大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼干做法大全 菜谱窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱿鱼干做法大全 菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
干鱿鱼怎么做好吃不柴？
1.将鱿鱼泡上24小时，待完全泡发后冲洗干净，斜切十字花纹现切成小段。
2.芹菜清洗干净切成2CM的段，朝天椒洗净切成圈，蒜瓣去皮切成片，生姜切成丝
（图片来源网络，侵删）
3.锅里放热水将切的鱿鱼放在水中焯上一分钟捞出即可
5.把切好的朝天椒、蒜片、姜丝倒入锅中爆香，倒上生抽
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6.将芹菜放入锅中翻炒1分钟与鱿鱼一起混炒，撒上食盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅
鱿鱼干怎么做好吃？
1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。
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到此，以上就是小编对于鱿鱼干做法大全 菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼干做法大全 菜谱窍门的2点解答对大家有用。
