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一般的食材料有哪些？
1、厨具：
锅、碗、盆、菜碟、刀、案板、餐具等等。
2、食材
3、调料
油、盐、酱、醋这类常见的都是需要用到的。
蔬菜：白菜，莲花白，茄子，韭菜，生菜，空心菜，茼蒿菜，菠菜，胡萝卜，白萝卜，油麦菜，莴笋，西葫芦，苦瓜，黄瓜，四季豆，青豆米，豌豆尖，豌豆米。[_a***_]，豆腐干。
配菜：蒜苗，香葱，香菜，生姜，大蒜，辣椒，洋葱，土豆，山药，老南瓜，红薯。
调味及主食：米，油，盐，酱油，醋，鸡精，白糖，蚝油。花椒，八角，胡椒粉。
水产类：田螺、大龙虾等。
内脏类：牛百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪肚等
家禽类：鸭头、鹅唇、鸭翅膀、鸭舌等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
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