大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***清淡菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
北京清淡柔和的餐厅？
1. 素食餐厅：如“素食之家”、“纯素馆”等，提供各种素食菜品，口味清淡，适合追求健康饮食的人士。
2. 清真餐厅：如“喜临门***餐厅”、“西域美食坊”等，提供清淡的***菜品，口味柔和。
3. 日本料理店：如“铁板烧”、“寿司店”等，日本料理以其清淡的口味而闻名。
4. 茶楼：如“湖山茶社”、“福寿园茶楼”等，提供茶点和清淡的粤菜，环境雅致。
北京的各式餐馆遍布大街小巷，各具特色，几乎能满足所有人的口味，这些都不用赘述。问题是您想大概在什么地方附近用餐？一般的家常菜馆都会有些清淡菜品，比如太熟悉家常菜，郭林家常菜，您可以点个上汤娃娃菜，清炒芥兰，荷塘月色，蓝莓山药等等都是不错的，还有一些特色粤菜馆，粤式小点心或者清蒸菜品也许都可以满足您的口味，比如眉州东坡酒楼，老广酒楼，金鼎轩，南京大排档。
北京当地特色菜虽然最近几年口味越来越重，但品种还是不断丰富，口味也各异，比如北平楼，京味斋。不知道您的具体用餐范围，所以只就我生活的附近和一些经验略谈一二。
#暖暖的胃道#哪些菜肴，只用盐调味，便可做得相当美味？
谢邀！
说到暖暖的美食，我最爱的是一碗热汤，而且很多汤无需过多的调料，仅仅用盐调味，就很好喝了。这样既突出了食材的本身的鲜香味，又能很天然。
我煲汤就是这样，简单又好喝，在寒冷的冬日里，煲一锅热汤，别提胃有多舒服了。
下面我就以萝卜丝肉圆汤为例，来教大家如何只用盐调味煲一锅靓汤。
材料：
猪后腿肉、生姜、白胡椒粉、蛋清、盐、白萝卜、香葱。
做法：
1、把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜，一定要自己剁哦，这样肉有粘性，才能很好地上劲。我喜欢把肉与生姜放一起剁，您也可以分开来。
白水煮羊头，啥也不用放，最后蘸盐吃就行，吃的就是个原味，非常好吃！
还记得小时候家后有一条宽宽的土路，路边有家******的饭馆，经常卖白水羊头肉，过去吃肉都要凭票的，所以 吃回羊头肉也是很解馋的美味，至今都没有忘记小时候那白水羊头肉的香味，无需很多调味料，只要买回来切片蘸椒盐吃就是极好的美味了。
现在已经无处可寻那家饭馆了，偶尔想起这道美味也只能biajibiaji嘴回忆一下了，那天我去早市忽然发现有卖生的羊头的，欣喜若狂，咔嚓就买了一个回来，价钱便宜的离谱，九元一斤哈哈，跟羊肉比简直是天上地下呀！我买了个最小的三斤多，至于是啥品种我可闹不清，不过看着这羊头感觉还挺和蔼的一点不可怕哈哈。买回来我就犯愁了，不知道咋收拾呀！应该去掉哪里，哪里不能吃我都不清楚，于是网上搜了搜，大致知道了就是要把鼻腔和耳朵眼儿清理干净，舌苔刮干净牙齿要用刷子刷一刷，上下膛那里也要刷刷，总之就是各种的刷刷刷洗洗洗，越干净越好，试想外卖的谁给你如此麻烦的收拾是吧？想想就更不敢吃外卖的羊头肉了。
所需食材：羊头一个 葱姜30克 黄酒40毫升 盐适量 花椒适量
制作过程：
1准备好食材
手抓羊肉 加一点盐就是美味佳肴
羊要选择宁夏的滩羊，用宁夏民间的话说：宁夏的滩羊“吃的中草药，喝的矿泉水”。宁夏植被稀疏，宁夏天然牧场中牧草的矿物质含量非常丰富；滩羊饮用水中含有一定量的碳酸盐和硫酸盐成分，矿化度高，水质偏碱性。天然的自然条件养育了滩羊，盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。
据《本草纲目》记载，"滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤"，可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳衰等。
手抓羊肉
原料：宁夏滩羊羊前腿、羊排5千克。
调料：葱100克，姜50克，蒜50克，盐100克。制作：
西湖牛肉羹怎么做？
【西湖牛肉羹】
西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。这道羹汤肉鲜、汤浓、型美，一碗喝下后润滑适口，喝完一碗还想再喝一碗。下面我就为大家分享一下它的做法，一起来看看吧！
食材：牛里脊150克、嫩豆腐100克、[_a***_]30克、鸡蛋清2个、淀粉、葱、姜、盐适量，白胡椒粉适量，芝麻油
步骤如下:
步骤一:首先我们把牛里脊洗净，顺刀切成小薄片，然后改刀切成小丁放入碗中，放入盐，料酒和淀粉用手抓匀上劲，腌制15分钟左右备用。
步骤二:嫩豆腐、香菇分别切成小丁；葱、姜和香菜分别切成沫；淀粉放入碗中，加适量冷水搅拌；鸡蛋打入碗中，只要蛋清，搅拌均匀备用。
步骤三:锅中烧开水放入香菇、豆腐丁炒透，捞出控水备用。
步骤四:锅中放油，油热下入腌好的牛肉丁炒熟，葱姜爆香，倒入适量的清水，用大火烧开，放入香菇丁和豆腐丁
步骤五:水开后，放盐、胡椒粉，然后把水淀粉加入锅中，不停的搅拌。
步骤六:加入鸡蛋清，鸡蛋清要边入锅边不停搅拌，形成细小的凤尾状，放鸡精搅拌均匀关火，淋入少许的香油和香葱。
湖牛肉羹（Minced beef thick soup），是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。
步骤一：
我们要先准备材料，要先准备的材料有：瘦牛肉100克、金针菇100克、南豆腐100克、蛋清1个、香菜适量、水淀粉适量、鸡汤500毫升、食用盐少许、白砂糖少许、黑胡椒适量、香油适量等材料。
步骤二：
准备好材料我们就开始做啦，首先我们先把牛肉在水里清洗干净，然后用刀切成特别细的牛肉粒，越细越好。把牛肉粒在水里泡一下，主要是去血水。
步骤三：
加上少量的温水把切好的牛肉碎搅开。然后我们在锅里面添上水，等水烧开的时候再把牛肉碎下入锅里面，然后再次沸腾的时候就可以捞出来了。
步骤四：
然把金针菇洗净，用凉水浸泡4个小时以上。然后等浸泡好了以后切碎备用。
步骤五：
到此，以上就是小编对于***清淡菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***清淡菜谱大全做法的3点解答对大家有用。
