大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节家里做的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春节家里做的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
春节的菜谱有哪些？
一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。
五、皮冻，东北人年夜饭的标配。
每年春节家家户户都有各自的食谱，在传统节日春节流传下来的众多菜肴食谱中，最为常见的就是炸春卷，炖猪蹄，清蒸鲤鱼，这些春节食谱里的菜肴都有着祝福来年丰收的节日意味。
①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；
③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；
您们过年都准备什么菜谱？
我们这里农村的过年的年夜饭，有自己家炸的藕夹，肉丸子，***丸子，还有汆的牛肉丸子，当然最重要的事包饺子，我们这三十的饺子是素的，里面的材料越多越好，其中有一个里面包着硬币，初一早上零点下，一家人吃，谁吃到就代表谁新的一年有好运。
甜甜蜜蜜——红枣蜜豆
芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕
五谷丰登——五谷素炒
瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒
富贵吉祥——孔雀开屏鱼
福寿临门——福寿鱼
四喜临门——四喜饺子。
天津人！本人厨师，今年有幸在家跟老人过年，我的年夜饭是都是家常菜！四个凉菜，煮果仁，姜汁松花，酱牛腱，小李烧鸡，热菜六个，煎烹虾，葱烧海参，红烧比目鱼，四喜丸子，烧素什锦，清炒西兰花。主食三鲜水饺！
介绍一道外形美观，营养丰富的清蒸葫芦虾，也是年夜饭必备的菜肴，其代表美好的寓意，下面我们一起来了解具体的制作方法；
猪肉（200克）、西葫芦（一个）基围虾（15只）盐（5克）鸡精（5克）生抽（10克）胡椒粉（5克）淀粉（10克）姜末（10克）葱花（10克）
2；猪肉洗净剁成肉末，放入碗中加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花和少许
水，[_a***_]均匀
3；10分钟后用水洗去盐，在挤干水分备用
我们山东烟台这个地方过年做的菜品有很多，比如鸡鸭鱼肉各类海鲜等。其中豆腐是家家必须要做的，寓意全家都有福，然后打冻也是必须要做的，食材有猪蹄，猪皮，鸡肉，排骨等。还有家家基本上都会炸鱼，比如刀鱼、鲅鱼之类的，下面我就说一下炸刀鱼的做法。
首先把鱼洗净，把鱼肚子收拾干净切段，然后放黄酒腌制一会儿去腥味，再放盐、味精、五香面腌制二十分钟入味。腌制期间开始调炸刀鱼的面，碗中倒入适量面粉打入一个鸡蛋加一点盐加水调成稀糊状。然后开锅加入油，油烧开把刀鱼先放干面里蘸一下在放入稀面里过一下然后放入油锅里炸到外面焦黄出锅。香喷喷的油炸刀鱼就做好了
春节大家必须做的菜有哪些？
1.鱼（红烧）
2.排骨
3.挂浆（地瓜，山药，紫薯等）
5.皮冻（猪皮熬煮的，蘸蒜酱吃）
基本是这样，春节主要肉类多些
你好很高兴回答你的问题。
春节是我国传统节日里最大的一个节日，当然也是我们最重视的一个节日了。
所以更要重视，吃喝玩乐，吃字当头，那必然要做出比以往家里都要丰盛的饭菜了。
坐标陕西宝鸡，内陆城市，所以吃的方面都以家禽面食为主。海鲜的话，就相对比较少了，在我们老家没到过年时分村里都有人杀猪宰羊准备招待亲朋好友，做菜的话也是本地菜为主。
必须做的菜太多啦。
重点挑几个我喜欢吃的菜吧
1.红烧鱼
2.大盘鸡
3.八宝糯米饭
4.五香牛肉
到此，以上就是小编对于春节家里做的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节家里做的菜谱大全的3点解答对大家有用。
