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“麻辣鱼鳞”在《武林外传》的第几集？
第12集 受委屈伙计装叛变，求生意老板充大方 对门的怡红楼东西好吃，又便宜，抢走了同福客栈的所有生意。
佟掌柜痛定思痛，命令大嘴研究菜谱，誓要将失去的客人夺回来，大嘴被逼无奈，在众人的怂恿下，搞出了一桌难以下咽的怪菜……
溜肥肠的家庭做法是什么？
东北溜肥肠是一道常见的汉满族美食，颜色金黄，形似肥肠，外焦内嫩，咸甜味香，老幼欢迎，常吃不厌。作为一种对肥肠进行加工的方法，经过“溜”制成菜肴，是肥肠最常见的烹饪方法之一。常见的主要有：焦溜肥肠，软溜肥肠，尖椒溜肥肠等。
1.猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2.将肥肠焯汤一遍捞出
3.焯好的肥肠用温水清洗一下
7.切成小块。
9.倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
熘肥肠，应选猪🐷熟肥加肠。配：青、红椒圈，及葱姜，胡椒粉等调味料。先将肥肠顺长切成两片，再斜刀切成一寸二分长的段，用开水焯一下，捞出沥干水分。用一小碗将食盐、白糖、香醋、胡椒粉等调味料拌匀成汁。炒锅加油烧热至七成热，将肥肠放入爆滑片刻，捞出沥干油分，锅中留底油，先用葱姜爆香，放入肥肠翻炒均匀，倒入料汁翻匀，淋明油加味精出锅。我上次介绍过，饭店有焦烧肥肠，有熘肥肠，自己在家做，不妨试试焦烧熘肥肠，即在熘之前加一道焦烧程序，先把肥肠在酥蛋糊中挂浆，油烧热后放入炸至浅***，捞出沥干油分再按上边的方法熘制，味道更好而且咸香不腻。
买回的肥肠用盐和醋揉搓去掉外面的粘液，然后翻过来把肠里面脏的东西摘掉，最后用流动的水冲洗干净。冷水下锅加入料酒葱姜煮2至3分钟捞出洗净。锅中加入清水盐，酱油，老抽葱姜，大料，几粒花椒，料酒卤制成熟然后改刀成板指块。锅上火放少许油葱姜蒜爆出香味烹少许酱油加入肥肠翻炒沿锅边烹入料酒加入尖椒继续翻炒加入少许精盐，味精炒匀勾少许薄芡出锅少烹米醋去腥提香可少淋些料油出锅即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
肥肠有补虚、润燥等功效，而溜肥肠则是大多人喜欢的家常菜，下面介绍一下其做法。
用料：熟肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、淀粉、蚝油、米醋、花生油。
一、熟大肠切段。
二、青、红椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、备好葱花、姜丝、蒜片及水淀粉。
四、热锅凉油，葱花、姜丝、蒜片爆香。
五、肥肠及青红椒块入锅，根据自己的口味加味极鲜酱油、蚝油及少许米醋翻炒均匀，水淀粉勾芡。
六、出锅前淋上少许明油即可装盘。
溜肥肠特别好吃，做法也不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作溜肥肠的方法，希望对打击有所帮助
将猪肥肠放入盆中，倒入米醋、食盐，反复搓洗，然后用清水冲洗干净，重复两次即可
肥肠清洗好后切成大小适中的肥肠段备用
锅中倒水，倒入料酒，放入八角、葱段、姜片，将切好的肥肠段冷水下锅，大火煮开后转中小火煮，将肥肠煮熟后捞出
锅中倒油，油热后放入葱花、蒜末煸炒出香味
炒出香味后放入胡萝卜片、青椒片，翻炒至断生，放入肥肠段
芹菜怎样煮好吃？
我非常喜欢吃芹菜。我觉得芹菜炒肉片，炒牛肉，煮鱼，素炒都很好吃。分享一个芹菜炒牛肉的做法
1.牛肉洗干净，切成薄片。放入一个大碗中，然后加入料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，抓拌均匀，腌制一下（这样腌制的牛肉炒出来非常嫩滑）
2.芹菜洗干净，切小段。小米辣切圈，大蒜切片，生姜切片，葱白切小段，葱叶切成葱花
