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都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？
我国南北方的分界线是以秦岭淮河一线划分，南方属亚热带地区，北方则是春夏秋冬四季分明。
为此，南方地区，包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃东南部与河南信阳市、南阳市。
北方地区：包括北京、天津、河北省、山西省、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西、河南。
通常所说北方人主食以面食为主，南方人以大米为主。此外，由于南北方河流湖泊分布的关系，北方人吃肉更多些，南方人吃鱼的更多。北方食谱主要围绕“吃饱”展开，而南方则 以“吃好”展开。如我国八大菜系中，北方仅有鲁菜一席，一花独放。而南方有粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、徽菜等，菜系多样，口味丰富。
从地理上说，南方气候温和，雨量充沛，物产昌盛，鱼米之乡，湖泊众多，水田密布，适合水稻的种植生长，所以南方人是以米饭为主的。南方人每天大部分都是吃米饭，在主食上几乎没有什么变化，主要是在菜肴口味上，制作的工艺上下功夫，别具一格。
而北方却拥有肥沃土地和水***相对较少，降雨量少，气候比较干燥，大部分为盐碱地，比较干旱，这种环境当然就种不成水稻，只能去种对土地环境要求比较低的小麦，小麦是比较抗旱的。所以北方人主要是以面食为主。
在肉类的选择上，南方多为鱼米之乡，家禽兴旺，喜欢吃鸡、鸭、鹅、鱼、水产品等各种白肉。北方畜牧业发达，喜欢猪、牛、羊等红肉。
谢谢邀答！关于“南米北面”，这种中国饮食差异如何看待，这里的原因比较复杂，这一现象不是中国独有，世界各地都有存在。就谈“南米北面”这一话题，造成这一原因的因素多多，如地理位置，常年的气候，土壤的差异，由此而产生的生活习惯的差别等等，南方气候温润，多是平原，有良好的土壞生长环境，各方面的环境因素都有利于发展水稻生产，正因为这一点，大米已就成了南方普遍的家庭主食。北方绝大多数不是平原，山区较多，常年干早，而且各种自然环境的影响（冰冻期较长），不利于水稻生长，因此，只能以种植小麦、玉米、高粱为主，面食也就自然成了北方人的家庭主食。当然这样都是长期以来各种客观原因造成的，今天随着农业科技的迅猛发展，这一局面将会逐步的改变，今天不也有“东北大米”上市了吗？这仅是我个人的看法，不知大家看待？
一方水土养一方人，极端的主要是气候与其产出，饮食差异不过是这种地域差异的一个表现而已。
走南闯北久了，也就会发现，差异其实都是合理的，也不存在所说的极端。毕竟都是可以填饱肚子的食物，有的吃就不错了。
饮食习惯都是自小养成的。
北方缺少雨水，所以面食多一些。南方雨水多，多种植水稻。自古以来都说南米北面。
饮食结构也是，南方多雨水，气温高，人们选择清淡饮食。北方，干燥寒冷，气温低，为了抵御饥饿，人们多是选择厚重味浓的食物。
面食比米饭更能缓解饥饿，在胃内停留时间长，提供更多的能量，曾加饱腹感。
现在社会进步，交通便利，让人们有了更多的交流。饮食结构也趋于同化，选择也更多样。
但是不变的是气候类型，热的地方就适合清淡饮食，冷的地方更多吃味重的食物。
一方水土养一方人。
没有什么好的饮食，没有什么坏的饮食，自小养成的生活习惯就是最好的。
到此，以上就是小编对于全国饮食最不健康城市排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于全国饮食最不健康城市排名的1点解答对大家有用。
