大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烹饪食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制烹饪食材大全的解答，让我们一起看看吧。
南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
这个季节陆续南瓜成熟，正是吃南瓜的季节，回到老家看到后院摆了一堆南瓜
言归正传，南瓜除了蒸还可以做其它的美食
【食材】南瓜，小米，水
【做法】
南瓜一小块，去皮去籽，切成小块，加洗净的小米，加水，放豆浆机（或破壁机），米糊功能，打成米糊
最好和用蒸熟的南瓜，这样口感更清甜，懒得蒸熟就直接打米糊
你好，很高兴回答你的问题。南瓜在中国很多地方都有种植。菜市场上也经常见到，是大家熟知的一种食物。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾、护肝等功效。多食用南瓜可以预防高血压、糖尿病，提高人体免疫能力。
南瓜除了蒸熟食用外，还可以制作很多食物，南瓜饼、南瓜糕、南瓜粥等等，可以说是多种多样。正因为南瓜在制作中的多样化，和丰富的营养，所以才能受到朋友们的青睐。
下面就来给朋友们分享一道南瓜饼的制作方法吧。
需要食材： 南瓜500克、糯米粉290克、蜂蜜20克、白糖40克
制作步骤：
步骤1、南瓜去皮、去籽，切成块放入容器中。盖好盖，放入蒸锅中蒸熟烂。
步骤2、蒸熟后取出，趁热加入白糖、蜂蜜搅拌至融化。南瓜也变成了南瓜泥，放置一旁冷却。
步骤3、凉到不烫手时，分多次筛入糯米粉混合均匀。然后用手把面团揉搓至不粘手，分成若干个㘬匀的小剂子。
南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
南瓜除了蒸以外，还可以做成南瓜糯米圆子；也可以做成南瓜蒸面包，都很美味。一起分享这两种美食的做法，具体步骤如下：
主要食材：
南瓜、糯米、红糖、桂花
1、南瓜去皮去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。
2、将蒸好的南瓜倒入盆中压成碎成泥。
3、在处理好的南瓜泥中分次少量的加入糯米粉，和成面团。盖上盖子，松弛30分钟。
4、再取一小块糯米面团，用手搓成小球，可随意做成自己喜欢的大小就可以了。
5、起锅放水，水开后放入团好的糯米圆子，用勺子背轻轻推开，以防粘连。
煮至糯米圆子都浮起了就可以了。
大家好，我是松鼠鱼77的美食私厨，爱美食、爱分享，擅长面食、烘焙、炒菜、家常美食制作，喜欢我的作品请点击“＋”号关注我哦！每天为您奉上好吃的家常美食制作。
本期导读：
我的回答是：南瓜是一种非常好的食材，不仅软糯甜香口感好，还对身体极为有益。南瓜的做法很多，可以做成南瓜面条、南瓜饼、南瓜粥、南瓜馒头、南瓜豆包、南瓜椰蓉球、南瓜饭、南瓜松饼、南瓜豆沙……太多太多了，数不数不完。
南瓜我经常买，一买就是一整个。蒸着吃、烤着吃，蒸馒头、烙饼、蒸包子……想吃啥就做啥，用它代替水分就可以了。我来分享一下我用南瓜做的几道美食，做的不好请指正。
来做一道南瓜蜜豆包吧！
食材：南瓜泥200克，面粉500克，温水适量，酵母5克，白糖5克，蜜豆适量
制作步骤：1、南瓜去皮切小块上锅蒸熟，捣烂成泥待用。面粉内加入晾凉的南瓜泥，白糖、酵母，再加适量温水，揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。北方的小伙伴们冬天你有暖气，可以把面团放在暖气旁边，但是不要放在暖气上，温度过高会把酵母烫死。南方的小伙伴们可以放在一盆温水里发酵，或者烤箱、微波炉中放一晚热水进行发酵。
