15钟。
2、蒜、姜、紫苏切好备用。
3、冷锅倒油（油可以多一些要口感好可以炸，怕胖直接改煎的了）油热后将腌制好的牛蛙下锅煎，煎至两面金黄盛出备用。
紫苏炒牛蛙家常做法？
紫苏牛蛙做法
1.首先牛蛙先去皮。（可以叫摊主帮你去）
2.随后切成小块，放盐酱油料酒胡椒粉腌制一会。
3.把青椒切成筒状，把蒜、姜切成片。留一些蒜子。
4.把紫苏洗净后，切段。
5.开火锅内放油，加入姜和蒜爆锅。
1、牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。
2、腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段 ，洋葱切段。
3、腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。
4、锅内留底油，烧热倒入切好的姜蒜、青红辣椒、泡椒花椒、干辣椒段爆香，调入适量盐、 一勺甜面酱，翻炒均匀。
5、倒入炸好的牛蛙，加入适量老抽上色，加入韭花和紫苏略微翻炒，最后加入适量生抽调味。
6、干锅底部铺切好的洋葱，把炒好的牛蛙码在锅里，小火略微加热，小心不要糊底，热腾腾的紫苏牛蛙就出锅了。
牛蛙切成小块，倒入玉米膨粉，用手抓拌均匀，摘紫苏叶，青红辣椒切成小圈，洋葱切成丝，紫苏切碎，油热放入牛蛙炸制，炸好捞出备用，油热放入姜蒜豆瓣酱，剁椒，火锅底料，倒入炸好的牛蛙，水，白兰地鸡粉，胡椒粉倒入青红椒，十三香，紫苏，红油洋葱，佐料会咸，不用加盐。
蛙来哒的紫苏牛蛙怎么做？
1. 蛙来哒的紫苏牛蛙是一道美食。
2. 这道菜的制作原因是因为紫苏牛蛙是一道以牛蛙为主料，加入紫苏叶和其他调料烹制而成的菜品。
紫苏叶的香气能够提升牛蛙的口感和味道，使其更加美味可口。
3. 在制作蛙来哒的紫苏牛蛙时，可以先将牛蛙进行处理，去除杂质，然后用适量的盐和料酒腌制片刻。
接着，将紫苏叶洗净备用。
在炒锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的牛蛙，翻炒至变色。
然后加入紫苏叶和其他调料，翻炒均匀。
最后，根据个人口味调整盐和其他调料的用量，炒至牛蛙熟透即可。
这道菜色香味俱佳，是一道值得尝试的美食。
