痛风病人饮食菜谱大全（痛风患者菜谱）

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细粮为主痛风患者每日主食应当以细粮、精粮为主，因为各种粗粮中的嘌呤含量明显高于细粮。

这种食物就是老生常谈了，动物内脏、鱼类海鲜、各种肉汤等等。这些高嘌呤食物的摄入可以直接在身体内转化成尿酸，导致尿酸水平的增高。如果正处在痛风发作期，这些食物是一定都不能吃的，其他时期也要尽量少吃。

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痛风患者可以吃一些低嘌呤的食物，如糙米、燕麦、全麦面包、豆类、坚果、鱼肉、鸡肉、虾、蟹、牛奶、酸奶、蔬菜、水果等。此外，痛风患者还应该遵循低脂、低胆固醇的饮食原则。

痛风病人最为常见的饮食要求在于痛风的饮食禁忌吃酸辣食物，高嘌呤食物，饮酒，吃火锅，浓茶，咖啡，油炸类型食物，烧烤类型食物等均属于不能进食的食物对象，望大家在生活中抵御这些食品的诱惑。营养是对健康其非常关键作用的东西。

低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤（purine）是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于***白。碱性食物中，如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。

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菜谱安排如下：主食类有米（大米、玉米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦等）、面类制品（面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

主食类：各种米、小麦、麦片、高粱、荞麦、山芋、土豆、淀粉、面类食物、苏打饼干、黄油小点心等。奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、奶粉、冰淇淋、麦乳精等。肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸡血、鸭血等。

黄豆栗子粥配方：黄豆25g、栗子粉25g、粳米100g 制法：将黄豆25克，用水泡12小时，然后与25克栗子粉及100克洗净的粳米共煮为粥。早晚餐温热服食，常食为佳。功效：具有祛风化湿、健脾补肾、强盘壮骨功效。

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桑椹汁配方：新鲜黑桑椹500克制法：将黑桑葚洗净，用洁净纱布包好绞汁。日饮3次，每次15毫升，常饮为佳。功效：具有补益肝肾、滋阴养血功效。适用于阴血虚型关节炎。

痛风菜谱简单做法如下：***炒豆芽准备材料：***、黄豆芽、葱花、姜丝、酱油、食用盐。将***洗净，切条。将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。炒锅置于火上，[_a***_]植物油烧热。

蔬菜：土豆、***、四季豆、花菜、玉米、芥蓝、芹菜、韭菜、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜、青椒、洋葱、番茄、木耳等。

含嘌呤较多的食物：扁豆、干豆类、干豌豆、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼。贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鲮鱼、淡鸡汤，淡肉汤和淡肝汤。

拥有此情况可以吃以下菜谱：调治蒜茄子、红枣蒸南瓜、蒜头花生米、***草菇头、红枣栗子粥。

1、菜谱安排如下：主食类有米（大米、玉米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦等）、面类制品（面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

2、痛风菜谱简单做法如下：***炒豆芽准备材料：***、黄豆芽、葱花、姜丝、酱油、食用盐。将***洗净，切条。将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。炒锅置于火上，放入植物油烧热。

3、黄豆栗子粥配方：黄豆25g、栗子粉25g、粳米100g 制法：将黄豆25克，用水泡12小时，然后与25克栗子粉及100克洗净的粳米共煮为粥。早晚餐温热服食，常食为佳。功效：具有祛风化湿、健脾补肾、强盘壮骨功效。

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