大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康合理饮食的参考文献的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康合理饮食的参考文献的解答，让我们一起看看吧。
怎么才能吃得健康？
吃的健康：我认为首先要卫生，病从口入，一定要吃健康卫生食物；再就是营养要均衡，蔬菜、蛋、肉等搭配来吃；还有吃得要适量，不要暴饮暴食，忌多食油腻、油炸、甜食等；强调早餐必须吃，早餐不能省略，它是一日三餐中最重要的；最后说下，我们不能做到过午不食，但是起码要做到睡前两个小时不吃东西了。👌
良好的膳食模式是保障营养充足的基础。人类需要的基本食物包括谷薯类 、 蔬菜 、 水果 、 禽畜鱼蛋奶、 大豆坚果、油等 ， 多种多样的食物提供了维持人类生命与健康所必需的能量和营养素。 因此 ， 从人体营养需要和食物营养特征考虑，平衡膳食模式必须由多种食物组成，建议平均每人每天摄人12种以上食物，每周25种以上。
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最经济的能量来源，也是 B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。在食物多样的膳食基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50％、65％的要求。与精制米面相比 ， 全谷物和杂豆可提供更多的 B 族维生素 、 矿物质、 膳食纤维等营养成分 ， 对降低2型糖尿病、 心血管疾病、 肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。因此，每天宜摄人一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物。
在轻身体活动水平下，针对各年龄段人群所建议的每天所需碳水化合物的能量占摄入总能量的50～65%计算，一个体重50～65kg的成人，每餐需要1～1.5碗米饭。
膳食模式也是影响健康的一个重要因素。膳食模式又称膳食结构，是对膳食中各类食物的数量及其所占比例的概括性表述。一般根据其中的各类食物所能提供的能量及营养素的数量满足人体需要的程度来衡量该膳食模式是否合理。
动植物性食物平衡型的膳食结构是比较提倡也符合我国国情的。
其膳食构成是植物性和动物性食品构成适宜，植物性食物占较大比重，动物性食品仍有适当数量，膳食提供的蛋白质中动物性蛋白质约占50％以上。这种膳食模式既可满足人体对营养素的需要 ， 又可预防慢*** 。
注意食物的多样性和合理搭配，加上适当的运动才更有利于我们的健康和提升免疫力。
参考文献—中国居民膳食指南2016版
一天之内过量食用蔬菜水果是否可能对身体产生不利影响？
这个当然有影响，一人一天吃20斤以上，确实太多了，根据膳食宝塔，蔬菜每天的摄入量约300-500g，水果才200-350g，要是一天吃上20斤，肯定对身体有不利的影响：
蔬菜水果的作用：
蔬菜水果是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物的重要来源，促进各种营养素相互协同的作用，同时满足身体微量营养素的需求；适量摄入，是可以维持机体健康，有效降低心血管，肺癌和糖尿病等慢***的发病风险
蔬果过量对健康不利影响：
消化不良：人体的消化吸收能力是有限的，若是长期摄入过量的蔬果，则会导致消化不良，在生活中也是常见的，如果经常吃的太多的蔬果，肚子会发涨，难受。
- 肥胖：特别是水果，含有大量的糖分，而且这些糖分很多都是单糖，进入血液速度很快，促进血糖上升，再者多余的糖分还会转化成脂肪存起来，导致肥胖，别以为不摄入富含脂肪食物，身体就没有多余的脂肪哟。
- 胃肠道不适：在生活中留心的人，应该会发现当吃过多的蔬菜和水果时，会出现肠道不舒服的症状，如腹泻，便秘，胃胀气等
除了以上的不利影响外，还导致营养不良，因为身体的需要营养是全面的，若长期吃过量的蔬果，会导致蛋白质，碳水化合物等营养的不足，严重还会出现水肿，肥胖或消瘦等不良症状，只不过目前的生活有80%的人蔬果都摄入不足，因此一天吃20斤蔬果的人，应该少见。
从黄帝内经说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，到如今“食物多样，谷类为主”的描述，都是在强调饮食平衡，食物多样。那么，如果一天摄入过量蔬菜水果有什么影响呢？
大家先看看蔬菜水果的大概热量是属于什么范围吧。从图片可以可以看出蔬菜明显是属于低热量的事物，而且它的饱腹感特别强。如果女性一餐摄入300克的蔬菜的话，这一餐基本就吃不下其他东西了。
因此，如果一天摄入过量的蔬菜水果，就会导致其他种类食物的摄入量不足。谷类为主，特别是增加全谷物摄入，是有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结肠癌等的慢***的。
而过量蔬菜水果，在某种程度上也会减少肉类的摄入。很多人就会说，这样不就可以减肥了吗？在这里强调一点，肥胖并不是摄入肉类导致的，而且每天摄入量超标所导致的。肉类往往是优质蛋白质的来源，如果每天摄入量不足，是会影响人体内细胞和组织的更新的。那么就会像大家担心的，皮肤干燥、失去弹性等的情况。
特别是很多人往往不吃肉类，却另外[_a***_]胶原蛋白。可是往往很多口服胶原蛋白经过人体消化系统的分解、代谢会使形态和结构不复存在，那么能否被机体利用我们就不得而知了。
还不如通过适量运动、充足的睡眠、均衡饮食比单单补充胶原蛋白更对皮肤的健康有用。
因此，我们不要一天只摄入蔬菜水果，而是要强调食物多样，饮食均衡，每天摄入谷薯类250—300克，蔬菜水果300—500克，适量的肉类。
现在越来越多人希望改良自己的饮食习惯，以达到健康饮食、健康减肥的目的，其中就有少吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果这个要求。那么一天之内过量食用蔬菜水果会不会可能对身体产生不利影响呢？
会，可能导致胃痛胃胀、其他营养素摄入不足等情况出现。
【蔬菜水果里主要有什么？】
众所周知，人体所需六大营养素分别为：碳水化合物（糖）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。那么蔬菜水果中主要就是含有维生素、水以及一部分含较多碳水化合物（较甜的水果）。然而相较于肉蛋奶，蛋白质、脂肪、矿物质等在蔬菜水果中的含量都较少，不足以满足人的日常需求。
除了这六大营养素之外呢，蔬菜水果中还含有一个第七大营养素：膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。但是却能帮助人降低血脂血糖、控制体重。
那么听起来如此健康的蔬菜水果，为什么不宜过量食用呢？
【过量食用有什么影响？】
蘑菇、香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇这些真菌，哪个更有营养？
菌菇类我非常喜欢吃，不管哪一种都很美味，营养方面也差不多吧，在排行上我个人认为金针菇更适合孩子益智，其他的顺序嘛:香菇、蘑菇、杏鲍菇、茶树菇，不知道对不对呢？有懂行的朋友也可以交流下，谢谢！
到此，以上就是小编对于健康合理饮食的参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康合理饮食的参考文献的3点解答对大家有用。
