大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天喜欢的菜谱大全简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬天喜欢的菜谱大全简单的解答，让我们一起看看吧。
冬季家常菜推荐？
冬季家常菜，首先我就想到了罗卜，因为老话不是说冬吃罗卜夏吃姜吗嘛！罗卜的吃法那就太多了。冬天天气寒冷，吃火锅是我们湖南人的最爱，那罗卜下火锅是再好不过了，***辣的火锅配着脆甜的罗卜，好吃。还有酸辣大白菜，红红的霉豆腐，香辣的渣辣椒，烟熏的腊肉香肠，应有尽有。
冬天，人们都爱吃热乎乎带汤的家常菜！比如东北人最爱吃的猪肉酸菜炖粉条 啊，我们北方人爱吃的萝卜炖牛腩啊，冬瓜排骨汤，鲫鱼炖豆腐等等。像这样家常菜，在寒冷的冬季来一碗，一定会让胃热乎乎的心情也好很多。
冬季家常菜萝卜和白菜，冬季吃萝卜和***最合适，首先它是应季菜，价格不贵，营养还丰富，萝卜还具有润肺的功能，并且吃法也很多，凉拌，热炒，拌饺子馅都可以，另外萝卜还没打农药，因为它属于地下茎，幼苗时打农药影响不到地下茎，***营养也丰富，常言说百菜不如***，所以，这两种菜最适合冬天吃。
冬季食谱
水煮鱼，麻辣花椒鸡，酸辣金针菇，尖椒牛肉末，肉末烧辣椒，糖醋青椒，砂锅鱼炖豆腐，鱼香肉丝，糖醋脆皮豆腐，菠萝古老豆腐，爽口双耳，粉丝拌菠菜，木鱼花豆腐，红烧鲤鱼，什锦大拌菜，黑胡椒牛肉丁，酱鸭腿，鸭肉，蓑衣黄瓜，炝炒西兰花虾球，玫瑰花苞等等
牛腩炖土豆
调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，红腐乳10克，盐调味，五香粉少许，料酒适量。
详细做法：
1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。
2.热锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入牛腩煸炒，烹入料酒，放入调味料翻炒制香时，倒入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖制牛肉，牛肉用筷子可以插动时，再导入土豆，继续慢炖，牛肉软糯入味时即可出锅。
冬天菜谱家常？
冬天家常菜谱南方和北方差异很大，各地区也有所不同。北方冬天家常菜谱一般都是以大鱼大肉为主，有白肉酸菜，羊肉炖萝卜，猪肉炖粉条，大***炖豆腐，大***炖粉条，酸菜炖血肠，酸菜[_a***_]子，椒醋黑鱼，酱焖小黄花，醬焖大头宝，炸蛎蝗，***芯拌蛰皮等家常菜。
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟。
一、白灼大虾（无水）
食材：鲜虾、葱、姜、盐
1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。
3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。
4、打开锅盖，会发现水又变多了，这是虾中的水分析出造成的，将虾翻面，继续“白灼”2分钟，虾整体变红即可出锅，无水白灼虾吃起来鲜味更足，虾肉更Q弹。
二、烤鲈鱼
1、鲈鱼在鱼身上改刀，一面切三刀就行了，方便入味。
2、煎锅内刷油烧热以后，将鱼放入中火煎至两面焦黄，不需要煎得太长时间，煎至定型即可。
到此，以上就是小编对于冬天喜欢的菜谱大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天喜欢的菜谱大全简单的2点解答对大家有用。
