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你家乡吃大桌有多少道菜？
我们老家宴席特别讲究，称三道饭。首先上八个凉菜，然后就是汤了，这被称为开席汤，然后的菜上的就快了，基本上一道炒菜，一道汤菜，所谓的汤菜就是八大碗，里面有扣肉，酥肉，鸡块，排骨等，吃的差不多了，就该上米饭和馒头，这时候您以为菜上完就大错特错了，我们家乡的宴席，绝对让你吃到离桌菜没上完。具体有多少道菜真的没法数，了解三道饭的都清楚，有人不离桌，菜不断的说法。
因为老家是安徽，母亲是辽宁的可以说南北混合了精髓，冷5热6带一汤，总共12道，凉菜东北拌菜，白菜丝和粉丝相拌，油炸花生米（糖，盐）松花蛋，卤味（猪耳朵，猪口条，猪鼻子，猪脸肉）2种类型拼一盘！热菜汇集了东北辽宁风味安徽淮北风味，蒸扣肉，（猪肉粉条，红烧排骨）2选1，炸带鱼（小黄花鱼）在炒一个腐竹炒肉，西兰花或者荷兰豆炒一个，最后年夜饭的鱼是必须有的，祖籍做法先裹面炸在加工炖，味道好极了！汤呢基本就是随意了，快过年了一边回答一边流口水，祝大家猪年事事顺心，万事如意！
基本鸡，鸭，鱼，虾属于正常菜余下热炒，各种各样，不管还是饭店。
一大桌子，吃的就是开心，何况上海啥菜肴都有😜😜😜
谢谢邀请
我家乡在江西赣州，所在地方不同，自然菜品也就不同，有的宴席12个菜，有的是13个菜，那就要看看你这个地方的习俗。我家乡，为什会是12个菜，这是有规律的，因为一年12个月，一月一菜，一帆风顺，二月两菜，双喜临门，三月三菜，三重喜庆，四月四菜，四季发财……………以此内推。
1 ***燕，也就是用鱼肉搅拌成鱼酱，添加木薯粉，放盐搅拌蒸至3分钟，后面晒干，切成丝，可以煮着吃，也可以拌着吃。
2 梅菜扣肉，这道菜估计，大半个中国的饭店或是厨师都会做，在这里我就不介绍了。
3红烧猪脚，或是金牌佛手，也是一道很不错的美食，相对来说。我还是觉的金牌佛手，更能吸引人，光听名字，你就会觉很好奇，这道菜整只猪脚，用调好的卤水，卤至3个小时即可，然后调料勾芡，浇在猪脚上面，洒点葱就可以，吃的时候，要用刀叉，小刀即可。
4 乳鸽参汤，营养丰富，清香扑鼻，是一道很有意义的一种汤，整只乳鸽。加入，党参，枸杞，红枣，姜，蒸至4个小时即可。
5 卤水拼盘，这是最简单不过的菜了，好像也有十二种菜品，腊肉，牛肉，咸蛋，鸭珍，鸭翅，花生米，猪舌，猪肝，香肠，板鸭，鹅肠，笋干。
6荞头炒牛肉，虽然不是什么很有特色的菜，但是这道菜是我们这里比必须点的一道菜，在这里我也不多说了。
7糖醋排骨，也可以是腰果玉米，两种选择，我这里还是偏向糖醋排骨。
我老家是江西农村的，革命摇篮就在我们这边！做好事吃菜是有讲究的，随着生活富裕，十年前是8个，过了5年是10个菜，现在一般是12个菜中午那餐加一汤！
12个道菜一般是，红烧肉，红烧鱼，糖醋排骨，梅菜扣肉，虾，甲鱼，牛肉，狗肉，鸡肉，鸭肉，鱿鱼丝，粉丝炒肉，再加碗瘦肉汤
摆酒习一般是在村里的祠堂摆，吃饭前，要打鼓，放鞭炮，安习入坐，并且互相敬礼，酒习前排三桌，必须要把辈份最大的先安排入坐，并且也要等到那三桌吃完酒饭，才能打鼓放鞕炮散酒习！这习俗流传几百年！
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