3.起锅烧油。油热放入生姜、大蒜、葱白、小米辣，炒出香味。放入芹菜翻炒十来下，下入牛肉片，翻拌均匀。然后加入少许食盐，生抽，蚝油拌匀。炒至牛肉断生（不要炒太久不然牛肉会老）加入鸡精，葱花拌匀，就可以享用了。
感谢邀请！
我认为判定芹菜怎么煮好吃，要根据每个人口味，口感不同对芹菜好吃的要求不同，就像我们生活中对待人和事一样。
有人喜欢重口味的，有人喜欢清淡的，有人喜欢吃煮的生的，有人喜欢吃熟的，我最爱吃芹菜土豆丝炒肉，我是这么做的：
首把肉洗净切成[_a***_]，开火锅干以后放上点油，把肉丝放进锅里翻炒几分钟，再放上点料酒大料生抽等让它炖上几分钟，这时我们再把土豆和芹菜洗净切好，把芹菜和土豆丝用热水焯一下，等肉丝炖好了，把芹菜土豆丝倒进锅里进行翻炒3分钟左右，这样芹菜土豆丝炒肉就做好了。
我们断定芹菜的好吃与否，不能一口咬定，就像人们在工作和生活中对待人和事一样，考虑事情一定要全面，既要看到它的长处，也要看到它的短处。
芹菜炒肉
芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素，是一种价廉的营养菜。
食材配方
做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油，加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。
很高兴来回答这个问题《芹菜怎么煮好吃》
芹菜可是个好食材，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质。它的营养价值和实用价值都非常高。其实芹菜的吃法很多，下面我来分别介绍一下。
❤️鸡蛋炒芹菜。
材料：鸡蛋两枚、芹菜一根，葱花、盐、糖、料酒少许。
方法：鸡蛋打散，芹菜洗净切段。点火放油，油热放入鸡蛋炒熟盛出备用；下葱花爆香，放入芹菜炒香，依次放糖、料酒提香，加入盐和炒好的鸡蛋，炒匀关火。口感：鲜香清淡。
❤️花椒油拌芹菜。
材料：芹菜一根、油、花椒、生抽少许。方法：锅放水烧开，加入两滴油，将切好的芹菜放入锅中小火，待芹菜变色捞出备用。锅中放油加入适量花椒，油开花椒逐渐变色，香味溢出再放入油量的3｜4生抽至沸腾关火。将晾凉的花椒油均匀浇在绰好的芹菜上拌匀即可。口感：清香。
❤️猪（牛）肉芹菜水饺
材料：猪或牛肉馅半斤、芹菜一根、盐、料酒、生抽、香油、葱姜、五香粉各少许，面粉500克，鸡蛋一枚。
方法：500克面粉加入盐少许，和面待用；将芹菜洗净切碎备用；肉馅放入盆中加入葱姜末、五香粉、生抽、盐、香油、料酒调匀，加入一枚鸡蛋，按同一方向将肉馅打匀至上劲，再加入切碎的芹菜调匀（包的方法同于其它馅）口感：肉香菜嫩。
芹菜怎么煮好吃
沂蒙山美食
关注
芹菜炒肉丝：必须提前准备一些芹菜，生抽，山芋粉，盐及其生猪肉，先把生猪肉切成细条，添加一些生抽，山芋粉及其盐，用手抓匀称，随后芹菜切成段，锅里边加油，直到烧开之后把***高跟鞋放进去翻炒出香气，即将熟的那时候就把***高跟鞋盛出去，此外提前准备一个大锅加油烧开，芹菜翻炒一下，嗅到香气就能够 把***高跟鞋放进去翻炒一会儿，熄火再把小辣椒丝放进去就能够 吃完。
炒芹菜豆腐干：必须提前准备一些豆腐干，芹菜，一些食用油，扁豆，木薯淀粉，白糖，姜片，生姜水，麻椒，鸡精，盐，把豆腐干切成条形，芹菜切条，放进沸水锅里边焯一下捞出去，麻椒泡开水制做成花椒水，锅里边添加适量的油烧开，把姜片丝放下去炝锅，随后再添加豆腐干炒透，把芹菜段及其别的的调味品也一起放进去，火灾炒成嫩熟，随后加鸡精调料勾薄欠，浇上一些明油就能够 起锅了。
拌凉菜芹菜：必须提前准备一些花生仁，芹菜，盐，芝麻油，味精，芹菜切成斜的段儿，芹菜，花生仁绰水，随后放进菜盘里边加一些芝麻油，鸡，食盐拌和匀称就能够吃完。
到此，以上就是小编对于新武林外传李大嘴菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于新武林外传李大嘴菜谱大全的3点解答对大家有用。