2、检查一下面团，发酵好的面团体积比原来大了一倍或两倍，闻一闻没有特别大的酸味，而只有发酵的香味，拉开面团，里面呈现密集的蜂窝状，这样的面团就是发酵好了。
3、案板上撒上薄面，把面团取出来放在案板上，用力揉匀，如果面很软，可以多加一点面粉，多揉一会儿。等到面团柔润光滑了，搓成长条，切成大小合适的小剂子。
4、准备好提前做好的蜜红豆，面剂子擀成中间厚，四周薄的圆形片，放进适量的蜜红豆。
南瓜除了蒸还可以煎，煎出来的那就是南瓜饼了。我的伯母手巧，经常会做些小点心，南瓜饼是她拿手的一道，每次做完都会拿些给我们尝，味道真的超级赞。南瓜饼吃起来软儒微酥，香甜可口。它还有润肺健脾，镇咳化痰的作用。
接下来我们就看看南瓜饼的制作方法
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，把南瓜放进锅里隔水蒸熟或者用微波炉[_a***_]10分钟左右，可以用筷子戳一下看有没有穿透来判断南瓜是否熟透)；
2、然后趁热用勺子碾捣成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉加到面团不粘手就好，不用加水)
揉搓成团，然后加入一点点食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一边醒发15分钟左右;
茶叶能做烹饪食材吗？
茶叶能做烹饪食材吗?能啊，做茶叶鸡蛋呀！在电饭锅里放入茶叶， 花椒，大料，桂皮，香叶，孜然粉，生抽老抽，料酒，糖，葱姜，小红尖椒，另一个锅放盐放入洗干净的鸡蛋放水没过鸡蛋，煮熟鸡蛋后，也就十多分钟吧，把鸡蛋捞出来，过凉水，把两个鸡蛋轻微的碰碰出点裂缝，就把鸡蛋放入有调料的电饭锅内，把煮鸡蛋的开水倒入电饭锅里，水没过鸡蛋开启煮饭键，关闭，自然冷却再吃。
茶叶能做烹饪食材的，鲜叶可以炒火腿，炒香肠，凉拌吃。 还可以用作炒鸡和做鱼时做配料。青茶的青香，涩感后的轻轻回甘所带给味蕾的是全新感觉。
干茶，可以煮茶叶蛋。
茶叶，在中国已有上千年的历史。茶中富含氨基酸、维他命的几十种营养成分，既能喝，也能烹制菜肴用。
民间广为流传的就是“茶鸡蛋”家喻户晓。还有近十几年飘扬而来的“抹茶系列”，也是烘培爱好者的调味食材。抹茶还可以做咖啡“卡布奇诺”也是创意新奇。
而传统中国菜肴中，有一道著名茶叶名菜，在七、八十年代，更是国宴上不可或缺的一道有型有样的名菜，并让外宾们叹为观止！那就是“龙井虾仁”。
北方做茶鸡蛋多用花茶，烹调多用龙井茶。而烹调中还有一种用法就是“熏制”也离不开茶叶，著名的“樟茶鸭子”、熏肉、熏鱼等等。
“熏”是烹调中技法之一，南北有别，但又大同小异，有生熏法和熟熏法。锅底有铺松柏的，有放樟木屑的，贫瘠时期也有放锯末的；还有白糖、大米、和茶叶等等，根据自己需要调配。
九十年代，我出版的《新派粤菜24款》教学录像带中，我创新了一道“碧螺花枝片”的菜肴，就是用碧螺春茶叶和茶汁制作的。我设计这道菜就是因为“碧螺春”这个名字好听，花枝片又洁白无瑕！两者搭配“清而淡之，滑而爽脆”，花枝是很厚的墨鱼肉斜片而成，是八十年代末随港式粤菜的引进，而流行的一种食材。
这道菜叫“白茶石榴虾仁”。是民国中国驻海参崴总领事邵恒浚的孙女，慈禧西逃接驾县令吴勇的外孙女（我叫邵大姐）宴请台湾学者李傲的姐姐时，我给几位老人家做的其中一道菜。
我做菜有个特点，无论谁来，我都不会提着篮子满世界的去寻找奇珍异宝的食材，身手抓到什么就是什么。而且我从不用“味精”因为味精是日本的调味，中国烹饪根本没这一味！而我的客人也都是对我的菜赞不绝口，重要餐事他们都VIP和我预定，因为除了VIP好珍馐的客人我是不下厨的，在海外能遇到这样追求中国菜烹调极致的客人也是我的缘分！我在波士顿有一众这样的客人，年龄都在七、八十岁，各个都家族显赫。
