大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于100种霸气的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍100种霸气的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
霸气排骨菜名？
排骨菜名:节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。
它披着金***的外衣，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，吃了以后让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。
排山倒海，霸气四射，
黄金时代，金玉满堂。
食 材
猪小排 500克，蒸肉米粉 50克，食用油 适量，盐 2克，郫县豆瓣酱 10克 ，姜片 少许，酒酿 15克。
做法:1. 锅中放入少量油，小火将油烧热，油热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，出红油即可关火，备用。
2. 排骨冲洗干净，控干水分。
3. 准备好葱段和姜片。
4. 排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉，再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时。
5. 排骨腌制好后，放入辣椒面、花椒油、蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。
你吃过最霸气，最震撼的一道大菜是什么？
很感谢能回答这个问题，这个问题勾起我的想吃的欲望了，之前在北京打工，吃的一道菜是铁锅柴鸡68元，那是老板请客，毕竟初来北京去餐馆很奢侈，那会工资只有1500一个月，但是老板带我们去了之后，记住了地方，一发工资就来这家餐馆点铁锅柴鸡，震撼的是量大，一股浓浓的药汤味说是滋补，吃过一回就爱上了这个味道，发工资了首先考虑就来这里吃点，犒劳自己，这是人生第一次为自己霸气的震撼的吃了一回！回想起那会儿才发现自己的圈子很渺小，老板说格局放大些，现在终于有体会，每天围绕丈夫孩子转，生活在南方6年来，一直比较怀念这个味道，如有机会，还得去吃一回!在这里也祝愿年轻的小伙伴们为了理想奋斗！
吃过最霸气的莫过于考全猪，把一头半大的猪，去所有内脏，把猪架在半圆形的烤架上，烤至里外焦黄，色泽油亮，打花刀，让猪身上多余的油脂烤出，边烤边撒上各种调料，撒上芝麻，外酥里嫩，里面焦香，那感觉过瘾！
谢邀回答。大家好，我是美食领域创作者木子小厨。工作那么多年要说震撼我的菜品当属在师兄那里吃到的松鼠鳜鱼。
那是2009年去江苏苏州找师兄工作，在师兄的酒店里尝到的正宗的松鼠鳜鱼，这道菜形如松鼠，外酥里嫩，色泽红亮，酸甜适口，特别是刚炸好浇上热气腾腾的酱汁时，它便吱吱的叫起来，真是活灵活现。后来再三的恳求师兄，才把这道菜教给了我，下面我把这道菜的具体做法介绍给大家，做的不好仅供参考。
~~~【松鼠鳜鱼】~~~
【主料】鳜鱼一条
~~~【具体操作流程】~~~
- 先将鳜鱼宰杀制净，在靠近头部的地方切一刀去掉鱼头（留胸鳍），从鱼鳃处下刀，切下鱼下巴（留下巴），沿着鱼中骨将鱼一片为二，去掉大骨，再斜刀片去鱼肚上的腹刺。
- 从鱼颈部往鱼尾方向，斜刀四十五度每隔五毫米切一刀，不要切断鱼皮，一直切到鱼尾处，把鱼身旋转角度，每隔五毫米直刀切，也不要切断鱼皮。
- 把切好的鱼肉和下巴放在盘子里，加入盐两克，胡椒粉一克，料酒十克，葱姜水二十克，腌制十分钟。
- 将腌好的鱼身和下巴打入一个蛋黄抓匀，下入三百克生粉均匀的抹在鱼身上，使鱼片不粘连，提起鱼身抖去多余的粉，将两片鱼片摆出造型，各自卷起下入五成油温，炸至定型，油温升至六成热，再次复炸至金***捞出控油，放在盘中，将下巴反过来做松鼠头，安两颗小黑豆做眼睛，两片鱼片分别做身子和尾巴。
- 锅留底油，下入番茄酱二百克，浓缩橙汁一百克，炒匀，放白醋一百克，白糖一百五十克，水一百克，盐两克，熬制浓稠，淋入五十克热油搅拌均匀，浇在松鼠鱼上即可。
~~~【师兄的技术总结】~~~
- 鱼肉抹粉时要把每个角落都抹到，抹完用手抖一抖，如果拍不均匀，做出的成品造型不美观，鱼肉还粘连。
- 油炸时先将有花刀的一面向下，炸至定型，再返过来，二次复炸油温控制在六七成热。
- 糖醋汁熬好后，要淋入热油，才能成为活汁。
总结
以上就是在师兄那里学来的，有些自己领悟的也不是很好，说的也不够全面，如果大家有更好的建议欢迎在下方评论区留言交流。喜欢我的作品记得点赞转发分享。感谢您的观看。
我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺。既然选择分享，就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。
到此，以上就是小编对于100种霸气的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于100种霸气的菜谱大全的2点解答对大家有用。
