大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带肉的冷菜大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带肉的冷菜大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
以猪身上可食用的部位为主料的冷菜？
猪头肉冻：将猪头肉洗净，煮熟，取肉切片，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐等调味料，再加入适量的高汤，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
猪蹄冻：将猪蹄洗净，煮熟，取肉切块，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐等调味料，再加入适量的高汤，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
猪耳冻：将猪耳洗净，煮熟，取肉切片，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐等调味料，再加入适量的高汤，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
猪肚冻：将猪肚洗净，煮熟，取肉切片，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐等调味料，再加入适量的高汤，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
猪身全身都是宝。猪耳朵是宝中之宝。可以做成凉拌猪耳朵。买来新鲜猪耳朵洗净，凉水下锅焯水。
再起锅烧开水，下猪耳朵，葱，姜，蒜，八角，花椒，料酒，盐，酱油。煮一个小时捞出放凉。
再把猪耳朵切成丝，放上生抽，香油，香醋，香菜，葱丝，蒜末，辣椒油拌一拌，一道可以上酒桌的凉拌猪耳朵就大功告成啦。
拌凉菜的肉冒怎么做？
主料 2人份大白菜两片、黄瓜一根、干豆腐一小块、苦苣一小朵、猪肉馅适量辅料香菜两根、蒜两瓣、精盐两小勺、鸡精一小勺、幼砂糖两小勺、生抽一小勺、凉拌醋两勺、酱油一小勺肉末凉拌菜步骤1准备***、黄瓜、干豆腐步骤2把黄瓜、***、干豆腐切成丝，苦苣洗净掰成段步骤3准备蒜末步骤4准备猪肉馅，锅中倒油，炒肉末步骤5炒到肉末变色加入生抽步骤6开始拌凉菜，依次加入盐、鸡精、白糖、酱油、凉拌醋步骤7拌匀步骤8喜欢吃辣的，可以加辣椒油，这样拌出来的凉菜颜色会更好步骤9加肉末步骤10加苦苣步骤11加香菜步骤12装盘
一层肉一层冻叫什么菜？
一层肉，一层冻叫做肉皮冻，在北方的话，我们一般会把杀猪退下的猪皮把它熬制熬制，城职之后进行冷却，将其中的胶原蛋白很丰富的，然后再冷却之后，我们拿出来把它切成薄片然后我们就可以把他凉拌成一个很好吃的凉拌菜，加上辣椒醋，生抽香菜，凉拌起来是很好吃的
到此，以上就是小编对于带肉的冷菜大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于带肉的冷菜大全菜谱的3点解答对大家有用。