这道“白茶石榴虾仁”，就是借鉴“龙井虾仁”的做法。我正好从国内带回来的安溪白茶，和我自己刚刚买的大红石榴，这颜色也是着实的迷人；现成的虾仁在经过上浆处理，就促成了这道菜。
白茶：每年三月，***摘茶尖嫩芽，不炒不揉，只经凋、干燥两道工序制成。成茶“白毫满披，叶状似玉女剑峰，银光镶嵌”，茶味极简青醇，香溢淡然高贵！“白毫银针”更有“茶中美女”之美名。
可以啊，我们平时吃的茶叶蛋，以前在广东的时候早饭经常买一个茶叶蛋，回来也经常有同事自己做的，我们看看是怎么做的，鸡蛋8个，香叶2片，精盐3汤匙，白糖4汤匙，老抽3汤匙，
鸡蛋洗干净冷水下锅，水开后转中🔥煮5到7分钟
鸡蛋捞出！用冷水冲到微凉，把鸡蛋壳轻轻敲碎，使鸡蛋四周有裂痕，重新加入没过鸡蛋的清水，加入红茶，桂皮，八角，花椒，精盐，白糖和老抽
大火煮开后转中火，煮约25到30分钟，周期上下滚动鸡蛋，使鸡蛋均匀入味，
关火后，继续浸泡在茶叶蛋汁里约4小时以上再吃
这里的茶叶有两种情况，一种是刚刚***摘下来的鲜叶，这种情况茶叶通过水煮杀青后，可以作为蔬菜一种，进行烹饪，这种情况在云南和福建等茶区非常多见，比如茶叶炒鸡蛋，凉拌等，还有一种是茶叶由鲜叶制作成成品茶，比如龙井炒虾仁，或者碧螺虾仁一样。无论鲜叶和成茶，由于制作工艺不同，香气和滋味都不同，鲜叶苦涩度高，需要焯水处理，成茶可以根据不同工艺取其香、味，但是如果是鲜叶可以作为主材，如果是成茶，多数用来调味和香气。
你有哪些好喝的汤的配方吗？怎么做好喝？
我给你说两个素菜汤的制作方法也是我自己喜欢今常作的素菜汤。西红柿鸡蛋汤，现把西红柿用开水煮两分钟后取出后放凉水里治凉后拨去西红柿的皮，用刀切成片，然后在把绿菠菜用开水烫一下取消绿菠菜的绿色味后用凉水弄干水后放这备用，鸡蛋汤有放香菜也可以，家里四个人一般两个鸡蛋就可以了，油过后把西红柿放锅里面不用炒放胡椒和盐酱油挑色到开水改开小火在勾芡，勾芡合适后把绞好的鸡蛋一拨一拨的打进然后把锅里的沫沫取掉放绿菠菜香菜自己宣然后关火。一看色红蛋云黄菠菜绿好看又喝。第二种汤是大白菜汤，用白莱叶子最好，有四季小葱和姜最好，很减单大家吃米饭吋来上一碗***汤，现洗干净***叶子用手死成大片条和姜一起放进锅水里，开火准备好汤盆。现放盐味，胡椒粉少量不可不放，***汤煮半小时就可以到进汤盆里，在滴上几点香油和四季葱，清淡***汤吃米饭的最好，其实***汤是三国孔明发明的，在四川这道莱要八个小时才能制作好，四川作***汤是一个整个的大***取掉***四张外皮才可以，好吧
如果会做几款好喝的汤，那么饭桌上必定是锦上添花，这一餐就完美了！
如何做汤也是有讲究有方法的，素汤，肉汤，甜品汤分别有各自的风味和特点，在饭桌上如何和菜品搭配，让人享受美餐，就是你厨艺高超展示的时候了。
那么在这介绍几款汤的配方，供参考，希望可以帮到你的。
1、莲子芡实鹌鹑汤。
用料:
鹌鹑两只，瘦肉二两，莲子一两，芡实一两，大枣四粒，盐胡椒粉各适量。
做法: 1、莲子去心浸泡半小时；2、鹌鹑去内脏洗净，开水烫十分钟，瘦肉也烫五分钟，取出洗净。3、水烧开，放入鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实，煲开后慢火煲两小时。鹌鹑、瘦肉盛出，烫放盐胡椒粉，料酒一汤勺调味即可上桌。
用料: 鲤鱼一条（一斤左右） ，黑豆二两，大枣八颗，姜两片。盐适量、生抽半汤勺。
到此，以上就是小编对于自制烹饪食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烹饪食材大全的3点解答对大家有用。
