大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜凉菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下酒菜凉菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
10种凉菜下酒菜的做法？
凉拌龙须菜。配料有干龙须菜250克，海蛎子200克，瘦猪肉100克，香菜20克，酱油10克，花生油20克，葱丝10克，姜丝5克，盐5克。
第二步，海蛎子煮熟晾凉备用。
第三步，猪肉切成细丝，花生油入锅，用葱姜爆锅，放入猪肉丝爆炒晾凉备用。
第四步，晾凉的龙须菜，海蛎子，猪肉丝和香菜，盐，海鲜酱油一起搅拌，一盘凉拌龙须菜就做成了。
下酒菜六个硬菜？
2、凉拌猪头肉
3、凉拌猪耳朵
4、卤猪蹄
5、大包菜
6、地锅鸡
材料：
鸡肉1000克，青椒两个，红椒一个，大葱半根，生姜六片，大蒜一头，八角两颗，桂皮一小块，香叶几片生抽一大勺，老抽1勺，蚝油1勺，油10克，花椒适量，土豆两个。
饼的材料：普通面粉300克，水150克
步骤做法：
东北下酒菜？
花生和毛豆，不仅仅是烀的花生毛豆，还有炒的花生，甜口的咸口的都可以，花生米说是下酒菜中的天花板，那是神级的存在也一点都不夸张。
拍黄瓜，拍黄瓜是一道下酒硬菜，是不分年龄的大家都细化，东北的年轻人和岁数大的都喜欢，没事自己的时候都吃，喝不喝酒都一绝，清清爽爽的没有比他还美味的了！
东北的下酒菜。猪肉炖粉条，给东北的天气比较冷，这时候大家都喜欢吃猪肉炖粉条，意为这个菜可以喝，火锅上一边吃着饭，一边喝着酒一边刀的菜，这时候菜都是热气腾腾的。也可以吃酸菜炖猪肉。这些菜，都是在东北的最爱。一个地方有一个地方的饮食习惯，因为气候温差的不一样，饮食也不一样。
说起东北人，我们就能想到他们的豪爽大气。确实，这东北人都是大口喝酒大口吃肉的，喝酒的时候不是用的杯子盛，而是用的碗，这是跟南方人很有区别的。在东北的寒冷冬天里，很多东北人都特别喜欢在屋里的热炕上面喝酒。那喝酒自然就少不了下酒菜了。下面这几种就是很多东北人很爱吃的下酒菜。

第一种就是花生米，这不仅是很多东北人很爱吃的下酒菜，可以说是全国人们都喜欢的下酒菜。这花生米，吃起来香香脆脆的，非常的爽口，而且会越吃越上瘾。这花生米当下酒菜，实在是很不错的。

第二种是大葱蘸酱，这种就是东北人很爱吃的下酒菜了。在东北，这大葱蘸酱不仅是下酒菜，就算是平时不喝酒时候，很多人也非常的喜欢吃。这可以说是东北地区的一道特色美食，很多人都特别爱吃。这道新鲜的蔬菜蘸上这特制的酱汁，那真的是非常的美味。


第三种就是爽口青瓜了，这是很多东北人家都会自己腌制的一种小菜。不仅可以用来当成下酒菜，也是一种非常可口的下饭小菜。这爽口青瓜不仅是在东北地区，现在在其他地区也是很多人很喜欢吃的一种小菜。
最后一种就是小葱拌豆腐了。这道下酒菜，清淡的豆腐搭配这重味的葱，那简直就是绝配，吃起来味道刚刚好，非常的爽口，而且这豆腐也是非常有营养的。
你给的几个经典下酒菜，一，油炸花生米，东北爷们喝酒必备，二，饺子，寒冬腊月里的美味，三，小葱拌豆腐，简单易做的美味，四猪头肉，百吃不厌的小菜，五，尖椒炒干豆腐，物美价廉的炒菜，六，蘸酱菜，花样百出，七，毛豆，经久不衰的下酒菜，八，煮大虾，九，炒黄豆芽，十，大蒜
