大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉菜食材清单大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍凉菜食材清单大全的解答,让我们一起看看吧。
凉拌菜的食材都有什么?
本人超级喜欢吃凉拌菜,又方便,开胃健康又营养,凉拌菜的食材有很多选择,一般有青瓜,葫萝卜,香菜,芹***,干龙须菜,青辣椒,红辣椒,绿豆芽,黄豆芽,紫甘兰,西生菜,木耳,折耳根等……***配料一般有大蒜蓉,姜蓉,辣椒酱,酱油,蔴油,陈醋,糖,盐,香菜,青红辣椒。
可以做凉拌菜的菜品有:胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。
1、胡萝卜
凉拌胡萝卜是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等,凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感,又保留了胡萝卜的清脆,同时,胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。
2、白萝卜
凉拌白萝卜是一道菜品,主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等,调料为香醋、糖、香油等,主要是通过油淋凉拌的做法而成,凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。
3、西红柿
凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖,做法简单,食用方便,深受人们的喜爱,因为西红柿富含大量的维生素C,口感会有酸涩,但是在白糖的配合下,是西红柿的口感不会过酸。
4、黄瓜
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感清脆爽口,操作简单,并且,黄瓜是世界上热量最低的食物,深受减肥认识的喜爱。
5、菠菜
介绍几种凉菜的做法?
一、洋葱拌木耳
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
凉菜装饰材料?
凉菜的装饰材料好像还挺多种的。
比较出味道的有:大葱、姜、蒜、花椒(最好熟花椒)或者花椒粉、辣椒油、麻椒油、生抽、老抽、香油、白米醋、老陈醋等等。
为了颜色好看的话,还可以在最后调制好后撒上一些黑芝麻啦,小葱啦,香菜啦,蒜苗啦等等吧。反正我觉得挺多的。
到此,以上就是小编对于凉菜食材清单大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉菜食材清单大全的3点解答对大家有用。