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轻食的蔬菜是蒸的还是煮的
轻食蔬菜是煮和蒸都可以。因为轻食指的不是某种特定的食品，而是一种食物形态，主要是以凉拌，水煮，蒸的办法经行烹制低脂肪，低油，低盐并且具有高饱腹感的食品，追求的是在正常的饮食习惯下和一定热量的摄入，追求简单，均衡健康的饮食习惯。
轻食的做法通常以简单健康为主，如金枪鱼轻食沙拉，制作时将紫薯、南瓜、西兰花、鹰嘴豆等蒸熟，意面煮熟，然后用橄榄油、柠檬汁、盐等调料拌匀，既美味又营养。当然，具体是生是熟，完全取决于个人的偏好和食材的安全处理。
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生的生菜、西红柿、黄瓜、洋葱碎、苹果？可以是生的，但是要洗干净，该去皮的去皮去皮。土豆等茎块蔬菜，要蒸煮、煮熟。
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