大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全50道素菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜谱大全50道素菜做法的解答，让我们一起看看吧。
大米搭配什么素菜好吃？
蒸米饭是每一个家庭每天都会做的一件事情，我们可以在蒸米饭的时候边做菜，可以节省很多的时间，现在蒸米饭只要有电饭锅，将大米跟水搭好放进电饭锅煮熟就可以了。我们吃饭的时候可以搭配一些下饭菜，比如酸辣土豆丝、凉拌黑木耳等，主要是当做下饭菜，可以促进我们的食欲。
蒸大米饭配什么菜好
酸辣土豆丝
配料：土豆丝;白砂糖;食用盐;十三香，干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。
土豆切丝，用开水浸泡(很关键，可以去除淀粉)，热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀，依次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，最后撒上香葱沫即可
原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法：
1、第一个推荐的当然是西红柿炒鸡蛋啦，小时候不愿意吃饭，我父亲就给我做西红柿炒鸡蛋，拌在饭里吃，特别香，我们家这边做西红柿炒鸡蛋是咸口的，特别下饭，建议楼主也尝尝。
2、醋溜白菜，这道菜特别简单，而且很下饭，就是把***撕成小块，起锅少量油蒜末爆香，下***，放陈醋，翻炒均匀即可，酸爽可口，配上大米饭，嗯~~，香。
3、茄子，茄子是非常下饭的，不管是酱茄子，扒茄子，炒茄子，都和米饭非常搭。我推荐东北家常酱茄子，做法也很简单，将茄子洗净，擦干水分，去头，带皮下锅煎，煎至茄子软糯，下大酱，推荐大家一种酱叫香其酱，味道很好，甚至不用再放盐了，下完酱后加适量水小火煮开，大火收汁。嗯~~ 香。
介绍两道素菜搭配大米饭真是超级好吃，多吃两碗都不够。它就是香茹炒荷兰豆：主要食材有荷兰豆250克，香菇100克，大蒜2瓣，生抽2勺，盐适量。具体做法：1. 荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋 ，洗净后切成菱形片，蒜瓣切成片。2.鲜香茹去根，用淡盐水浸泡十分钟，洗干净切成薄片。3. 炒锅烧后放入少许油，六成热时放入蒜片煸香，放入香茹片翻炒半分钟，调入生抽后炒匀；随后放入荷兰豆，放入适量盐入锅，翻炒断生即可出锅装盘。
醋溜***：食材有；适量***、盐、葱、姜、蒜。生抽一勺、酱油一勺 、白糖一勺、陈醋2勺、白醋水淀粉适量，香油少许。具体做法：1. ***洗净，打斜刀切成薄片。2. 葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆炒，一半用来调汁。3. 调汁取一碗，加入糖、醋，两种酱油、盐、一半蒜末调匀。4. 起热锅入油，三成热时下葱姜蒜爆香，下***翻炒至稍软，倒入调汁继续翻炒至***6成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可出锅装盘。
大米搭配的素菜，强烈推荐我喜欢的这两款款～
虎皮青椒
1.青椒去籽洗净，切成小段，比较容易煎软；
2.加入适量的油放锅煸炒，慢慢炒至青椒变软，外面焦黄；
3把煸好的青椒加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油，炒两分钟，即可上盘。
1.洗好的西兰花，开水下锅，放少许的盐，1-2分钟后捞起，用凉水冲洗一下；
2.备料：蒜蓉 蚝油 生抽 水淀粉 洗好的西兰花
3.热油，加入蒜蓉爆香，放入蚝油，生抽 ，适量的糖 和盐，适量水淀粉调汁
4.最后倒入西兰花翻炒1-2分钟即可上盘。
到此，以上就是小编对于菜谱大全50道素菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全50道素菜做法的1点解答对大家有用。
