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盛世芳华馕包肉菜谱?
食材:
羊肋条肉、馕、胡萝卜、洋葱、葱、姜、盐、草果、香叶、桂皮、辣椒粉、孜然粉
2.羊肉洗净,过水焯一下捞出。
3.羊肉投入七成热的油锅当中,炸至表面金黄时下入姜片、葱段翻炒。
4.加干辣椒、料酒、胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
5.锅中加入盐、草果、香叶、桂皮,加水没过食材炖煮一小时。至羊肉软烂。
7.把羊肉放在馕上,汤汁烧沸后浇淋在馕包肉上,最后撒上洋葱条、香菜段,即成。
主料
馕1个,通脊肉150克,胡萝卜半根,红皮洋葱半个,柿子椒1个,鸡蛋1个
辅料
油适量 盐20克 味精5克 白砂糖5克 孜然粉5克 味极鲜5克 蒜瓣10克 小葱5克
步骤1
将馕对刀依次切成对等的八块,再完整地摆入盘子
步骤2
猪通脊肉切成一厘米左右的方丁,胡萝卜,圆葱,青椒切成同样大小的丁
步骤3
盛世芳华锅包肉菜谱?
主料:瘦肉300克,番茄酱25克,糖25克,醋25克,盐2克,料酒10克,姜适量,青椒一个,红辣椒一个,大蒜梗一小段,胡椒粉适量,葱适量
辅料:红薯粉100克,鸡蛋一个
1. 瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。
2. 准备好红薯粉,磕入一个鸡蛋,加少许水,调成面糊,成可以流动状。
3.肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。
4. 起锅烧油,油五成热时,一片一片肉片下入油锅中,小火慢炸3分钟,捞出沥干油。
5. 转小火,所有炸好的肉片都倒入锅中复炸一次(2分钟左右),捞出沥干待用。
6. 番茄酱+糖+醋+盐调成一碗汁。
7. 姜、红辣椒、青椒、大蒜梗、葱都切成丝。
8. 起锅烧油,油五成热时,下青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝翻炒断生, 用碗盛出待用。
盛世芳华五香豆腐菜谱?
豆腐洗净切片,锅中烧油,油温6成热时下入豆腐,炸至金***捞出备用,锅中倒入少许油,放入姜片、八角、桂皮、花椒和干辣椒用小火炒香,炒出香味后倒入清水或高汤煮沸,再倒入白糖、盐、酱油、豆腐,盖盖小火煮10分钟,卤好的豆腐在锅中放凉后切片,淋上原汁即可。
豆腐200克,蒜,老抽,糖,鸡精,盐,剁辣椒,十三香,孜然粉,榨菜各适量
1,蒜泥,糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用。
2,豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟,
3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金***即可,盛出备用。
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