大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子的做法大全菜谱简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子的做法大全菜谱简单的解答，让我们一起看看吧。
茄子的做法大全？
茄子洗净切长条，放盐水泡
里脊肉洗净剁成肉末，放入油、白胡椒粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀腌制
葱、蒜、姜、小米椒切碎
锅里热油，油可以多放点，等到六成热左右将茄子沥干水分后倒入，过油1分钟左右就可以捞出来了
锅里留一点底油，下姜末、蒜末煸香，加入小米椒（不喜欢吃辣的可以不放），将肉末放入一起翻炒，可以放点豆瓣酱，这样会更香
茄子的做法大全？
茄子洗净切长条，放盐水泡
里脊肉洗净剁成肉末，放入油、白胡椒粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀腌制
葱、蒜、姜、小米椒切碎
锅里热油，油可以多放点，等到六成热左右将茄子沥干水分后倒入，过油1分钟左右就可以捞出来了
锅里留一点底油，下姜末、蒜末煸香，加入小米椒（不喜欢吃辣的可以不放），将肉末放入一起翻炒，可以放点豆瓣酱，这样会更香
准备出锅前加适量酱油翻炒均匀，最后撒上葱花就可以了
这是比较家常的一种方法，味道还是很下饭的。
1个茄子5种做法？
一、鱼香茄子
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
4、翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅
二、肉末茄子
用料：茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升
小茄子的简单做法？
小茄子是一种口感细腻、营养丰富的蔬菜，可以用多种方式烹制。以下是一种简单的小茄子做法：
所需材料：
小茄子 500克
大蒜 3瓣
姜 1小块
青椒 1个
红椒 1个
生抽 适量
盐 适量
1. 是存在的。
2. 因为小茄子的外皮比较薄，烹饪时间相对较短，可以选择煎、炒、烤等简单的方式进行烹饪。
此外，还可以选择切成薄片后凉拌或者煮汤等方式进行制作。
3. 如果想要更加丰富的小茄子做法，可以尝试将小茄子切成丝或者丁，加入其他蔬菜或者肉类一起炒制，或者将小茄子切成薄片后夹在面包片中烤制，制作成美味的小茄子三明治。
简单的做法如下：
1、茄子切条放到蒸锅中蒸熟；大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。
2.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
3.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
小茄子可以用多种方法来简单烹制，以下是一种简单的做法：
材料：
小茄子500克，葱1根，蒜3瓣，辣椒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量
步骤：
1. 将小茄子洗净，切成约1厘米的块。葱、蒜切成末，辣椒切成小段备用。
2. 在锅中放入适量的油，烧至7-8成热，放入小茄子煸炒至微焦时盛出备用。
3. 在锅中放入适量油，烧至7-8成热后放入葱末、蒜末和辣椒，煸炒后放入煸炒好的小茄子，再放入盐、生抽、糖、料酒和适量的醋，用中小火翻炒均匀。
4. 待小茄子软烂后，加入适量的水，烧开后用小火炖煮5-10分钟即可。
到此，以上就是小编对于茄子的做法大全菜谱简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子的做法大全菜谱简单的4点解答对大家有用。
