大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节特色菜谱名字大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春节特色菜谱名字大全的解答，让我们一起看看吧。
过年特色菜谱？
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
过年简单菜谱？
第一道菜：葱油粉丝蒸蛏子
第二道菜：东坡肘子
第四道菜：西兰花茄汁虾球
第五道菜：松仁炒玉米
第七道菜：杭椒皮蛋
第八道菜：三色蒸蛋
第十道菜：黄金蛋饺
春节年夜饭20道菜菜谱？
1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
答：春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
春节经典菜谱？
糖醋鲤鱼，吃鱼寓意年年有余。做法是，将鲤鱼约一斤重去鳞及内脏，用生抽葱姜蒜调汁腌制一个小时，然后粘上少许芡粉，油炸成金***出锅，再用白糖二两，粗二两，生抽一两加水适量下锅，将炸好的鲤鱼炖十分钟，最后收汁即可。
排骨蒸豆腐
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可。
这个问题我来回答，春节经典菜谱有很多种，我国地大物博，幅员辽阔，南北东西居住的环境不一样，[_a***_]品种多样，但总的来说就是图的是全家团圆，大鱼大肉是南北东西风味都不可缺少的，再加上当地的特色美食，图的是喜庆热闹，预示的是新年新气象。
到此，以上就是小编对于春节特色菜谱名字大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节特色菜谱名字大全的4点解答对大家有用。
