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你吃过农村大锅做的饭吗,想过来农村生活吗?
作为一名土生土长农村出生的小伙子,对于这种大锅炒饭再不足为奇,在小时候,媒气生火那只是一个传说,听未曾听过,更别说见过。在这样的条件下,村里几乎每家每户小厨房都有一口大锅。而,厨房另一旁则堆满了各种干柴木头备火。
好处:大锅炒菜非常快,熊熊大火两三下就能炒好一个样菜,相比煤气炒菜更加美味又可口。菜式份量一次可以炒下几大碟菜,非常适合人多的模式。
现在社会在进步,农民一部分人的生活也赶上了时代化,很多农家为了方便舍弃这种古老的“土灶"改用了“煤气灶"。还有极少数一些群众家里依然还保留下来,关键时候能够用上一用。
古老“土灶"承载着农村一部分童年印记,然而,习惯了大都市生活的优质人群,可能会觉得生活觉得泛味,试图到农庄体验一下,农家生活的风土情味,满足心中的好奇。殊不知,农村的人群众们也渴望华丽大都市,那种无忧无虑的生活,也想到大都市中享受一番,体验人生!!
当然吃过 不过那都是小时候的幸福生活了 现在也只有过节过年可以吃了。
在我生长的那个年代,那个地方 基本上家家都是那种土灶台,反正那个时候的我对生活的幸福标准和衡量尺度,就是能吃饱饭,而且不论妈妈做的什么饭都觉得香喷可口。那时候不像现在有大油,大肉,生活不缺荤腥。我记忆中最好的大锅饭就是妈妈用炼过油的油渣混合掺炒一些自家地里种的白萝卜,然后和米饭一起蒸熟,起锅一粆绝对美味,虽然油渣很少,萝卜占了米饭大半,但也不影响它的美味。才出锅的"萝卜条干饭"香气四溢 ,米饭蓬松柔软 吃一口是满满的猪油味,于是第一碗饭下肚的速度特别快,这第一是好吃,小孩饿的快,分分钟搞定,第二家里的小孩多,那个时候的想法就是要快吃快添,怕被人抢走第一,也怕吃慢了没饭,什么都要比。现在想想,都是幸福的滋味。小时候特别能吃,一个小孩不比大人吃的少,就那洋瓷大碗能吃二三碗,现在菜品丰富 却吃不了也吃不下了,原来就是少了大锅饭那个原汁原味的感觉。
现在,房子宽敞,院子明亮,但是我爸爸为了过年过节,做馒头,炸酥肉,还是专门建了一个瓦房,砌了一个土灶,这样每年过年还是可以看看,感受感受那种久违的氛围,品尝品尝那种记忆中的味道,那是童年的味道,那是幸福的感觉,那是妈妈的味道,那更是一种土生土长根深蒂固的味道……
农村大锅饭现在我们还吃呢!大锅做出的米饭那才是香喷喷的,还有那锅贴也很好吃。
现在城市80%用天然气和煤气电锅,没有了大锅。但是在农村还是多的很,做出来的饭真的是很好吃。
我家就是农村的 ,家家都有大锅,只是现在家用电器普遍使用了,大锅用的也少了 。
现在都是蒸馒头时用的多些,过年时家里有客人 就会用大锅熬上一锅热气腾腾的羊汤给客人喝。记得以前妈妈会用大锅炖上鸡肉或则排骨,锅边上贴上玉米面的贴饼子,饼子吸收了鸡肉或排骨的汤汁,比吃肉都香。
现在科技发展的快了,人们的生活水平也提高了。家用电器的效率高,又安全又整洁。所以现在用大锅做饭的也少了,但是电器做出来的饭真不如大锅做的饭香,想想就会流口水。
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