辣糊糊食材大全介绍（辣糊糊食材清单大全）

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本文目录一览：

所需配料如下：细辣椒面、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、鸡精、味精、鸡粉、食盐、番茄、芝麻油、生粉。

辣糊糊宁夏银川著名小吃，由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成步骤一：先将干料倒入锅中，100g干料加水在500ml左右切记，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加点，觉得味道重了再加。步骤二：开火加热。

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这只是一个比例，用的多，各种调味料就相应多放一点。这个配方，属于复合型味道，兼具麻辣口味。

烤肉蘸料干料配方如下：准备好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按个人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

烤肉蘸料的干料配方为50克辣椒粉、50克孜然粉、50克芝麻、5克精盐、5克味精、5克胡椒粉、5克花椒粉、5克麻椒末、10克干香菜末、10克干蒜末和5克干姜末。

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1、辣糊糊（欣然香）的做法把辣糊糊干料倒入锅中，根据倒入的干料，适量加入开水或（高汤）注：加入高汤味道更好哦！然后开中小火熬制1-2分钟，注：熬好以后是糊状的。

2、银川辣糊糊的做法步骤锅中放油，炒辣椒面，白芝麻。喜欢吃辣就炒两下加水，吃香的就多炒一会。水开后放入各种用料里的各种粉，根据口味选择放多少。

3、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

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材料：干辣椒面4汤勺、麻辣底料1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、麻椒1汤勺、花椒1汤勺、孜然3汤勺、蒜蓉番茄酱1汤勺、豆腐皮1张、各种丸子适量。把豆腐皮切小块热水焯三分钟，丸子煮熟。

食材：干豆腐丝适量、香肠适量、辣椒粉半碗、盐适量干豆腐切丝，香肠切片备用。把辣椒粉放在锅底，不用放油。加一碗清水煮开，不要加太多，加盐调味。要一直搅拌，别糊底，煮开了下菜。

辣糊糊的做法将豆皮，白菜，宽粉洗切备用将所有主料掺在一起，文火炒熟，喜欢吃辣的炒半熟，越熟越不辣。将锅里添水放入所有菜品煮熟即可出锅。

烹饪步骤 1/3 锅中放油，炒辣椒面，白芝麻。喜欢吃辣就炒两下加水，吃香的就多炒一会。2/3 水开后放入各种用料里的各种粉，根据口味选择放多少。

用料：豆腐皮1张，土豆1个，牛筋面一些，金针菇一小把，茼蒿1小把，宽粉一袋，山药小半根。准备好食材。宁夏辣糊糊料包一袋，冷水下料，水开后就要搅拌，以免糊锅沾底。

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