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古人对火锅怎么称呼?
古人称火锅为“古董羹”,因为当食物被投入沸水时,会发出“咕咚”的声响而得名。这种食物在中国有着悠久的历史,可以追溯到战国时期或隋炀帝时代,甚至有人认为它始于东汉。无论在哪个时代,火锅都被视为一种美味的烹饪方式,也是一种文化象征。
铜火锅发源地?
关于铜火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代, 那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉, 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。
铜火锅
使用铜制造的日常生活用品,在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点,并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
火锅的起源尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”,根据文献所考,这是一种陶或铜制的炊具,底部有三只脚,腹部有一握柄,用以放在火盆中以炭火温食,这和火锅吃法简直如出一辙,因此有人将此作为最早出现的铜火锅。
火锅有哪些民间传说?
第一种传说是火锅在东汉时期就已经存在了,支撑的证据就是出土的文物当中有一个叫做青铜鸠陡。下面可以装炭火,上面可以放小锅,简单粗暴的理解,就像现在的小火锅。
第二种传说就是成吉思汗时候发明的,他为了能够使部队节省吃饭的时间,从而不延误战机。羊肉切成小块,放到这个沸腾的锅里去煮着吃。从此,这个世界上就有了火锅。
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